بسیاری از ما از دوران کودکی آن را به یاد می آوریم. کسی که او را دوست دارد، کسی به او اشاره می کند. برای یک نفر، او یک نستوه شیرین برای یک دوره سالم است، برای کسی که کابوس وحشتناک ترین است. بله، آن را در مورد او، در مورد فرنی سمولینا خواهد بود.
سمولینا چیست؟
قبل از بحث درباره مفید بودن فرنی سمولینا ، ابتدا باید آن را بدانید. بنابراین، فرنی سمولینا از سمولینا تهیه می شود، یعنی دانه های گندم خرد شده. ذرات گندم در آن بزرگتر از آرد هستند، اما بسیار کوچکتر از گندم. اندازه آنها از قطر 0.25-0.75 میلی متر می باشد. دانه های سمولینا را از مارک های مختلف متفاوت کنید:
- M - ساخته شده از انواع گندم نرم، دانه های کوچک، سفید مات، مناسب برای ساخت شکر، منیزیم، کاسه یخ، پنکیک؛
- T - ساخته شده از گندم دوروم، دارای ذرات بزرگتر کرم یا رنگ زرد کم رنگ است، مخصوصا برای پودینگ ها، سوپ ها، گوشت چرخ شده؛
- TM - ترکیبی از دو نوع قبلی است که در آن گندم سخت با 20٪ غلات، جهانی، مناسب برای پخت و پز هر ظروف است.
خواص مفید از فرنی سمولینا
سودمندی سمولینا با این واقعیت تعیین می شود که با ارزش بسیار بالای تغذیه، تقریبا 100٪ جذب می شود. بنابراین، انبه به طور فعال در تغذیه پزشکی استفاده می شود، به خصوص پس از عملیات شدید و حملات قلبی، به طور کلی هنگامی که شما نیاز به سرعت بازگرداندن قدرت بدن، در حالی که بیش از حد بار آن را با مواد غذایی بیش از حد سنگین است. و اگر چه در آن بسیار مفید نیست، فرنی semolina با ارزش است که آن را منبع عالی انرژی است. پس از همه، در فرنی مانا مقدار زیادی از کربوهیدرات ها ، پروتئین گیاهی، اما تقریبا بدون فیبر. علاوه بر این، حاوی ویتامین B و ویتامین E، آهن کمی و همچنین عناصر ریز مانند سیلیکون (لازم برای سنتز کلاژن - عنصر اصلی بافت همبند)
سمولینا محبوب نیز در غذای کودک یافت می شود. با این حال، باید یادآوری شود که در سمولینا نسبتا کمی از ویتامین ها، و همچنین عناصر ماکرو و میکرو وجود دارد، این یک محصول تصفیه شده است و به همین ترتیب، سمولینا مفید تر از پاستا یا نان سفید نیست. علاوه بر این، در مانگا مقدار زیادی گلوتن وجود دارد که می تواند سبب حساسیت در کودکان شود، بنابراین توصیه نمی شود که آن را تا یک سال در تغذیه کودک قرار دهید. با این حال، برای بچه های بزرگتر، فرنی از سس سویا می تواند یک گزینه عالی برای شام باشد، tk. آسان برای هضم و برای مدت طولانی ایجاد احساس سیری، که به این معنی است که karapuz عملا خواب تمام شب.