نخود سبز نابالغ در غذا بلافاصله پس از شروع این مجموعه در قرن هجدهم و هفدهم مورد استفاده قرار گرفت و این فرهنگ برای فقرا و غنی نیز در دسترس بود. هر دو بعد از آن و امروز انواع ظروف از آن تهیه می شود، اما یک محصول بسیار محبوب محصول کنسرو شده است، که می تواند از لذت بردن از میوه های جوان آبدار در تمام طول سال استفاده کند. مزایای و آسیب نخود سبز در این مقاله مورد بحث قرار می گیرد.
برای نخود سبز مفید است؟
دانه های لوبیا دوغاب یک ترکیب شیمیایی غنی دارند. آنها حاوی چربی ها، کربوهیدرات ها، پروتئین ها، ویتامین ها هستند - گروه A، C، B، مواد معدنی - آهن، منیزیم، پتاسیم، کلسیم ، فسفر، روی و غیره. این یکی از معدود فرهنگ هاست که پروتئین آن بسیار جذب شده توسط بدن است.
مزایای نخود سبز عبارتند از:
- خواص دیورتیک خوب، که زمینه ای برای استفاده از آن در درمان بیماری های کلیه، از جمله ادم و سپرده های سنگی می باشد.
- کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروق خونی - حمله قلبی، سکته مغزی، فشار خون بالا ، آترواسکلروز؛
- دفع رادیونوکلئید از بدن. دانشمندان متوجه شده اند که نخود قادر به جمع آوری نیترات نیست، بنابراین شما می توانید بدون ترس از سلامت خود بخورید؛
- کاهش روند پیری پوست، که توسط جنس منصفانه قدردانی می شود.
نخود سبز با رژیم غذایی نشان داده شده است. در میوه های فرآوری شده تنها 81 کیلوکالری در هر 100 گرم، اما با توجه به محتوای کم کالری، نخود فرنگی به خوبی بدن را اشباع می کند. در مقادیر زیاد، آن را برای افراد مبتلا به نقرس و بیماری های دستگاه گوارش، همراه با نفخ مضر است. با آنها و افراد مسن، و نیز بیماران مبتلا به دیاتوز اسید ادرار، دور نمانید. به طور کلی، محصول بسیار مفید است، به خصوص در دوره کمبود ویتامین. در انواع کنسرو و منجمد، بیشتر خواص سودمند آن حفظ می شود.