توت فرنگی منجمد برای زمستان - یکی از بهترین و ساده ترین راه برای حفظ خواص مفید و طعم منحصر به فرد آن است.
چگونه برای جلوگیری از توت فرنگی تازه؟
برای بستن توت فرنگی تازه، ابتدا باید حالت انجماد را در فریزر تنظیم کنید.
دو راه برای پر کردن توت فرنگی وجود دارد. هر کدام از آنها بسته به کدام نوع توت فرنگی در دسترس است، چقدر زمان شما و چگونگی استفاده از توت فرنگی در زمستان استفاده می شود.
انجماد خشک تمام انواع توت ها
اگر زمان نداشته باشد، اما در زمستان مطلوب خواهد بود تا انواع توت ها را ترغیب کند، به سرعت دسر تزئین نماید، سپس یک یخ خشک از تمام انواع توت ها انجام خواهد شد. انجماد خشک ایده آل برای ساکنان تابستانی و کسانی است که در حومه شهر زندگی می کنند. توت ها به اندازه متوسط، تمیز و همیشه خشک هستند، در سینی، فیلم مواد غذایی و غیره قرار می گیرند. در یک لایه و در فریزر برای 1.5-2 ساعت قرار دهید. توت های منجمد جامد به یک کیسه ریخته می شوند. آنها سعی می کنند همه هوای آن را از بین ببرند، آن را سفت و آن را در یک فریزر برای انواع توت ها و سبزیجات ذخیره کنید.
حتی ساده تر است که انواع توت ها را در 2-3 لایه دم در هر ظروف شیشه ای قرار دهید، جعبه های بیسکویت پلاستیکی ویژه برای اجاق مایکروویو و انجماد. بستن جعبه ها و قرار دادن در فریزر.
توت فرنگی منجمد با شکر
برای پر کردن توت فرنگی با قند، هر توت فرنگی، فقط فاسد نیست، انجام خواهد داد.
شما می توانید یک توت فرنگی زیبا بدون دم در یک ظرف قرار داده و شکر را بریزید. مراقبت از خشک کردن ایده آل ضروری نیست. اجازه دهید قند کمی تجزیه شود. بستن محکم و قرار دادن در فریزر. در زمستان شما میوه های شیرین دریافت خواهید کرد که می توانید با بستنی، شامپاین یا فقط برای هیچ چیز تزئین کنید. آب معطر شیرین را می توان به کوکتل، چای اضافه کرد.
شما می توانید انواع سبزیجات را با خیار سرخ کنید و در فریزر قرار دهید. در این مورد، انواع توت ها بیشتر زیبا و کامل هستند. در شربت، یک تکه بزرگ از گونه های Giantelle و Slonik بریده بریده، ت. آنها طعم می خورند
دستور العمل شربت ساده است: 1 لیتر آب، شکر - 300 گرم، اسید سیتریک - 5 گرم (یا آب لیمو -1 قاشق غذاخوری).
پوره توت فرنگی منجمد برای سس ها، کیسل ها، مانند پر کردن کیک ها، در کرم ها ایده آل است. در یک مخلوط کن، یک توت فرنگی کوچکی را با شکر ریز ریز کنید. سیب زمینی پودر را در ظرف سرد یا کیسه های بسته بندی شده قرار داده و در فریزر قرار دهید. در صورت لزوم، قطعه را با یک چاقو برش دهید.چگونه برای تهیه توت فرنگی برای انجماد؟
بسیاری از سالها تمرین نشان داد که چگونه به درستی یخ زده توت فرنگی تازه برای حفظ ظاهر خود، و ترش نیست. برای این شما نیاز دارید:
- توت فرنگی صبح تا خاك پاره می شود، پس از آن مفیدتر است، یا هنگامی كه گرما قبل از غروب خورشید كاهش می یابد، سپس آن را معطر تر و خشک می كند. اگر با شروع گرما و یا در آب و هوای مرطوب پارگی کنید، توت فرنگی هنگام یخ زده، شل و بی مزه می شود.
- توت فرنگی های تازه تمیز که از باغ جدا شده اند، نیازی به شستن ندارند، بهتر است که هوای سرد را از سشوار بشویید و بلافاصله یخ زده شوید. توت ها به مدت 3 ساعت زنده هستند، آنها یک فیلم حفاظتی از مواد نگهداری می کنند که مانع از تولید باکتری ها و ویروس ها می شود.
- اما اگر توت فرنگی برای بیش از 3 ساعت ایستاده یا آن را در بازار خریداری کرد، پس باید توت ها را بشویید. توت فرنگی یک توت بسیار ظریف است، یک جت آب پوست نازک را می کشد. بنابراین، آن را شسته شده، کاهش کالاندر با آن را در یک ظرف از آب است. آب باید به خوبی جریان یابد. توت فرنگی برای دم گذاشته شده بر روی HB نرم خشک. پارچه یا حوله کاغذی.
- بسته به درجه و درجه بلوغ، دم را از بین ببرید و با شکر شسته شود.
- همه توت فرنگی ها برای سرما خشک نیستند. 2 ماهه برای اولین بار، شیرین و بزرگ مناسب نیست. فریز کردن رقم های متراکم و خشک، بهتر است با رنگ قرمز تیره باشد. اساسا، این ها هیبرید با توت فرنگی های باغ و remontant هستند.
- ظاهر و طعم بسیار تحت تأثیر حالت انجماد است. باز شدن باید به آرامی، به تدریج در 0 درجه سانتیگراد باشد. بهتر است اگر جعبه با توت فرنگی در یخچال و فریزر در قفسه بالا یا در یک حالت یخ زدگی در مایکروویو قرار گیرد.
انجماد روش ساده، مقرون به صرفه و مفید برای تهیه بلبرینگ برای استفاده در آینده است.
اکثر زنان خانه دار، با داشتن یخچال های مدرن با فریزرهای دارای رژیم های مختلف درجه حرارت، به طور قاچاق کنسروی در قالب ها و مربا را رد می کنند.