کبد ترکیه خوب و بد است

کبد ترکیه همیشه نمی تواند در هر فروشگاه یافت شود، اما این ارزش تلاش دارد. این محصول زیر طعم خوشایند و ملایم دارد و برای ما به شیوه ای مناسب مفید است.

کبد ترکیه مفید است؟

اول، کبد ترکیه بسیار مغذی تر از کبد مرغ و حتی برخی از انواع گوشت است. این پروتئین حاوی پروتئین و مقدار مشابه چربی است، بنابراین مقدار کالری بوقلمون کبدی تقریبا دو برابر از مرغ است - در 100 گرم حدود 230 کالری وجود دارد. برای کسانی که می خواهند وزن خود را افزایش دهند، این یک اضافه است، اما کسانی که از دست می دهند، باید با توجه به ارزش کالری خود، کبد بوقلمون را با احتیاط مصرف کنند.

ثانیا، مزایای کبد ترکیه در ویتامین ها و مواد معدنی موجود در آن وجود دارد.

1. این محصول جانبی منبع ویتامین B12 است که نقش مهمی در روند خونسازی دارد. کمبود این ترکیب اغلب علت کم خونی است، بنابراین استفاده از کبد پیشگیری خوبی از بیماری خواهد بود.
2. کبد ترکیه بسیار غنی از ویتامین E است که یک آنتی اکسیدان طبیعی قوی است که روند پیری را کاهش می دهد، سبب بازسازی سلول ها می شود و در کار سیستم تولید مثل زنان مشارکت می کند.
3. یکی دیگر از کبد بوقلمون حاوی نیاسین یا اسید نیکوتین است. در پزشکی، آن را به عنوان دارو برای بسیاری از بیماری ها استفاده می شود.
4. در کبد، ویتامین C نیز یافت می شود که دیواره های عروق را تقویت می کند و عملکرد سیستم ایمنی را نرمال می کند.
5. علاوه بر این، بوقلمون کبدی شامل ویتامین A می شود که مو، ناخن و پوست ما سالم است و همچنین بینایی را بهبود می بخشد.
6. در نهایت، کبد بوقلمون به دلیل وجود سلنیوم، که به جذب آهن ید کمک می کند، برای غده تیروئید بسیار مفید است. علاوه بر این، سلنیوم بخشی از ترکیبات حیاتی بدن ما است.

استفاده از بوقلمون کبدی به دلیل این واقعیت است که افرادی که به طور منظم آن را می خورند، احتمال کمتری دارند، کم کاری تیروئید و اختلالات دیگر در بدن.

مزایای و آسیب کبد ترکیه

همانطور که با هر محصول، عدم تحمل فرد به کبد می رسد، بنابراین اولین بار باید با دقت بخورید. فراموش نکنید که محتوای کالری کبد یک بوقلمون به دلیل حضور چربی ها بسیار بالا است، بنابراین غیر ممکن است که با کاهش وزن و افرادی که دارای کلسترول بالا هستند، از این محصول کنار بیایند.

کبد را همیشه دقت انتخاب کنید: باید چگالی و صاف باشد، یک ساختار یکنواخت و لبه های تیز داشته باشد، رنگ صورتی قرمز مایل به قهوه بدون لخته شدن خون و بوی نرمال باشد.