معمولا، viburnum به صورت کمپوت، مربا، تنتور و ترش گرفته می شود، اما ما پیشنهاد می کنیم از این توت های قرمز برای شربت بی نظیر برای زمستان استفاده کنیم .
چگونه برای تهیه شربت از viburnum - دستور العمل برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- توت ها از Kalina - 1،5 کیلوگرم؛
- آب پاک - 600 میلی لیتر؛
- قند سنگین - 1.2 کیلوگرم؛
- وانیلین - 1 بسته.
آمادگی
- توت ها Kalina رسیده با دقت و با دقت از شاخه ها جدا شده است.
- سپس آنها را با مقدار کافی آب سرد پر کنید، که Kalina به خوبی شسته شده است.
- ما انواع توت ها را در یک تابه با دایره ی ضخیم حرکت می دهیم و آنها را با آب پاک می کنیم.
- ما ظرف را بر روی صفحه داغ اجاق گاز قرار داده و محتویات آن را تا زمانی که همه انواع توت ها را ترک می کنیم و آب آن را آزاد می کنیم.
- در یک حلقه عمیق، ما یک تکه نیمشده از گاز خالصی را می پوشانیم و همه گریل آب پز شده از viburnum را پرتاب می کنیم.
- ما به اندازه کافی خوب هستیم تا تمام انواع توت ها را با دستانمان خرد کنیم و کیک باقیمانده را با یک گره در جگر بچسبانیم و آن را تا آنجا که ممکن است به ظرفی که به آن پوره پخته شده جمع آوری شده، فشرده کنیم.
- در این جرم، شکر سفید را بپاشید و وانیل معطر اضافه کنید.
- ما ظرف را به منطقه پخت و پز حرکت می دهیم و با هم زدن پیوسته، آن را به مرحله اولیه جوش گرم می کنیم و بلافاصله آن را از آتش خارج می کنیم.
- ما تمام شربت شربت را بر روی کوره های شیشه ای خورش شده در اجاق ریختیم و آنها را به سختی با چسب های سرخ شده با قلع مهر و موم می کردیم.
- برای ذخیره سازی، ظروف را در قفسه پایین تر یخچال و فریزر یا انبار قرار می دهیم.
چگونه کالینا را در شربت شکر برای زمستان بگذارید؟
مواد تشکیل دهنده:
- viburnum تازه - 1.2 کیلوگرم؛
- شکر خوب - 550 گرم؛
- آب آشامیدنی - 600 میلی لیتر.
آمادگی
- به طور مناسب انواع توت ها از کالینا تازه را تهیه کرده و بلافاصله آنها را با سه بار شسته و ریز قوطی آب جوش تزریق کنید.
- آب آشامیدنی به یک دیگ بخار کوچک یا چاقو ریخت و آن را بر روی مشعل قرار داد.
- به محض این که آب نشانه هایی از جوشیدن را دارد، قند کوچک را بریزید و شربت را به طور کامل جوش بیاورید، آنرا حدود 5 دقیقه بخورید.
- ما تمام قوطی آماده برای قوطی ها را با کالینا ریختیم، و بعد آنها را به ظروف با آب جوش پیش می بریم. بنابراین، ما 12 دقیقه در شربت شکر شیرین استریل می کنیم.
- هر چوب را مستقیما چوبک کنید و آنها را در جالبترین مکان ذخیره کنید.