لسیتین برای بدن انسان برای عملکرد طبیعی مغز و سیستم عصبی ضروری است. بازسازی سلولهای آسیب دیده، همانطور که هست، مصالح ساختمانی است. با تشکر از لسیتین، داروهای لازم و ویتامین ها به سلول های بدن منتقل می شوند. این شامل کبد، و همچنین بافت های محافظتی و مغز اطراف نخاع و مغز است. لسیتین آنتی اکسیدان قوی است که مانع از ظهور رادیکال های بسیار سمی آزاد می شود. برای روزانه مقدار لازم برای بدن را حفظ کنید، مهم است بدانید که لسیتین موجود است.
لسیتین در غذا
بیشتر لسیتین در غذاهایی با مقدار زیادی چربی یافت می شود. این می تواند هر دو محصولات منشاء طبیعی و مصنوعی، که شامل طبیعی لسیتین است.
بزرگترین مقدار طبیعی لسیتین در محصولات منشاء حیوانی، یعنی در کبد و تخم مرغ. مقدار زیادی از لسیتین در روغن آفتابگردان و سویا یافت می شود که در ترکیب مواد افزودنی بیولوژیکی موجود است. روغن آفتابگردان بهتر است از رطوبت استفاده کنید، زیرا هنگام سرخ کردن عناصر مضر تجزیه آزاد می شوند.
اگر از تکنولوژی درست آشپزی پیروی کنید، بدن قادر خواهد بود مقدار مورد نیاز از لسیتین طبیعی دریافت کند. اما این همه محصولات حاوی لسیتین نیست. این موجود در روغن ماهی، کره، پنیر چرب، گوشت گاو، بادام زمینی و حتی در شیر مادر وجود دارد. لسیتین نیز در محصولات منشاء گیاهی وجود دارد. نخود سبز ، لوبیا، حبوبات، کاهو، کلم، هویج، گندم سیاه و سبوس گندم - این چیزی است که محصولات حاوی لسیتین است.
لسیتین مصنوعی
صنایع غذایی
لسیتین نه تنها در صنایع غذایی استفاده می شود. این پوشش به پوشش وینیل، حلال، کاغذ، رنگ گریس، جوهر، مواد منفجره و کود اضافه شده است.
لسیتین نیز در پزشکی استفاده می شود. بر مبنای آن، داروها تولید می شوند که از ظرفیت کبد پشتیبانی می کنند.