انواع مختلفی از فلفل وجود دارد، هر دو شیرین و تند، اما اکثر آنها فقط با استفاده از فلفل بلغاری، چیلی و پاپریکا عادت می کنند. گوگوشارا کمتر خوشمزه، متاسفانه، در فروش نسبتا نادر است، و به همین دلیل آنها را به تعداد کمی از مردم آشنا هستند. با این وجود، از این نوع فلفل های شیرین و گوشتی است که شما یک قطعه عالی از آن را می خورید - گوگوشارا را برای زمستان مینوشید.
ما به سرعت و به راحتی میریم
ساده ترین دستورالعمل برای gogoshars ترشی شامل چندین ماده و حداقل عملیات است.
مواد تشکیل دهنده:
- گوگوشارا - 3 کیلوگرم؛
- نمک یددار - 2 قاشق غذاخوری. قاشق با اسلاید
- آب تصفیه شده - 1 لیتر؛
- روغن آفتابگردان تصفیه شده که فاقد بوی نامطبوع 1.5 لیتر است؛
- سرکه جدول 6٪ - 1.5 فنجان؛
- شکر تولید شده در کشورهای مستقل مشترک المنافع - ½ فنجان؛
- برگ لورن - 4-5 قطعه؛
- نخود فلفل سیاه - 12-15 عدد.
- میخک - 4-5 گل آذین؛
- سیر - 2 سر کوچک.
آمادگی
برای جشن گرفتن گوگوشارا برای زمستان، ما باید قبل و بعد از آن شیشه ها و دم را بشوییم و استرلیزه کنیم. هنگامی که بانک ها شسته شده و تخلیه می شوند، ما gogoshares تمیز کردن: هر یک به 6-8 بخش برش، دانه ها و سپتوم را حذف و به خوبی تحت آب جاری شستشو. بیایید آب را تخلیه کنیم، در عین حال ما شروع به پختن ماریناد می کنیم. هنگام مخلوط کردن جوش، آب، روغن و سرکه را مخلوط کنید، نمک، شکر، فلفل، میخک و برگ خمیر را اضافه کنید. ما برای یک مدت کوتاه - دقیقه 2، ماکارونی را طبخ می کنیم، سپس قطعاتی از گوگوشارا را به قطعات تزریق می کنیم. آنها را برای مدت 5 دقیقه کباب کنید، به بانک ها بفروشید، در انتهای آن، ما چند قاشق سیر را اضافه می کنیم، به طرز شگفت انگیزی با ماریناد جوش و چرخش اضافه می کنیم. خامهای ما را در گرما خنک کن، و سپس می توانید آنها را به یک مکان سرد منتقل کنید.
مارینا عسل
شما می توانید گوگوستارا را برای زمستان طبخ کنید، در غیر این صورت - دستورالعمل ها اجازه می دهد تا شما فانتزی و تجربه را شامل کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- گوگوشارا - 5 کیلوگرم؛
- سیر - 8-12 لوبول؛
- آب آشامیدنی تصفیه شده - 1 لیتر؛
- نمک یددار - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن آفتابگردان بی بو - 1 لیوان؛
- قند سفید تولید داخلی - 120 گرم؛
- اتاق ناهار خوری سرکه 9٪ - 1 شیشه؛
- آهک عسل یا میوه - 2/3 فنجان؛
- برگ های خوری - 3-4 عدد.
- فلفل سیاه و نخود فرنگی - 12 عدد.
آمادگی
در اصل، تکنولوژی رول gogoshare با عسل برای زمستان یکسان است. ما gogoshares تمیز و برش، من و اجازه دهید آن را تخلیه. ماریناد را طبخ کنید، قوطی ها را استرلیزه کنید و سیر را روی آنها بگذارید. ما تکه های فلفل در ماریناد را حدود 4 دقیقه جوش می دهیم، آنها را به قوطی ها منتقل می کنیم، ماریناد را به قوطی ها می بندیم و نزدیک می شویم.
گوجه فرنگی نگهدارنده عالی است
قطعه بسیار خوشمزه - گوگوشارا در سس گوجه فرنگی، برای زمستان نیز آن را آسان به رول.
مواد تشکیل دهنده:
- گوگوشارا - 3 کیلوگرم؛
- آب گوجه فرنگی (گوجه فرنگی، از طریق یک چرخ گوشت) - 1.5 لیتر؛
- نمک یددار - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیب سرکه روشن 6٪ - 50 میلی لیتر.
آمادگی
ما گوگوشار را تمیز میکنیم و برش می دهیم، برش ها را در آب جوش 2 دقیقه خنک نگه داریم، آن را به آب سرد اضافه کنید. توزیع تکه های شیشه های استریلیزه را توزیع می کنیم. ماریناد را کوک کنید: آب را با نمک و شکر جوش داده، سرکه را اضافه کنید، بعد از 3 دقیقه ما گوگوشارا را با پر کردن گوجه فرنگی پر می کنیم. مواد غذایی کنسرو شده خود را به مدت 10 دقیقه استریل کنید و سپس آن را رول کنید.