نان نرم، معطر و شیرین علاوه بر یک فنجان قهوه داغ، تازه چای یا شیر گرم اضافه خواهد شد. بیایید دستورالعمل هایی برای ساخت نان شیرین در فر و نان ساز را بیابیم.
شیر نان شیرین
مواد تشکیل دهنده:
- مخمر خشک - 14 گرم؛
- آرد - 1 کیلوگرم؛
- نارنجی - 1 قطعه؛
- شیر ترش - 300 میلی لیتر؛
- عسل - 230 میلی لیتر؛
- کره - 60 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- هل نارنجی - 1،5 قاشق چایخوری.
- نمک - خرج کردن؛
- بادام - برای دکوراسیون.
آمادگی
از پرتقال آب را از آب خارج کنید و خمیر را مالش دهید. در یک کاسه یک لیوان آرد را تجزیه می کنیم و مخلوط آن با مخمر و نمک خشک. بعد، ما در شیرینی پزی، شیر، کره، عسل و آب پرتقال متصل می شویم. ما مخلوط را روی اجاق قرار داده و آن را به حدود 40 درجه گرم می کنیم. سپس تمام مواد باقیمانده را به اسفنج اضافه کنید، خمیر همگن را بشویید، آن را به یک ظرف پخت اضافه کنید و نان را در فر در 220 درجه 35 دقیقه بپزید.
نان شیرین پخته شده در یک کاسه تابه
مواد تشکیل دهنده:
- نخود زرد - 2 مورد؛
- آب - 30 میلی لیتر؛
- قند خرما - 2 مورد؛
- هل هلت - 1 قاشق چای خوری؛
- ماکارونی - 0،5 قاشق چایخوری.
برای آزمون:
- آرد - 2 مورد؛
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- زردچوبه - 0،5 قاشق چایخوری.
- آب - 1 مورد؛
- کره
آمادگی
ما یک گزینه دیگر را ارائه می دهیم که چگونه نان شیرین نان شیرین بزنید. پیش از اینکه پره ها را در آب بشویید، آن را به مدت 4 ساعت خیس کنید و سپس آن را تا جوش بخورید. سپس قند کف خرما را به آن اضافه کنید و آنرا بشورید تا پنیر را تشکیل دهد. جرم را در یک آتش ضعیف گرم کنید، تا زمانی که ضخیم شود، به طور مداوم تکان دهید.
از بشقاب برداشته، جگر بریزید و گوشت گوزن را اضافه کنید، مخلوط کنید. از مخلوط حاصل حدود 20 توپ کوچک تشکیل شده و آنها را کنار بگذارید. جدا کردن آرد، زردچوبه و روغن گیاهی. به تدریج در آب ریختن، تست کنید و 20 توپ را نیز بگذارید. سپس حلقه های خود را رول کنید، هر کدام روی توپ پر شده قرار دهید و لبه های خمیر را چسب بزنید تا خمیر را بسازید. سپس آنها را به کیک گرد تبدیل کنید و نان شیرین را در هر طرف در یک ظرف پخت سرخ کنید.
نان شیرین بلغاری
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد - 600 گرم؛
- شکر - 60 گرم؛
- نمک - خرج کردن؛
- کرفس - 200 میلی لیتر؛
- شیر - 50 میلی لیتر؛
- مخمر خشک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- مارگارین - 75 گرم؛
- تخم مرغ - 2 عدد.
برای روانکاری:
- زرده - 2 قطعه؛
- شیر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
برای پر کردن:
- کره - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- عسل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- گردو - 1،5 مورد؛
- شکر
- دارچین - خرج کردن
برای لعاب:
- شکر پودر - 0.5 مورد؛
- شیر - 3 قاشق چایخوری.
- وانیلین
آمادگی
شیر گرم و مخمر در آن ریخته می شود. مارگارین به حالت مایع ذوب شده است. در حال حاضر ما به طور جداگانه ماست ، تخم مرغ، شکر، نمک، مخمر و مارگارین را به هم وصل می کنیم. در مخلوط حاصل به تدریج آرد غرق شده را ریخته، خمیر صاف را بشویید و آن را به کاسه نان ساز، با روغن گیاهی روغن زده کنید.
برای پر کردن، مخلوط عسل و کره، به طور جداگانه شکر، دارچین و آجیل را ترکیب کنید. بلافاصله انجام دهید و لعاب: شستن شیر همراه با یک میکسر، در شکر پودری و وانیلین ریخته شود.
خمیر را به 2 قسمت تقسیم کنید، ما با مخلوط عسل مخلوط می کنیم، با آجیل می پوشیم و قسمت دیگری از لایه نورد را پوشش می دهیم. در مرکز ما یک شیشه قرار می دهیم، ما کیک خود را به 12 بخش تقسیم می کنیم و هر دو در 2 بار با دقت پیچ خورده اند. ما ظرافت را کمی افزایش می دهیم و سپس 15-20 دقیقه نان شیرین را در نان شیرینی بخوریم. پس از خنک شدن، شیرینی را با لعاب بشویید.