فلفل، که مدتهاست توسط سرخپوستان آمریکایی مورد استفاده قرار گرفته، از کلمه "قرمز" chilli نامگذاری شده است. بنابراین این کلمه به یکی از گویش های آزتک می آید. پس از تلاش برای نوشیدن نعناع هندی که از کاکائو، وانیل و فلفل به نام "چاکولاتل" نام گذاری شده است، مسافر بزرگ تصمیم گرفت که به اروپا برگردد، جایی که ادویه ها به سرعت طرفداران خود را پیدا کردند. برای فلفل های گرم بسیار مفید است، ما در حال حاضر در نظر داریم که تصاویر آن حتی بر روی بسکتبال های معبد آزتک های باستانی نیز حفظ می شود.
فلفل داغ در آشپزی استفاده می شود. این مبنای غذای رنگارنگ مکزیکی را تشکیل می دهد، بخشی از نعناع هندی است، به سس Tabasco ، Tkemali، Adjika و غیره اضافه شده است.
برای فلفل های گرم مفید است؟
- تعداد زیادی فلفل قرمز بتا کاروتن، ویتامین B، وضعیت عروق را بهبود می بخشد.
- ویتامین C در فلفل تند تقریبا دو برابر بزرگتر از لیمو است. علاوه بر این، در فلفل قرمز بالغ آن (ویتامین C) چند بار بیش از سبز است. و، همانطور که می دانید، ویتامین C بهترین دستیار در مبارزه با سرماخوردگی است.
- این ادویه به طور گسترده ای در پزشکی استفاده می شود. محتوای بالای کپسایسین، که فلفل را طعم و مزه آتش می دهد، حفاظت قابل اطمینان در برابر بیماری ها و ویروس ها است. با استفاده از آن به عنوان غذا، می توانید خود را از ابتلا به عفونت در طی یک بیماری همه گیر محافظت کنید و ایمنی بدن را افزایش دهید.
- با استفاده از تنتور، تکه، پماد حاوی فلفل قرمز فلفل، خنثی کردن درد مفصل و عضلانی. دانشی در زمینه فارماکولوژی برای مدت طولانی و با موفقیت از کپسایسین برای تولید ضد درد استفاده می شود.
- استفاده صحیح از فلفل قرمز در رژیم غذایی اشتها را افزایش می دهد، کار دستگاه گوارش را تحریک می کند، عملکرد کیسه صفرا و کبد را بهبود می بخشد.
درگیری ها
اما، فلفل سبز چی و چقدر مفید است، هنوز در مورد کاربرد آن دقت داشته باشید. در دوزهای زیاد، می توان مخاط مخاطب اندام های داخلی را آسیب رساند و زخم معده ایجاد می کند . حداقل به نحوی احساس سوزش را از فلفل خنثی نکنید، آب نوشیدنی نداشته باشید، بهتر است یک ماست کمی بخورید و یا شیر نوشیدنی بخورید.