وقتی ما قبل از خود یک رول اشتباه کبد می بینیم، ابتدا می خواهیم از طعم آن لذت ببریم. و در حالی که ما در مورد مزایای کبد مرغ زیاد فکر نمی کنیم، از این که این ظرف پخته شده است. در عین حال، این فرایند را در رژیم غذایی روزانه خود بسیار مهم است.
ارزش تغذیه ای کبد مرغ
اول از همه لازم است که خواص استثنایی تغذیه ای محصول را ذکر کنید. کبد پرنده مانند هر عنصر گوشتی دیگر غنی از پروتئین است، اگر چه مقدار قابل توجهی از چربی ها نیز در اینجا وجود دارد - حدود 35-39٪ از کل توده. با این حال، کبد مرغ در کالری زیاد نیست و ارزش تغذیه ای محصول خام تقریبا 100-120 کیلو کالری است. این در لیست محصولات غذایی موجود برای چاقی و اختلالات متابولیکی موجود است. همچنین در آن مقدار زیادی از مواد فعال و میکرو ارگانیسم ارائه شده است. پاسخ دادن به این سوال آسان است، چه ویتامین ها در کبد مرغ، مشکل تر است که بگوییم چه چیزی نیست. از ارزشمندترین می توان به ویتامین B، A، E، C، K، RR و غیره اشاره کرد.
مزایای کبد مرغ
با توجه به حضور ویتامین C و سلنیوم، پروتئین از کبد مرغ بسیار بهتر از سایر محصولات حیوانی هضم می شود. بنابراین، آن را در رژیم غذایی ورزشکاران که می خواهند به سرعت توده عضلانی را تولید کنند، شامل می شود. خواص مفید کبد مرغ به دلیل محتوای بالای آهن، مس و روی در آن است که ترکیب خون را بهینه می کند و هموگلوبین را افزایش می دهد. این باید به طور منظم برای کم خونی و سایر بیماری های جدی خورده شود. این اثر تحریک کننده بر سیستم ایمنی بدن دارد. و منیزیم و پتاسیم موجود در آن، به کاهش خطر بیماری قلبی کمک می کند. این می تواند توسط بیماران دیابتی، افراد مبتلا به بیماری های دستگاه گوارش و افزایش سطح کلسترول در خون خورده شود.