ترکیب شیر

با توجه به ترکیب شیر، ارزش این را دارد که محصول اصلی و محصولی که می تواند در فروشگاه خریداری شود، به طور قابل توجهی متفاوت است. حداکثر غلظت مواد مغذی در شیر وجود دارد بلافاصله پس از شیردهی، اما تعداد کمی از دوستداران شیر تازه وجود دارد، درست مثل افرادی که آن را دریافت می کنند. از این مقاله شما یاد خواهید گرفت که چه چیزی در ترکیب شیر و ویژگی های مفید آن است.

ترکیب شیر: پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات ها

اگر ترکیب ترکیبات شیر ​​گاو خام را از لحاظ اجزای آن در نظر بگیرید، می توانید به نوع متوسط ​​- شیر با میزان کالری 64 کالری اشاره کنید. در این محصول برای 100 گرم 87.3 گرم آب، 3.2 گرم پروتئین، 3.6 گرم چربی، 4.8 گرم کربوهیدرات. این یک محصول متعادل متعادل است که مزایای سلامتی را به ارمغان می آورد.

برای مقایسه، ترکیب شیمیایی شیر زن حاوی مقداری کم پروتئین است: 1.5 گرم. در آن، چربی آن 3.5 گرم و کربوهیدرات 7.5 گرم در هر 100 میلی لیتر از محصول است.

ترکیب ویتامین و مواد معدنی شیر

شیر دارای غنی از مواد مفید است، که در آن در فرم حل شده، به راحتی قابل هضم است. این شامل: پتاسیم، منیزیم، کلسیم، سدیم، ید، کبالت، فسفر ، منگنز، فلور، روی، مولیبدن، مس و آهن است. این مواد نه تنها به بدن اجازه می دهد تا توابع خود را حفظ کند، بلکه به بهبود فرآیندهای متابولیک نیز کمک می کند.

علاوه بر این، شیر حاوی تعدادی از ویتامین ها - A، B-کاروتن، B1، B2، B9، C، PP و E. به لطف ترکیبی موفق از ویتامین ها و مواد معدنی، تمام مواد در این ترکیب به راحتی توسط بدن جذب می شود، که به شیر اجازه می دهد حداکثر سود .

ترکیب و خواص شیر

با توجه به ترکیب غنی آن، شیر را می توان نه تنها به عنوان مواد غذایی بلکه برای اهداف دارویی نیز مورد استفاده قرار داد. به عنوان مثال، شیر به اثرات زیر کمک می کند:

علاوه بر این، شیر در لوازم آرایشی استفاده می شود، زیرا پوست آن را کاملا تحت تاثیر قرار می دهد و باعث می شود نور، مرطوب و نرم باشد.