دستور غذای پنیر اسپانیایی Ensaimadas به اندازه کافی ساده است و به شما در هر شرایطی کمک خواهد کرد. پخت به نظر می رسد فوق العاده نرم و معطر - مطمئن از خودتان.
دستور العمل پنیر اسپانیایی Ensaimadas
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- مخمر خشک - 1 قاشق چای خوری؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد - 300 گرم؛
- نمک - خرج کردن؛
- شکر - 50 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آب گرم است - 120 میلی لیتر.
برای پر کردن:
- کره - 100 گرم؛
- شکر پودر - به مزه؛
- گیلاس های کنسرو شده یا سیب.
آمادگی
در یک کاسه ویژه برای مخلوط کن، آرد، مخمر، شکر، نمک را بشویید و تمام مواد خشک را مخلوط کنید. سپس تخم مرغ، کره را اضافه کنید، آب گرم را بپاشید و خمیر آن را با استفاده از میکسر بشویید. آماده ساخته شده، به دست نیست، خمیر را در یک کاسه روغن زده شده با روغن، پوشش با یک فیلم و ترک در یک مکان گرم برای نزدیک شدن به افزایش در 2 بار. بعد از گذشت زمان، ورق پخت را با کاغذ پخت می پوشانیم و خمیر را به 4 قسمت تقسیم می کنیم. ما سطح کار را با کره روغن می کنیم، برخی از خمیر را روت کرده و آن را به صورت منظم روی میز در یک مستطیل اندازه گیری کنیم که اندازه 27 × 38 سانتیمتر است. پس از آن، آن را با کره ریختگی بزنید، ردیف را روی قسمت بزرگ پر کنید و آن را به صورت یک رول تنگ مرتب کنید. در حال حاضر رول نورد در قالب یک حلزون ریخته شده و در یک سینی پخت قرار می گیرد. همان کار با تمام قسمت های دیگر آزمون انجام می شود. بعد، تابه را در یک مکان گرم قرار دهید، به طوری که نان اسپانیایی اسپانیایی دوباره یک بار دیگر، حدود 30-40 دقیقه طول بکشد. کوره تا 180 درجه سانتیگراد گرم می شود و ظرف ها را ظرف 20 دقیقه پخته می شود تا آماده شود. پس از آن، ما پخت را سرد می کنیم، با شکر پودری شکر و برای چای خدمت می کنیم.
دستور العمل رول اسپانیایی
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد - 300 گرم؛
- مخمر تازه - 12 گرم؛
- شکر - 30 گرم؛
- شیر خشک - 10 گرم؛
- نمک - خرج کردن؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- کره - 20 گرم؛
- آب گرم - 130 میلی لیتر.
برای کرم:
- شکر - 50 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- کره - 10 گرم؛
- شیر - 160 گرم؛
- ذرت - 20 گرم؛
- اسانس وانیل به مزه.
آمادگی
برای تهیه نوشابه های اسپانیایی، مخمر تازه ای را در آب گرم تولید کردیم. در یک کاسه جداگانه، تمام مواد خشک برای خمیر را ترکیب کنید: آرد گندم، شکر، پودر شیر و نمک. علاوه بر سطل نان ساز، آب را با مخمر ریخته، مخلوط خشک را پرتاب کرده، آنرا بشکن و کمی کره ذوب شده قرار دهید. ما خمیر را خمیر می کنیم که به دست نخواهد گذاشت، آرد را در صورت لزوم ریختن. حالا آن را با یک حوله بپوشانید و حدود 1-2 ساعت آنرا حرارت دهید تا حدود نصف آن را در اندازه شما افزایش دهد. و در این زمان، بذر را برای مدت زمان آماده کنید. برای انجام این کار، شیر را در یک ظرف بخورید. در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ را با ذرت ذرت و قند بشویید. وقتی شیر شروع به جوشیدن می کند، به آرامی