برای کسانی که حاضر به تهیه کیک پف شده کلاسیک نیستند، با توجه به پیچیدگی دستور العمل و کمبود زمان، ما توصیه می کنیم یک شیرینی پف دار سریع و بدون چربی با توجه به دستور العمل های زیر ارائه دهیم. چنین پایه ای از پخت نازک به شما اجازه می دهد طعم کاملا مناسب و معقول از محصولات بدون نیاز به مقدار زیادی تلاش و زمان.
شیرینی پخته شده سریع و فوری - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 995 گرم؛
- کره - 795 گرم؛
- تخم مرغ انتخاب شده - 2 عدد.
- سرکه سیب 6 تا 35 میلی لیتر؛
- آب یخ - 335 تا 355 میلی لیتر؛
- نمک سنگ - 7-10 گرم.
آمادگی
علاوه بر محصولات فوق، ما نیاز به یک فنجان اندازه گیری اضافی که در آن لازم است برای تعیین مقدار مورد نیاز اجزای مایع. ما تخم مرغ های انتخاب شده را به داخل آن می ریزیم، نمک و سرکه اضافه می کنیم، همه چیز را با یک سوزن هم بزنید و آب یخ را اضافه کنید تا میزان کل نصف لیتر را به دست آورید.
حالا آرد گندم را روی میز بگذارید، مطمئن باشید که از درجه بالاتر است و شروع به خنک کردن قبل از میل کنید تا روغن کره ی یخ زده را خرد کنید، گاهی اوقات آرد را به آرد اضافه کنید. بعد از اینکه روغن تمام شد، شروع به جمع آوری خمیر می کند. به آرامی تراشیدن روی هر طرف را انتخاب کنید و یکی را روی هم قرار دهید، کمی کم فشار دهید. این خمیر را مخلوط کردن غیر ممکن است، اما فقط برای ایجاد یک مشترک از تراشه ها. در حال حاضر آن را در یک کیسه قرار داده و آن را در قفسه یخچال و فریزر برای ده تا دوازده ساعت است.
پس از گذشت زمان، شما می توانید به تشکیل محصولات از یک تست مخمر پخته شده پف کرده ادامه دهید. بخش غیر قابل استفاده از محصول را می توان در فریزر گذاشت، جایی که می توان آن را برای چند ماه بدون از دست دادن خواص آن ذخیره کرد.
خمیر بدون پودر سریع - دستور غذا بدون تخم مرغ و سرکه
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 340 گرم؛
- کره - 205 گرم؛
- قند دندانی - 10 گرم؛
- آب یخ - 155 میلی لیتر؛
- نمک سنگ یک خرج است
آمادگی
در آب، شکر و نوشیدن نمک را تجزیه می کنیم و پایه مایع خمیر را برای مدت زمان کوتاهی به فریزر برای خنک سازی سریع می رسانیم. روی میز ما آرد درجه بالاتر را تجزیه می کنیم و کره سرد خرد شده را به قطعات تقسیم می کنیم. حالا با کمک همان چاقو، روغن را برش می دهیم