ما دستور العمل های فست فود برنج را برای زمستان ارائه می دهیم که برای شما مطمئنا یک بشقاب فوق العاده خوشمزه و آروماتیک دریافت خواهید کرد. شما می توانید به طریقی هر دو شیرین بلغاری و فلفل گرم نگه دارید.
فلفل بلغاری سرخ شده در ماریناد با سیر برای زمستان - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
محاسبه در هر لیتر شیشه:
- فلفل شیرین شیرین (بزرگ و گوشتی) - 5-6 عدد.
- دندان سیر - 5 عدد.
- فلفل تلخ - 2 برش؛
- برگ لورن بزرگ نیست - 2 عدد.
- نمک سنگ یوجد نشده - 1،5 تلیه قاشق چایخوری.
- قند دندانی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن آفتابگردان بدون عطر و طعم - 90 میلی لیتر؛
- فیلتر آب (آب جوش) - به عنوان مورد نیاز؛
- سرکه (9٪) - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
فلفل بلغاری شیرین با آب جاری شستشو می دهد و خشک می شود. بنابراین، میوه ها را می سوزانید، به این ترتیب، به محض اینکه یک قطره رطوبت روی سطح آنها باقی نمانده باشد، ما به طور کلی می بافتیم، نمونه ها را در یک کاسه ی کباب با روغن گیاهی گرم بدون عطر از روغن قرار داده و به آتش نزدیکتر از حد متوسط قبل از قهوه ای از دو طرف بپزیم.
در حالی که فلفل سرخ شده است، مواد تشکیل دهنده ماریناد و سیر را تهیه کنید. دندان ها تمیز می شوند و به ورقه های نازک و یا مکعب های کوچک بریده می شوند. در انتهای یخچال ما ورق لورل، برخی از سیر و تکه های فلفل داغ، نمک نمک، شکر و سرکه ریخته می کنیم. حالا ما فلفل های داغ سرخ کرده را روی آن قرار می دهیم، آنها را به سختی فشار می دهیم، اما سعی نکنیم که یکپارچگی را از بین ببریم و آنها را با سیر خرد شده بشوییم. سپس قطعه کار را با آب جوش زیر رشته پر کنید، کوزه ها را به صورت محکم با درب قرار دهید و پایین را به زیر پتو بچرخانید تا سرد شود.
فلفل گرم شده برای زمستان - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
محاسبه دو قوطی نیم لیتری:
- فلفل تند (غلاف) - 950 گرم؛
- دندان سیر - 3 عدد.
- گوجه فرنگی تازه - 620 گرم؛
- لامپ پیاز - 120 گرم؛
- سنگ نمک یددار نشده - 1 قاشق چای خوری یا طعم؛
- روغن آفتابگردان بدون عطر - 195 میلی لیتر؛
- زمین گشنیز - خرج کردن.
آمادگی
در ابتدا، لامپ را تمیز میکنیم، آن را به حلقه های نیمه یا تکه های نازک برش دهیم و آن را به روغن داغ در تابه گسترش دهیم. کمی سبزیجات را کمی سرخ کنید، سپس گوجه فرنگی تازه اضافه کنید. ابتدا باید از پوسته ها و مکعب های کوچک خرد شده پاک شوند. گوجه فرنگی را با پیاز سرخ کنید تا تمام رطوبت تبخیر شود. در این مرحله، بعد از شستشو میوه ها و خشک شدن آنها، فلفل گرم را به تابه اضافه می کنیم. Pedicels را می توان در صورت نیاز برداشته و می توان آن را ترک کرد.
پس از خوردن نرم فلفل، نمک، درخت گندم زمستانه، دندان های سیر پوست کنده و ریز خرد شده را به مخزن اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. بلافاصله فلفل پخته شده تند را روی کره های خشک و تمیز بگذارید، آن ها را با پوشش قرار دهید و آنها را در آب جوش استرلیزه کنید. پانزده دقیقه بعد، کلاه مهر و موم شده و قطعه کار کاملا سرد می شود. ما فلفل را در هر مکان تاریک مناسب ذخیره می کنیم.
فلفل بلغاری، به طور کامل برای زمستان سرخ شده - دستور غذا بدون آب
مواد تشکیل دهنده:
محاسبه در هر لیتر شیشه:
- فلفل شیرین شیرین (بزرگ و گوشتی) - 5-6 عدد.
- دندان سیر - 4 عدد.
- نمک سنگ یوجد نشده - 1،5 تلیه قاشق چایخوری.
- قند دندانی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن آفتابگردان تصفیه شده - 195 میلی لیتر؛
- سرکه سیب - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
ما فلفل بلغاری را برای این دستور بدون آب آماده می کنیم. نمونه های شسته شده، بدون تمیز کردن، روغن نباتی را بدون عطر بپاشید تا زمانی که بی نظمی در همه طرف ها ظاهر شود و در قالب های خشک خشک قبل از استریل قرار داده شود، لایه هایی از سیر خرد شده پوستی و ملنکو را ریخته. بالا را به مقدار لازم نمک، شکر و سرکه ریخته می کنیم، یک روغن داغ کمی بعد از سرخ کردن اضافه می کنیم، شیشه ها را به صورت ورقه های مهر و موم می گذاریم و پایین را زیر پتو گرم یا چنگال برای خنک سازی آهسته و خودستریلیزه قرار می دهیم.