غاز پخته همیشه بسیار خوشمزه و جالب است. چقدر برای خوردن غاز در کوره در آستین، ما به شما می گویم.
آماده کردن غاز در اجاق آستین
مواد تشکیل دهنده:
- لاشه غاز - 1 قطعه؛
- عسل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- خردل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 1 سر؛
- سیب های شیرین و خرمایی - 5 عدد.
- نمک؛
- زمین فلفل سیاه.
آمادگی
ابتدا لاشه را تهیه می کنیم - در صورت لزوم، آن را به آتش بسپار، من و خشک آن. سپس، با یک دندانپزشک، ما در نقاط مختلف لاشه خلط می کنیم - بنابراین پرنده آبدارتر خواهد شد. سیر خالص با یک مطبوعات خرد می شود. اضافه کردن نمک، فلفل، خوب هم بزنید و خمیر ژله را مالش دهید. بگذارید نیم ساعت بگذارید و ما خودمان را آماده سس می کنیم: خردل را با عسل خرد میکنیم. در آن، اگر مورد نظر، شما می توانید هر گونه ادویه جات ترشی جات اضافه کنید. در پایان نیم ساعت ما سس را با پرنده مینوشیم. ما آن را در یک کاسه بزرگ قرار داده ایم، آن را با یک فیلم پوشش دهیم و آن را حداقل 12 ساعت در محل های سرد قرار دهیم، و اگر زمان اجازه می دهد، می توانیم آن را برای مدت طولانی تر ترک کنیم. سیب من، برش به برش های بزرگ، و حذف هسته. ما جوش ترشی را در آستین برای پخت قرار می دهیم، در اطراف سیب های آماده شده قرار می دهیم، لبه های آستین با کلیپ ها بسته می شوند و به فر قرار می گیرند. ابتدا دمای آن باید 220 درجه باشد. پرنده را برای 2 ساعت پخت کنید، در همان زمان هر نیم ساعت دمای 20 درجه کاهش می یابد. با این دستور غذا، غاز با سیب در فر در آستین ظاهر می شود نرم، ظریف و خوشمزه است.
غاز روغنی در اجاق آستین
مواد تشکیل دهنده:
- غاز 4 کیلوگرم - 1 قطعه؛
- پرتقال - 2 قطعه؛
- سیب های شیرین و پرتقال - 4 عدد.
- خردل، نمک؛
- عسل ؛
- فلفل قرمز داغ
آمادگی
قبل از پخت و پز، لاشه به خوبی شسته شده، و سپس خشک شده است. نمک با فلفل مخلوط شده و لاشه آن با این مخلوط است. سیب من و بریده بریده. به همین ترتیب، ما پرتقال را قطع کردیم. چاشنی غاز
ما به شما اصول اولیه چگونگی پختن یک غاز در اجاق آستین گفتیم. سپس شما می توانید چیزی را به اختیار خود اضافه کنید - شما می توانید از ادویه های مورد علاقه خود استفاده کنید، شما همچنین می توانید پرنده را به طعم و میل شما، به طور کلی، انتخاب شما است. شایان ستایش!