ماکارونی واقعی خوشمزه است و ما می توانیم یک محصول مفید را در نظر بگیریم. با توجه به یکی از نسخه ها، خمیر میوه، ظرافت، شناخته شده در روسیه از قرن چهاردهم است. احتمالا این دستور توسط ساکنان کولومنا اختراع شد. ابتدا آماده سازی خمیر به شرح زیر است: پوره میوه و پوره توت با عسل مخلوط شده (بعدها با شکر ارزان تر)، این مخلوط به صورت یکنواخت به یک پارچه کشیده شده بر روی چارچوب اعمال شده و در یک کوره خنک کننده خشک می شود. سپس لایه های به دست آمده به صورت لایه ای و تحت خشک کردن ثانویه در جعبه های آهنی ویژه قرار گرفتند. از قرن 15 میلادی، سفید پوستان تخم مرغ به قارچ اضافه شده است، اما این جزء ضروری نیست.
نه همه کسانی که این دسر را دوست دارند، میدانند که در حال حاضر در فروشگاهها فروش میشوند (ظرافت شبیه به Marshmallow)، فقط یک نسخه ساده از شیرینی میوه است. اما می توانید یک ماکارونی واقعی در خانه ایجاد کنید. برای انجام این کار، معمولا از میوه های مختلف استفاده می شود: میوه ها، انواع توت ها، کدو تنبل، خربزه. آماده سازی دستمال در خانه بسیار دشوار نیست. البته، خوب است که یک خمیر خانگی را در یک کوره روسی (در حالت خنک کننده تدریجی دراز مدت) آماده کنید، اما می توانید با استفاده از کوره های مدرن و سایر دستگاه های آشپزخانه مناسب نتایج خوبی به دست آورید.
پاستیله از کوسه
دستور غذا برای پاستیل، آماده در خانه از قوچ، به خصوص پیچیده نیست.
مواد تشکیل دهنده:
- گشنیز - 1،5 کیلوگرم؛
- سیب انواع شیرین و ترش - 5 قطعه تقریبا (بدون سیب کار نمی کند)؛
- آب - 2 لیتر؛
- قند - 1،2 کیلوگرم؛
- لیمو - 2-3 عدد.
آمادگی
در مورد نحوه تهیه پاستا از قهوه فکر کنید. میوه های ساحلی شسته شده و پاک می شوند. ما هر چهار قسمت را به چهار قسمت تقسیم می کنیم، هسته را حذف می کنیم، سیب های آماده را به همان شکل اضافه می کنیم. همانطور که میوه بریده شده و تمیز می شود، بلافاصله آنها را در یک ظرف آب سرد (با میزان 1 کیلوگرم میوه -1.2 لیتر) قرار دهید.
تقریبا یک ساعت کباب را روی حرارت کم بپوشانید. ما را از طریق یک غربال (نه خیلی کم) مالش می دهیم، قند و آب لیمو اضافه کن. مجددا ما جرم میوه را در کمترین گرما جوش می دهیم. به طور دوره ای هم بزنید، تا ضخامت آماده کنید.
هنگامی که جرم به خوبی پخته می شود و به اندازه کافی چسبناک می شود، ما آن را روی یک تخته تمیز با آب آغشته کرده و آن را با یک گوجه فرنگی که در آب یا چاقو گسترده تر می شود، گسترش می دهیم، به ضخامت 1 سانتیمتر می رسیم. آن را با گاز خالصی قرار دهید و آن را در یک محل خشک، روز هنگامی که خمیر خمیر خشک می شود، آن را در فر خشک کنید، آن را به نوارهای کوتاه برش دهید و آن را در پودر قند فرو ریخته. چنین خیمه ای را می توان برای مدت زمان طولانی در جعبه های قلع ذخیره کرد.
شما می توانید خشت در خانه را به روش کمی متفاوت آماده کنید. برای این کار، ورق پخت روغن زیتون باید با یک ورق کاغذ پخت روغن زده شود، در بالای یک لایه حتی یک مخلوط میوه ای قرار داده شود. خاویار در قالب یک برگ در چندین مرحله خشک می شود. سپس لایه را می توان با یک رول برش داده و برش ها را برش داده یا چند لایه خشخاش را روی یکدیگر قرار دهید (به زیبایی، اگر لایه ها از میوه های مختلف است)، کمی فشرده و به نوارهای کوچک بریده شود.
خمیر از مربا
این بسیار راحت است برای تهیه خمیر خانگی از مربا یا انواع توت تازه، شسته شده است. این یک دسر عالی است که می تواند با خیال راحت به فرزندان داده شود، زیرا شما دقیقا می دانید از چه چیزی ساخته شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- مربا میوه یا میوه، با شکر مرطوب، یا بهتر مربا 1 لیتر؛
- تخم مرغ سفید - 3-4 برای هر لیتر مربا (اجزای اختیاری).
آمادگی
جرم برای ساخت دستمال در خانه باید به اندازه کافی ضخیم باشد، علاوه بر این، آن را باید به یک مخلوط کننده همگن آورده و از طریق یک غربال گره کمی بیش از حد بشویید. پس از آن شما می توانید سفید تخم مرغ را اضافه کنید و مانند موارد فوق عمل کنید.
روش های محلی سنتی برای پختن مرغ خانگی نیازی به مقدار زیادی قند نیست. بنابراین، این یک محصول مفید تر از مربا است. از این رو، و ترشی از مربا بیشتر مفید خواهد بود. علاوه بر این، نمیتواند تخم مرغ سفید را اضافه کند.
از چه نوع مربا برای تهیه یک خمیر - ماده طعم و مزه، اما بسیاری معتقدند که از ظرافت آلو شما دسر به خصوص خوشمزه است. ما برای چای خدمت می کنیم