دستور غذاها از پستان بوقلمون امروزه محبوب تر و محبوب تر می شود. اما این تعجب آور نیست. طعم عالی، خواص رژیمی و دسترسی به این نوع گوشت تنها به افزایش محبوبیت کمک می کند.
ما گزینه های مناسب برای خوردن گوشت را از گوشت بوقلمون سنتی ارائه می دهیم که مطمئنا به شما توصیه می شود.
دستور العمل برای پستان بوقلمون پخته شده در اجاق گاز
مواد تشکیل دهنده:
- سینه بوقلمون - 950 گرم؛
- مخلوط ادویه جات ترشی جات و گیاهان معطر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس سویا - 85 میلی لیتر؛
- خرج کردن نمک در صورت لزوم
آمادگی
همانطور که می دانید، تلخ شدن باعث می شود که هر نوع گوشت کاملا آبدار باشد و محصولی مانند این دستورالعمل مخصوصا به این روش نیاز دارد زیرا ساختار نسبتا فیبری و خشک است. بنابراین، لزوما برای چندین ساعت پستان ترکیه را ترجیح میدهید تا موجودات را حفظ کرده و آبمیوه بیشتری به آن اضافه کنید. برای انجام این کار، گوشت مرغ شسته شده و خشک شده در مکان های مختلف با یک چاقوی تیز، با مخلوطی از گیاهان معطر و ادویه جات ترشح می شود که می تواند به دلخواه شما برداشته شود یا در بازار مناسب برای گوشت مرغ خریداری شود. تکه گوشت را با سس سویا بریزید و آن را به سینه بشویید، تلاش کنید تا به برش ها برسید. در صورت تمایل، نمک را در فرآیند اضافه می کنیم، اما ما طعم شور از سس سویا را در نظر می گیریم. ما اجازه می دهیم که پرنده به مدت سه تا پنج ساعت مارینر می کند یا در بهترین حالت آن را برای شب در یخچال قرار می دهیم.
ما گوشت مرغ پروارینینت را در آستین پخت و یا روی ورق فویل همراه با ماریناد، مهر و موم و محل قرار دادن در یک سینی پخت که در دمای متوسط تا 200 درجه از اجاق قرار گرفته است، برای چهل و پنج دقیقه قرار دهید.
سینه بوقلمون بوقلمون با کرم - دستور غذا در یک ظرف پخت
مواد تشکیل دهنده:
- پستان بوقلمون - 450 گرم؛
- پنیر سخت - 130 گرم؛
- کرم در میزان چربی 10 تا 130 میلی لیتر؛
- کره - 30 گرم؛
- ادویه جات و ادویه برای مرغ - به مزه؛
- فلفل تازه زمستانه سیاه - به مزه؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- روغن تصفیه شده گیاهی
آمادگی
برای تهیه این ظرف، ما نیاز به یک قطعه صاف از فیله پودر بوقلمون داریم که کاملا تمیز و خشک می کنیم. سپس گوشت را در اطراف فیبرها به قطعه تقریبا یک و نیم سانتی متر ضخیم و به آرامی با استفاده از یک چکش آشپزخانه از بین ببرید. Sdabrivaem گوشت ادویه جات ترشی جات و ادویه برای مرغ، و همچنین podsalivayem کمی و یک promarinovatsya چند ساعت. بعد، ما کره را در یک کاسه تابه پخش می کنیم و برش های پرنده را از دو طرف قهوه ای در بالای آتش بالا می بریم.
حالا پنیر سخت را با برش های نازک بریزید و بر روی برش های سرخ شده بوقلمون قرار دهید. ما ظرف را با یک پوشش روکش می کنیم، اجازه دهید پنیر ذوب شود، و سپس در کرم ریخته، اضافه کردن کمی بیشتر به ظرف و اضافه کردن ادویه های بیشتری به سلیقه شما در صورت دلخواه. پس از آن، ما 15 دقیقه با گوشت بوقلمون با پنیر در خامه خم می کنیم، در حالی که ظرف را با یک پوشش پوشش داده و شدت آتش را تا حداقل کاهش می دهیم.
سوپ از بوقلمون پستان - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- پستان بوقلمون - 320 گرم؛
- غده سیب زمینی - 700 گرم؛
- یک هویج متوسط؛
- یک لامپ در کنار؛
- فیلتر آب - 2.9 لیتر؛
- فلفل تازه زمستانه سیاه - به مزه؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- یک قاشق غذاخوری کره
- یک یا دو برگ لورل؛
- روغن تصفیه شده گیاهی
آمادگی
برای تهیه سوپ، فیله های سینه بوقلمون با کوچکترین نی و یا مکعب برش داده می شود و در یک کاسه پخت شده با کره می شود. پس از آن، گوشت را در یک ظرف پز قرار دهید و در یک ظرف پخت شده با روغن تصفیه شده، ما پیاز خرد شده و هویج را نجات خواهیم داد و آن را در یک تکه بزرگ نگه داریم. ما سبزیجات را به گوشت میفرستیم، آب جوش شیب دار را بشوریم، گوجه های سیب زمینی پوست کنده و غلیظ اضافه کنیم و ظرف را با نمک، برگ لورل و فلفل آشنا کنیم. سوپ را تا زمانی که نرمی سبزیجات را در گرمای متوسط قرار می دهید، آماده کنید، و می توانید با سبزیجات تازه ادغام کنید.