قارچ یکی از محبوب ترین محصولات است که ما در آشپزخانه ملاقات می کنیم. دستورالعمل های زیادی برای غذاهای کلاسیک با قارچ ها وجود دارد که به عنوان اصلی یا مواد اضافی سرو کار دارند. شما می توانید آنها را فقط در یک کاسه پخت و پز با پیاز و هویج سرخ کنید، می توانید آن را در یک گلدان قرار دهید، در کوره ای با سیب زمینی پخته، با یک گوشت کباب با گوشت و سایر سبزیجات سرخ کنید. اما گزینه کلاسیک ترین قارچ ها با کرم یا ترش است. سپس قارچ ها طعم شاداب ترین طعم دهنده را به دست می آورند که از آن غیر ممکن است. قارچ سرخ شده با پیاز می تواند از غذاهای گوشتی، انواع غذاهای جانبی، سالادهای گرم و یا فقط یک تکه نان شیرین معطر استفاده کند، بنابراین تمام دستور العمل های زیر را با خواص آشپزی خود شروع کنید.
چگونه قارچ های قارچ را با پیاز در یک پخت سرخ کنید؟
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ ها - 800 گرم؛
- خامه ترش - 200-300 گرم؛
- پیاز - 1-2 قطعه؛
- نمک (به طعم)؛
- فلفل سیاه (به طعم)؛
- نفت تصفیه شده
آمادگی
اول، قارچ باید شسته شود، بر روی یک حوله خشک می شود و بریده بریده می شود. پیاز را خرد کرده و برش دهید (برش به حلقه های نیمه). روغن رفع شده را در یک کاسه تابه ریخته و قارچ ها را برای چند دقیقه بپزید تا کمی آب کمی تبخیر شود و قارچ ها پوسته طلایی را دریافت می کنند. بعد از این، پیاز را اضافه کنید و ظرف را به مدت 2-3 دقیقه خیس بریزید. هنگامی که پیاز کمی گیر می شود، کرم خام، نمک، فلفل را به مخلوط سبزیجات اضافه کنید، روی آن را با یک پوشش قرار دهید و برای مدت 3-4 دقیقه ادامه دهید.
غذای ساده، بسیار رضایت بخش و خوشمزه قارچ آماده است.
به طور مشابه، شما می توانید قارچ های سرخ شده با پیاز و سیب زمینی را در یک تابه آماده کنید، بدون صرف وقت زیاد برای آماده سازی.
قارچ ها با پیاز و سیب زمینی سرخ شده
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 7-9 قطعه؛
- نمک؛
- قارچ - 600 گرم؛
- پیاز - 1-2 پیاز بزرگ؛
- نفت تصفیه شده؛
- سبزیجات
آمادگی
قارچ ها باید شسته شوند، بر روی یک حوله خشک شوند و به قطعات کوچک بریزند. پیاز ریز خرد شده و کمی با قارچ ها در روغن نباتی سرخ کرده، به طوری که مایع تبخیر شود و مخلوط آب گرم شود. سپس، قارچ ها تقریبا آماده با پیاز قرار داده شده در یک صفحه جداگانه. سیب زمینی را بشویید، برش داده و بریزید و در همان تابه که قارچ تهیه شده، سرخ کنید. چند دقیقه قبل از آماده سازی سیب زمینی، قارچ ها را با پیاز به تابه اضافه کنید و به نمک طعم بدهید. ظرف را به سختی با یک درب را بستن و اجازه دهید تا قبل از پخته شدن طبخ بپزد، فراموش نکنید برای جلوگیری از سوزاندن هم بزنید.
قارچ های آماده شده با پیاز و سیب زمینی سرخ شده و خرد شده با سبزی خرد شده تازه پخته شده است.
قارچ سرخ شده با پیاز و هویج
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ - 140 گرم؛
- هویج - 60 گرم؛
- میخک سیر - 2 عدد.
- خامه ترش - 30 میلی لیتر؛
- پر از پیاز سبز - 1 دسته.
آمادگی
بعد از گرم کردن یک روغن گیاهی کوچک در یک کاسه سوپ، هویج را به مدت نیمه آماده کنید تا آن را بشویید. هویج را به قارچ اضافه کنید. هنگامی که قارچ ها تمام رطوبت خود را به دست می آورند و ظرف پختن خشک می شود، به ظرف خشكی بریزید و در انتهای پخت و پز تعداد انگشت شماری از پیاز سبز بریده شده قرار دهید.
قارچ سرخ شده با پیاز و پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ ها - 500 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- خامه ترش - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن - برای سرخ کردن؛
- پنیر سخت - 100 گرم؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
قارچ بزرگ خرد شده. پیاز خرد شده و سرخ شده در مقدار کمی از روغن گیاهی تا قهوه ای طلایی. وقتی پیاز آماده است شما می توانید اضافه کنید و قارچ. در مرحله تخصیص رطوبت بیش از حد از قارچ ها، خامه ترش، نمک و فلفل را اضافه کنید، 10-15 دقیقه دیگر بجوشانید. ظرف داغ را با پنیر بپاشید و آن را در یک کاسه تابه ترک کنید تا آنکه ذوب شود.