گوشت "قوچ" کباب ساده است، که در آن برنج با دانه بلند اضافه شده است. با تشکر از این افزودنی ساده، بافت گوشت گوسفند و ظاهر آن تغییر می کنند - دانه های برنج شبیه به سوزن های چاقو است، از این رو نام. همانند سایر کیک های خوراکی، این می تواند به عنوان دوست دارید از انواع مخلوط ادویه آروماتیک، سس ها و ریختن از گوجه فرنگی و خامه ترش خدمت کرده و آن را تکمیل کنید. ما دستور العمل های خوشمزه را امتحان خواهیم کرد و آنها را در این مطالب به اشتراک می گذاریم.
چگونه می توان غذای گوشتی را در یک دسته چند منظوره بکارید؟
بیایید با دستورالعمل مورد نظر برای multivarker ها شروع کنیم. اگر ابزار آشپزخانه مدرن در اختیار شما نباشد، شما می توانید دستگاه چند منظوره را با یک اجاق گاز معمولی یا تقلید از آن بکار ببرید - که در بالای آب قلیایی قرار دارد. در هر صورت، "جججون" هایی که برای یک زوج پخته شده است، به شیوه ای بهتر از بافت هایی که در سس گنجانده شده اند متفاوت خواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو زمین - 230 گرم؛
- گوشت خوک (podschevok) - 170 گرم؛
- هویج - 45 گرم؛
- برنج (دانه بلند) - 1/1/4 از یک است؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آرد - 25 گرم؛
- سس سویا - 35 میلی لیتر.
آمادگی
پیش از آن، حدود دو ساعت قبل از شروع کار آماده سازی، دانه های شسته شده برنج را خیس کنید.
جایگزین را با یک چرخ گوشت یا یک مخلوط کن را تمیز کنید و آن را با یک قاشق چایخوری ترکیب کنید. مخلوط هویج رنده شده را اضافه کنید. پور در سس سویا، ضرب و شتم در تخم مرغ و ترکیب تمام مواد تشکیل دهنده با هم. مخلوط حاصل به بخش ها تقسیم می شود، هر کدام در یک توپ و در برنج خیس شده، پس از خشک شدن آخرین، شکل می گیرد. بعد، توپ های گوشت را در یک ظرف روغن برای بخار قرار دهید، کاسه را با آب گرم پر کنید و تنظیم حالت مناسب، تایمر را روی تایمر تنظیم کنید - نیم ساعت.
گوشت "ججس" با برنج - دستور العمل در اجاق گاز
گوشت گوسفند می تواند نه تنها در سس بخار پز کرده، بلکه در فر پخته شود. گوجه فرنگی گوشت ما با سیب زمینی زیر پنیر پخته شده و با سس کره ای تکمیل می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 380 گرم؛
- گوشت خوک معطر - 520 گرم؛
- پیاز - 75 گرم؛
- یک گل میخک از سیر؛
- برنج پخته شده - 55 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- خرده نان - 65 گرم؛
- خامه ترش - 65 میلی لیتر؛
- کره - 65 گرم؛
- کرم - 135 میلی لیتر؛
- پنیر سخت - 90 گرم؛
- جوجه مرغ - 420 میلی لیتر؛
- آرد - 25 گرم.
آمادگی
گوجه فرنگی ما برای نوع خاصی آماده می شود و بنابراین سیب زمینی تمیز شده را به صورت تکه های نازک بریزید و در لایه های شکل گسترش دهید و هر تکه کره و چاشنی را بگذارید.
پیاز و سیر را بریزید و با گوشت خوک مخلوط کنید، فصل را اضافه کنید و تخم مرغ را با برنج و نان برشته کنید. مخلوط حاصل از آن به دسته های مساوی اندازه تقسیم می شود و به توپ می رسند. هر یک از توپ ها به سرعت به قهوه ای قهوه ای می چسبانند و شکل را حفظ می کنند و سپس بر روی بستر سیب زمینی گسترش می یابند. ترکیب خامه ترش را با نمک و آرد، با کرم و جوجه مرغ رقیق کنید. همه چیز را بر روی کیک های خوراکی ریخته و با پنیر بپاشید. گوشت "ججس" با برنج در سس خامه ای پخته در 190 درجه 20-25 دقیقه.
گوشت "ججس" با برنج - دستور العمل در یک پخت و پز
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو زمین - 530 گرم؛
- برنج - 1 مورد؛
- پیاز - 115 گرم؛
- هویج - 75 گرم؛
- گوجه فرنگی (در آب خود) - 490 گرم؛
- تعداد انگشت شماری از جعفری سبز؛
- کرم - 75 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- سیر - 2 دندان.
آمادگی
قبل از پختن برنج و مخلوط کردن آن با گوشت چرخ شده، تخم مرغ، سیر و خرد کردن نمک سخاوتمندانه. آماده سازی passekrovka از مخلوط از پیاز خرد شده و هویج. توپ های گوشتی را به سوسیس بگذارید و آنها را از هر طرف بکشید. گوجه فرنگی ها پودر شده و پوره های گوشت را با پوره حاصل می شود، کرم را اضافه کنید و مخلوط کنید. فصل سس را ترک کنید و همه چیز را در دمای 25 تا 30 دقیقه حرارت کم کنید. "جگریغهای" تکمیل شده با جعفری را بپاشید و بلافاصله خدمت می کنند.