پاییز پایانی یک دوره شگفت انگیزی است که ماهی رودخانه شروع به آماده شدن برای زمستان آینده می کند، زیرا گوشت آن غیرمعمول خوشمزه و چرب است. بیایید صبحانه بخوریم، بسیار خوشمزه است که در فر پخته شده است.
نحوه پختن کپور پر شده در کوره در فویل؟
مواد تشکیل دهنده:
- یک قطعه کوچک بزرگ - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 عدد.
- جعفری - 5-6 شاخه؛
- قارچ ترشی - 80 گرم؛
- سیر - 2 دندان؛
- سس مایونز چرب - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- برش لیمو - 4 عدد.
- روغن آفتابگردان - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
دور کمر را با مقیاس های خشن تمیز کنید، شکم را بریزید، بدون دست زدن به سر، شکم خود را باز کنید و از او بیرون بیایید. در حال حاضر ما ماهی را در بسیاری از آب های سرد شستشو می دهیم، آن را با یک حوله وفل خشک کنید و آنرا در تمام مکان های موجود با نمک پاکسازی کنید.
پیاز تازه را در یک چهارم حلقه بگذارید و آن را با قارچ ترشی خرد شده مخلوط کنید. در یک کاسه ما از طریق چیپس مخصوص تمیز کردن چیپس سیر را فشار داده و جعفری ریز خرد شده را اضافه کنید. این مخلوط فوق العاده را با کل حفره شکم پر کنید و لاشه ماهی با استفاده از یک برس سیلیکون با سس مایونز چربی پوشیده شده است. در ورقه پخت ما برش فویل مواد غذایی روغن زده می شود و کپور کوهی را در مرکز قرار می دهد که ما نیز با چمن لیمو تزئین شده ایم. ماهی را به سختی بسته بندی کنید و همه چیز را در اجاق قرار دهید تا دمای 185 درجه گرم شود. در 35-40 دقیقه ماهی بی نهایت ما آماده خواهد شد!
چگونه خوشمزه برای پخت سیب زمینی با سیب زمینی در خامه ترش در اجاق گاز؟
مواد تشکیل دهنده:
- کپور مقدس - 4 عدد.
- سیب زمینی - 800 گرم؛
- سس سویا شور - 6 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 3 دندان؛
- خامه ترش (20٪) - 280 میلی لیتر؛
- روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
ما مقیاس های تازه را با مقیاس ها تکه تکه می کنیم، با دقت سرها را برش می دهیم، قسمت های داخلی شکم را تمیز می کنیم و با قیچی بریده می کنیم. هر وسیله نقلیه موتوری تحت یک جریان آب سرد و اجازه دهید کمی خشک شوند. با یک چاقوی تیز، برش های مکرر عرضی در طول طول هر لاشه ماهی ایجاد می کنیم. سپس تمام ماهی ها را در یک کاسه بزرگ اضافه کنید و آب آن را با سس سویا شور کنید. در این شکل، ما همه چیز را برای 1.5 ساعت خاموش می کنیم.
ما سیب زمینی متوسط را بریزیم و آنها را به 4-5 لوبول تقسیم کنیم، یک نمک کوچک را بپاشید و همه چیز را با دست ها مخلوط کنید. یک سینی پخت عمیق یا یک فرم خوب با روغن ریخته می شود. ما کمپوست را در آن قرار داده و در فواصل بین لاشه ها، ما همواره تکه های سیب زمینی توزیع می کنیم.
کیک خرد شده را به صورت رنده شده بریزید و پوره این مخلوط خوشمزه از ظرف شکل گرفته را بگذارید. ما آن را به اجاق گاز گرم تا 180 درجه ارسال می کنیم و کپور بسیار خوشمزه با سیب زمینی را برای حدود 45 دقیقه آماده می کنیم.
چگونه یک کپور را در کوره با مایونز پخته کنید؟
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی (کپور) - 5 عدد.
- پیاز - 3 عدد.
- آب لیمو - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس مایونز (67٪) - 220 میلی لیتر؛
- نمک آشپزخانه - به مزه؛
- مخلوط فلفل - به مزه؛
- روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
کارا را به طور کامل شسته شده با نمک، پودر با مخلوط فلفل های مختلف و قرار دادن آنها را در یک کاسه عمیق و گسترده است. از بالای آب تمام ماهی ها فقط از آب لیمو تازه فشرده شده و آن را برای مدت یک ساعت در یک محل خنک قرار می دهند.
شکل با طرفهای بالا به خوبی با روغن تصفیه شده پخش می شود. در سراسر پایین، ما نصف حلقه های پیاز را به طور مساوی توزیع می کنیم، در حالی که همه ی هویج ها را گسترش می دهیم. ما آنها را با قسمت دوم یک پیاز تازه بستیم و ظرف را با سس مایونز چربی پر کنید. در مرکز گرما تا 195 درجه گرم، شکل را با کپور مقدس تنظیم می کنیم و تنها 25 تا 30 دقیقه آن را پخته می کنیم.