توصیه می کنیم یادآوری روزهای گذشته و آماده شدن یک فراموش شده طولانی، اما مانند یک دسر خوشمزه - کوکی ها "آجیل" با شیر تغلیظ شده آب پز. از یک لیست عظیم از دستور العمل های این درمان باور نکردنی، ما بهترین گزینه ها را برای پختن آن در فندق الکلی و به صورت معمول انتخاب کردیم.
کوکی ها "آجیل" با شیر چرب آب پز در خانه - دستور العمل های کلاسیک
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 470-525 گرم؛
- تخم مرغ تازه - 2 عدد.
- شکر گرانول - 70 گرم؛
- نوشابه گازدار، با سرکه بازخرید - 10 گرم؛
- کره - 130 گرم؛
- خامه ترش حاوی محتوای متوسط - 130 گرم؛
برای پر کردن:
- شیر تغلیظ شده آب پز - 520 گرم؛
- کره - 160 گرم؛
- روغن گیاهی برای پخش قالب؛
- شکر پودر شده .
آمادگی
دستورالعمل "Oresheks" با شیر تغلیظ شده بسیار ساده است و هیچ مشکلی در آماده سازی آن وجود ندارد. شروع به شستن تخم مرغ می کنیم. برای انجام این کار، ما آنها را با یک میکسر به کار می بریم و قهوه را به آنها اضافه می کنیم. نتیجه باید یک توده شیرین فوم ضخیم بدون هیچ مخلوطی از کریستال های شکر باشد. اضافه کردن به آن خامه ترش، کره ذوب شده و سرد، سرکه، نوشابه گازدار را خاموش کرده و مخلوط همه چیز را با میکسر به همگن بودن. مرحله بعدی افزودن آرد گندم خواهد بود. ابتدا باید آنرا بکشید ابتدا خمیر را با یک قاشق و سپس با دستان خود را با دستمال سفیدی، بافت نرم و چسبناک به دست آورید.
خمیر آماده است، شما می توانید پخت "پوسته" را برای "آجیل" شروع کنید. برای انجام این کار، مقدار کمی از آن را برای ایجاد یک توپ در حدود دو سانتی متر در قطر، و آن را به طور موقت روی سطح آه ریختگی قرار داده است.
فندق را با روغن نباتی گرم کنید و توپ های آماده را به شیارها بگذارید. فرم را ببندید و در حدود دو دقیقه روی آن ایستاده با یک - سمت محدب و یکی - از طرف دیگر. زمان پخت در یک مورد جداگانه ممکن است متفاوت از اعلام شده باشد. در این زمینه، با باز کردن فرم و تعیین درجه آمادگی خودتان، روند را کنترل کنید. همچنین برای اولین بار، صحت اندازه انتخاب شده از توپ های خمیر را تعیین می کنیم و در صورت لزوم آن را در جهت درست برای پخت بعدی اصلاح می کنیم.
در آماده سازی تمام نیمی از آجیل ها و خنک کردن آنها، لبه های خود را ترمیم می کنیم، همه چیز غیر ضروری را تمیز می کنیم و شروع به تزئین دسر می کنیم. برای پر کردن، کره نرم را با شیر تغلیظ شده پخته مخلوط کنید و کمی با مخلوط کردن مخلوط کنید تا صاف کنید. در صورت تمایل می توانید آجیل خرد شده را به کرم اضافه کرده یا مخلوط خرد شده خشک شده از پخت را مخلوط کنید.
نیمه را با نصف آجیل پر کنید، آنها را به صورت جفت ترکیب کنید، آنها را بر روی یک ظرف قرار دهید و با پودر شکر مالش دهید.
این دستور العمل کوکی "آجیل" مخصوصا برای محصولات پخت در قالب گاز قابل انطباق است. و گزینه بعدی برای ساخت یک درمان در فندق الکتریکی.
بیسکویت "آجیل" با شیر تغلیظ شده - یک دستورالعمل کلاسیک است
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 320 گرم؛
- تخم مرغ تازه - 3 عدد.
- قند گرانول - 140 گرم؛
- پودر پخت - 5 گرم؛
- کره - 210 گرم؛
- نمک - خرج کردن؛
- شیر تغلیظ شده آب پز برای پر کردن - 2 قوطی؛
- شکر پودر شده.
آمادگی
همانطور که در دستور قبلی، خمیر بسیار ساده است. تخم مرغ را با شکر و نمک برش دهید، کره نرم، پودر پودر و آرد اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید. پس از آن ما آرد را در یخچال قرار می دهیم و آن را خنک می کنیم، بنابراین کار راحت تر خواهد بود. بعد از آن، توپ ها را رول کنید، آنها را در شیارهای روغن یک دستگاه الکتریکی برای آجیل بگذارید تا آماده شوند.
پس از خنک کردن، نصف را با شیر تغلیظ شده آب پز کرده و در جفت ها ترکیب کنید. قبل از خدمت، ما با پودر قند می خوریم.