در دوره شاهدیم می توانیم کمپوت، سالاد، خاویار، مربا و سایر غذاهای مورد علاقه را حفظ کنیم. امروز، ما پیشنهاد می کنیم که فلفل های چیلی را تهیه کنیم و آن را در قالب های شیشه ای جوراب بزنیم، و ما به شما می گویم که چگونه آن را در زیر وارد کنید.
چگونه یک فلفل چیلی کوچولو را برای زمستان ترشی کنیم؟
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل قرمز فلفل - 550 گرم؛
- آب تمیز - 800 میلی لیتر؛
- نمک آشپزخانه - 1 قاشق دسر؛
- فلفل معطر و سیاه - 6 عدد.
- چای سبز - 2 قطعه؛
- برگ لورل - 4 قطعه؛
- سیر - 2 دندان؛
- سرکه شراب - 30 میلی لیتر.
آمادگی
در تمیز، در اجاق گاز کوره 0،5 لیتر شیشه (2 قطعه)، شانه های شسته شده خشک روباه، نخود فرنگی دو نوع فلفل، برگ لارو معطر و چیپس سیر خرد شده را توزیع کنید. بعد، این ظروف را با یک فلفل چیلی پر کنید و سبزی را بر روی لبه با آب جوش بریزید. پس از 15 دقیقه، این آب تخلیه می شود و دوباره آن را جوش می زنیم و دوباره به بانک ها می ریزیم. قبل از قرار دادن تزریق در اجاق گاز برای سومین بار، سرکه شراب را همراه با نمک آشپزخانه قرار داده و بعد از گذشت چند دقیقه، به آنها فلفل نابود می کنیم اما فلفل به طرز غیرمعمول خوشمزه است. ظروف را با پوشش های قلع تحت پوشش قرار می دهیم و تا زمانی که توقف کامل، مهر و موم شده است. حالا ما همه چیز را زیر پودر ضخیم پنهان می کنیم و 20 ساعت آن را دریافت نمی کنیم.
چگونه به سرعت و خوشمزه ترشی چی داغ - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل فلفل - 850 گرم؛
- آب آشامیدنی - 1،2 لیتر؛
- شکر، نمک - 1،5 است. قاشق
- فلفل شیرین - 5 عدد.
- دانه گشنیز - 1 قاشق چای خوری؛
- نعناع، گشنیز، ریحان - 2 شاخه؛
- سرکه قرمز - 40 میلی لیتر.
آمادگی
فلفل فلفل شسته شده در آب جوش غوطه ور می شود و حداقل 5 دقیقه آن را تمیز می کند. تمام محتویات این گلدان را به یک کلنتر بزرگ پرتاب کنید و در 10 دقیقه آن را درون چی بگذارید و سپس آن را با توجه به آماده شدن برای نگهداری بیشتر بانک ها، حجم 7/0 لیتر توزیع کنید.
در یک گلدان کوچک اما بزرگ، از سبزیجات نعناع، گل مریم و ریحان بنفش استفاده می کنیم. در بالای سبز برنج دانه های گشنیز، نخود فرنگی فلفل شیرین، آن را با آب آشامیدنی ریخته و آن را به مدت 10 دقیقه پست کنید. عصاره حاصل از یک برش گازی فیلتر می شود. نمک آشپزخانه، شکر خوب، سرکه با کیفیت خوب را اضافه کنید و آب نمک معطر را به جوش آورده و آن را روی فلفل قرار دهید. ما همچنین آن را با پوشش های به خوبی آماده و مهر و موم شده آن را در صبح در یک پتو ضخیم.