گوشت مرغ با توجه به هزینه کم، مهمان بسیار مکرر ما در میز است. مرغ هميشه در تقاضا بوده است چون گوشت آن رژيم غذايي است. امروز ما درباره چگونگی طبخ بال مرغ صحبت خواهیم کرد.
بال مرغ پخته شده
مواد تشکیل دهنده:
- بال - 500 گرم؛
- سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- عسل - 2 قاشق غذا خوری؛
- سیر - 2 میخک؛
- نمک؛
- فلفل؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
بال ها را برای ترشی آماده کنید - بال های تمیز از بقیه پرها، آنها به خوبی شسته شده اند. بال ها در ظروف عمیق، نمک، فلفل قرار می گیرند. سیر پاک می شود و از طریق مطبوعات روی بال ها اجازه می دهد، مخلوط کنید و سس سویا، روغن گیاهی و عسل را اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید و بال ها را چند ساعت بگذارید، به یاد داشته باشید که گاهی اوقات آنها را هم بزنید. بال های ترشی در یک قالب قالب بندی شده و در یک کوره تهیه شده به مدت 40 دقیقه قرار داده می شوند. آمادگی گوشت به راحتی بر روی سطح تعیین می شود، آن را لعاب می دهد و یک رنگ غنی و تیره رنگ به دست می آورد.
بال های پخته شده با سیب زمینی
مواد تشکیل دهنده:
- بال - 8 عدد.
- سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیب زمینی -600 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- سیر - 7 دندان؛
- سس سویا؛
- رزماری تازه
- ادویه جات؛
- روغن زیتون.
آمادگی
بال ها با سیر چرخش می کنند، اگر دندان ها بسیار بزرگ هستند، آنها را به چند بخش تقسیم می کنند. آنها را با سس سویا درست کنید و با فلفل، رزماری، بپاشید و چند ساعت در یخچال بگذارید. ما یک تابه میپوشیم، روغن را روغن میپوشیم و آن را در آتش میسوزیم. سیب زمینی تمیز می شوند، به بشقاب بریده شده و با پیاز به نصف حلقه ها بریزید و به یک ظرف پخت اضافه کنید. چند لیوان سیر را اضافه کنید و درب مرغ را روی سر قرار دهید. این سطح با سس مایونز روان شده و در بالای بقایای ماریناد ریخته می شود. ظرف پخت ما را در ظرف 30 درجه حرارتي تا 200 درجه سانتي گراد گرم کنيد.
بال های پخته با عسل
مواد تشکیل دهنده:
- بال مرغ - 700 گرم؛
- عسل - 2 قاشق غذا خوری؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی.
برای ماریناد:
- پیاز - 1 عدد.
- لیمو - ½ عدد.
- نخود سیاه فلفل؛
- ادویه جات ترشی جات
برای دکوراسیون:
- گوجه فرنگی گیلاس - 5 عدد.
- تربچه - 3 قطعه؛
- فلفل قرمز شیرین - 1 عدد.
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- جعفری
- کاهو برگ می کند
آمادگی
برای تهیه روغن زیتون به یک کاسه 100 میلی لیتر آب سرد آب ریخته شده اضافه کنید، آب لیمو، ادویه جات ترشی جات و فلفل را با نخود فرنگی کنید. پیاز را به حلقه های نیمه بریزید، به ماریناد اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید. بال ها با نمک پاشیده می شوند و اجازه دهید 20 دقیقه در یخچال دروغ بگذارند که بهتر می شود آغشته شوند. ذوب عطر و عطر و ادکلن قنادی به طور کامل روان هر بال. پس از آن ما آنها را در ماریناد گسترش می دهیم و به مدت 1 ساعت در زیر یوغ قرار می گیریم. ما بال را از ماریناد برداشتیم و آن را روی یک سینی پخت قرار دادیم که ما با روغن زیتون پیش روغن می کنیم. کوره به دمای 240 درجه سانتیگراد گرم می شود و در طول پخت بال آن 30 دقیقه در پوزه ها پخته می شود و از یک طرف به طرف دیگر، تا ظاهر پوسته تبدیل می شود. ظرف آماده با سبزیجات و گیاهان تزئین شده است.
بال مرغ در فویل پخته شده است
مواد تشکیل دهنده:
- بال مرغ - 8 عدد.
- سس مایونز - 50 گرم؛
- نمک؛
- ادویه جات
آمادگی
در بال های شسته ما ادویه جات، نمک اضافه کرده و آنها را با سس مایونز بشوییم. در شکل برای فویل استیل پخت، گوشت بر روی آن قرار داده و آن را محکم بسته بندی کنید. پختن بال های ما را در یک کوره پیش گرم برای مدت 30 دقیقه پخت. پس از زمان مشخص شده، فویل را باز کنید و بال ها را در دمای 25 درجه سانتیگراد نگه دارید. وقتی بالها یک رنگ طلایی دارند، می توانید اجاق را خاموش کنید، آنها آماده هستند.