انگشت خوک با چاشنی رول های کوچکی حدود 10 سانتیمتر است. آنها را می توان به عنوان یک دوره اصلی و همچنین به عنوان یک میان وعده سرد به یک جدول جشن خدمت کرده است. کل اصل غذا در پر کردن است، که طعم گوشت برشته را سایه می زند. بیایید نگاه کنیم که انگشتان خوک را چگونه می سازیم.
شمشاد خوک با قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- فیله گوشت خوک - 600 گرم؛
- خرده نان - 150 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- زیتون - 30 گرم؛
- قارچ تازه - 100 گرم؛
- بیکن - 50 گرم؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- خشک خردل - خرج کردن.
آمادگی
اول از همه می توانید مبنای غذای ما را با خود بگذارید. برای انجام این کار، فیله خوک را در آب سرد سرد کنید و با حوله کاغذی آن را رقیق کنید. سپس گوشت را به تکه های نازک برسانید، مانند گوشت گاو. پس از آن، تکه های گوشت خوک را با خردل خشک تمیز کنید و آنها را به مدت 40 دقیقه در یخچال قرار دهید. سپس ما آن را خوب ضرب و شتم، اضافه کردن نمک و فلفل. حالا به پر کردن به طور مستقیم بروید به قطعات کوچک بیکن بریزید و آن را در یک تابه بخورید. لپه با قارچ خوراکی ریزه ریزه و گاو همراه با بیکن. سپس مخلوط را خنک کرده و حلقه های زیتون ریز خرد شده را به آن اضافه کنید. ما یک پایه گوشتی می خوریم، روی آن چاشنی می زنیم و گوشت خوک را رول می کنیم. ما همه چیز را با خمیر دندان تعمیر می کنیم، روغن را با تخم مرغ ضرب و شتم می کنیم و در پودرهای خشک فرو می ریزیم. انگشتان گوشتی را از گوشت خوک به مدت 6 دقیقه در هر طرف در روغن. پس از آن ما آنها را به یک ظرف پخت و پخت را در اجاق گاز به مدت 15 دقیقه، تنظیم درجه حرارت در 170 درجه سانتی گراد قبل از استفاده، دندان ها را به دقت از بین ببرید و انگشتان روی میز را خدمت کنید.
شمشیر خوک با آلو
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر گوشت خوک - 800 گرم؛
- آلو بدون پیپ ها - 150 گرم؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- ادویه جات؛
- روغن نباتی - 30 میلی لیتر؛
- برگ نعناع؛
- آب - 500 میلی لیتر.
آمادگی
خمیر گوشت خوک کاملا شسته شده و برش داده می شود. سپس آنها را در یک کیسه سلفون بگذارید و خوب بمانید. بعد از آن، هر قطعه ریخته می شود، به طعم می نوشند و کنار گذاشته می شود. آلو های مرتب شده، شسته شده، استخوان ها را حذف کرده و میوه های خشک شده را در آب گرم 15 دقیقه خیس کنید. بعد از گذشت زمان برای هر قطعه گوشت خوک، چند توت را منتشر کنید و دقت گوشت را به رول ها بچرخانید، لبه ها را با دندان ها یا لبه های آشپزی تنظیم کنید. در حال حاضر روغن نباتی را در ظرف پخت بریزید و آنرا حرارت دهید. ما تهیه شده آماده می کنیم و آنها را از هر طرف بپزیم تا یک پوسته زیبای ظاهر شود. پس از آن ما انگشتان خود را به قوطی بریزیم. ما لامپ را تمیز میکنیم، حلقه های shinkuyem، passeruem روغن باقی مانده و اضافه کردن کباب به گوشت. پور کردن یک آب کمی، پرت کردن برگ لورل و انگشتان گوشت خوک را در حدود 15 دقیقه در یک آتش سوزی خنک کن.
پنیر گوشت خوک با پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- پالپ گوشت - 500 گرم؛
- پنیر سخت - 100 گرم؛
- سیر - 1 گل میخک
- ادویه جات؛
- سس مایونز - 200 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن گیاهی برای کباب کردن.
آمادگی
گوشت خوک را بشویید، شسته و برش داده و به تکه های نازک بریزید، حدود 1 سانتیمتر ضخیم. سپس ما گوشت خوبی را ضرب و شتم کردیم، آن را با نمک و فلفل مزه کردیم. در یک قاشق مرباخوری ما پنیر را مرتب می کنیم، آن را با سیر پوست کنده و فشرده می کنیم، آن را با سس مایونز هم بزنیم و همه چیز را مخلوط کنیم. ما چاشنی تهیه شده را بر روی ریز ریز کردن قرار داده و گوشت را با یک رول رول میکنیم و لبه ها را با یک دندان تکه تکه می کنیم. پس از آن، ابتدا انگشتان خود را در آرد، سپس در تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار داده و در مقدار زیادی از روغن در یک تابه سرخ کنید تا پوسته تشکیل شود.