اگر برنج سفید بخورید و فکر کنید که برای بدن خوب است، پس شما فقط بخشی از آن هستید. متاسفانه، برنج مدرن تصفیه شده کاملا پوسته مفید است و با آن فیبر ، ویتامین ها و بسیاری از مواد مفید است. بنابراین، ارزش انرژی که این ظرف است، به طور عمده توسط کربوهیدرات های ساده نشان داده شده است و برای این شکل بسیار مفید نیست. اگر واقعا این ظرف را دوست دارید، از صبح آن را استفاده کنید.
ویتامین ها در فرنی برنج
اگر فرنی سنتی را از برنج تصفیه شده سفید برداشتید، مقدار کمی از ویتامین B و ویتامین E را حفظ می کنید. علاوه بر این، مقدار کمی از مواد معدنی و اسید آمینه را نیز حفظ می کند. اگر برنج قهوه ای یا سیاه مصرف کنید، ترکیب آن بسیار غنی است، اما این محصولات برای غذاهای گرم مناسب تر از غلات است. انتخاب برنج گران تر و طبیعی تر، رژیم غذایی خود را با مواد مفید غنی کنید.
محتوای کالری برنج فرنی
اگر چغندر برنج را در آب بپوشید، ارزش کالری آن تنها 78 کالری در هر 100 گرم خواهد بود. بسیاری از مردم مطمئن هستند که محتوای کالری آماده ظرف همان مقدار کالری غلات است - با این حال، این چنین نیست. با توجه به توانایی برنج برای جذب رطوبت و افزایش حجم، ویژگی های آن بسته به روش آماده سازی متفاوت است.
فرنی برنج در شیر یک مقدار کالری 97 واحد دارد - این رقم بدون در نظر گرفتن مقدار کالری شکر و کره، که معمولا به ظرف آماده می شود اضافه می شود. لازم به ذکر است که این فرنی برای رژیم لاغری مناسب نیست، زیرا حاوی فیبر و کربوهیدراتهای آهسته است.
ما کالری ها را در فرنی برنج مشخص کردیم. اگر یک چاشنی برنج بریزید، مقدار کالری آن 113 واحد در هر 100 گرم است - این بدون در نظر گرفتن روغن، کچاپ و سایر مواد افزودنی که معمولا برای این ظرف ارائه می شود.