خامه سبزیجات با گوشت غذای مغذی و سالم است که در همان زمان هم نور و هم مغذی است. این کالری اضافی به شما اضافه نخواهد کرد، اما گرسنگی برای مدت طولانی خیس خواهد شد. این می تواند در هر زمان پخته شود، اما در تابستان به خصوص غنی و خوشمزه است، زمانی که سبزیجات مختلف و تازه وجود دارد. بسته به ترجیحات طعم شما، شما می توانید تمام دستور العمل ها را تغییر دهید و با سبزیجات مختلف آزمایش کنید.
دستور العمل برای خورش گیاهی با گوشت
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- کلم سفید - 1 کیلوگرم؛
- کدو سبز - 800 گرم؛
- هویج - 2 قطعه؛
- گوشت خوک - 700 گرم؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- لامپ - 1 قطعه؛
- روغن نباتی؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
چگونه یک خورش میوه ای با گوشت بخورید؟ ما لامپ را تمیز میکنیم، زیاد خرج می دهیم و آن را به گل کلم پر می کنیم. پور روغن کمی و گاو را تا نرم، و سپس گوشت خرد شده را اضافه کنید، هم بزنید و هم بیش از حد حرارت دهید. ما هویج را برش می دهیم، مکعب های کوچک را برش می دهیم، آنها را به گوشت اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم. کلم برش بزرگ، اضافه کردن به کتری و مخلوط کردن. سیب زمینی و کدو سبزیجات تمیز می شوند، به مکعب بریده می شوند و به سبزیجات افزوده می شوند. در نهایت، ما گوجه فرنگی های ریز خرد شده را اضافه می کنیم، برگ لورل، نخود فرنگی فلفل، زیر گلدان و فلفل اضافه کنید. بعد، آب را به آرامی ریختن به طوری که آن را به طور کامل محتوای ظروف را پوشش نمی دهد، مخلوط کردن و سرخ کردن همه چیز را در زیر 40 دقیقه در یک آتش ضعیف.
خامه سبزی خوشمزه با گوشت و لوبیا
مواد تشکیل دهنده:
- لوبیا رشته - 100 گرم؛
- گوشت گوساله - 400 گرم؛
- گوجه فرنگی - 4 عدد.
- کدو تنبل - 1 قطعه؛
- بادمجان - 1 قطعه؛
- فلفل بلغاری - 2 قطعه؛
- لامپ - 4 عدد.
- سیر - 2 میخک؛
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- سبزیجات سبز - 1 مورد؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
بگذارید با یک گوشت سبزیجات بخوریم. برای انجام این کار ما بادمجان را برداشته و تمیز می کنیم، آن را در امتداد صفحات برش دهیم و آن را برای نیم ساعت در حلقه ای قرار دهیم که با نمک پاشیده شده است. سپس آنها را می شستیم و آنها را به مکعب می بریم. حالا ما گوشت را پردازش می کنیم و آن را برش می کنیم. ما پیاز را پردازش می کنیم، نصف لیوان ها را تکه تکه کرده و روغن گیاهی را می گذاریم. بعد از آن ما گوشت را به آن اضافه می کنیم، آن را مخلوط کرده و حدود 10 دقیقه آن را سرخ میکنیم. این بار همه سبزیجات را شستشو می کنیم و سپس آنها را درون مکعب قرار می دهیم. به محض اینکه گوشت طلایی شود، کدو سبز، فلفل دلمه ای، بادمجان و لوبیا را اضافه کنید. تمام 5 دقیقه را خاموش کنید و با گیاهان خرد شده بپاشید. پس از آن، گوجه فرنگی را گسترش دهید، از طریق فلفل دلمه ای سیر و فلفل را با ادویه جات ترش کنید. به آرامی پوره داغ را بریزید و بگذارید تا حدود 40 دقیقه جوش کمی داشته باشد، و اگر لازم باشد، یک سوپ سبزیجات اضافه کنید. در انتهای پخت و پز، خورش خام را بریزید و آن را به میز ببرید.
خورش گیاهی با گوشت و قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر گوشت گاو - 700 گرم؛
- لامپ - 2 قطعه؛
- هویج - 2 قطعه؛
- قارچ تازه - 200 گرم؛
- سس سویا - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 2 میخک؛
- رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل قرمز - 1 قاشق چای خوری؛
- ادویه جات؛
- روغن نباتی.
آمادگی
برای تهیه خمیر سبزی با گوشت، گوشت گاو پردازش داده شده و به مکعب بریده می شود. ما لامپ را تمیز میکنیم، حلقه های نیمه بزرگ را تکه تکه کرده و هویج را با نی کوبیدیم. قارچ ها شسته و ورقه های نازک خرد شده. در حال حاضر در یک گلدان با پایه ضخیم، یک روغن گیاهی را بریزید، آن را گرم کنید و قطعات گوشت گاو را بریزید. آنها نصف پخته شده را بپزید و سپس پیاز، هویج و سیر را بگذارید. همه چیز را هم بزنید و آنرا به مدت 10 دقیقه منتقل کنید. سپس قارچ ها را اضافه کنید، در سس سویا، آب، رب گوجه فرنگی، پاپریکا و ادویه جات بگذارید. ما همه چیز را به جوش می آوریم، با یک درب روبرو می شویم و خمیر سبزی را با گوشت به مدت 1.5 ساعت به سرعت شستشو می دهیم.