تنها نقص چغندر، چگالی آن است، که به علت آن می توان به مدت زمان معینی از ریشه محصول بسته به اندازه آن را طبخ کرد. خوشبختانه، ما اسرار چندانی در مورد چگونگی فوری چغندر قند داریم، و این چیزی است که ما در این مواد به اشتراک می گذاریم.
چگونه به سرعت تمام چغندرقند را در یک کاسه پخت؟
اگر می خواهید یک ریشه نسبتا پخته شده دریافت کنید، فرایند آماده سازی آن در نسخه شتاب دهنده حدود 40 دقیقه طول خواهد کشید. آماده سازی برای پخت و پز ساده است: چغندر تمیز نیست، اما به سادگی شسته شده، از بین بردن هر گونه باقی مانده از آلاینده های خارجی، و قرار دادن در یک گلدان پر از آب است. پس از جوش مایع باید 30-40 دقیقه شناسایی شود. در پایان زمان، آب گرم از محصولات ریشه تخلیه می شود، و در عوض آب یخ ریخته می شود (سردتر، بهتر است). دماي آب سرد بايد ثابت باشد، بنابراين مطلوب است كه ظرف را به مدت 15 دقيقه در يك جريان كوچك از آب خارج كنيد يا هر دقيقه يا دو بار آب را تخليه كنيد.
یکی دیگر از راه های سریع برای پختن چغندرها 15-20 دقیقه طول می کشد، اما فقط مناسب کسانی است که می خواهند بافت گیاه را حفظ کنند. محصولات ریشه ای شسته شده با آب زیاد ریخته می شوند و تا زمانیکه جوش بر روی حرارت بالا قرار می گیرند. پس از شروع جوشیدن، لازم است 15-20 دقیقه شناسایی شود و در پایان زمان دوباره فوری چغندر را با آب یخ پر کنید. افت دما سبزیجات را به آماده می آورد.
چگونه چغندر بزرگی را سریع ببریم؟
هر چه که می توان گفت، یک چغندر بزرگ همیشه باید بیشتر از همتایان وسط و کوچک خود بپزد. سبزیجات ریشه شسته شده را در آب جوش قرار دهید تا مایع به طور کامل آنها را پوشش دهد و بلافاصله حرارت را به محیط کاهش دهد. کوک کردن چغندرها را به مدت 40 دقیقه، سپس حرارت را به حداقل کاهش دهید و 15 دقیقه دیگر را ترک کنید. مطمئن شوید که ریشه ها را با آب یخ زده بلافاصله پر کنید - این ترفند کمک می کند تا آنها را نرم تر و تمیز کند.
چگونه به درستی و به سرعت جوش چغندر در جفت؟
جایگزین برای پختن چغندر در آب - بخار. بسیاری از زنان خانه دار ادعا می کنند که محصولات ریشه برای چند ساعت سریع تر پخته می شوند و متخصصان تغذیه مکمل آنند که با استفاده از این روش پخت و پز حداکثر مقدار ویتامین ها باقی می ماند.
چغندر را به طور ساده بخورید: در صورت آشپزی در اجاق گاز، یک سبد ریشه شسته شده را در یک کاسه قرار دهید، آن را روی آب جوش قرار دهید، روی آن بگذارید و بعد از نیم ساعت آن را چک کنید. صاحبان ملتبرکرها می توانند از این ابزار برای آشپزخانه استفاده کنند، حالت "آشپزی بخار" را انتخاب کرده و تایمر را برای 40 دقیقه تنظیم کنید.
چگونه به سرعت چغندر را در مایکروویو بپزید؟
سریعترین انواع چغندرها ، مخصوصا "Bordeaux" - محصولات ریشه ای مسطح شده با پوست نازک. حقیقت این است که نوع خاصی از سبزیجات را پیدا کنید آسان نیست، زیرا حتی اگر شما قدیمی باشید
سریع ترین روش شامل برش اولیه از محصول ریشه است، در این حالت در حداکثر قدرت پخت و پز بیش از 10 دقیقه طول خواهد کشید.
پخت در مایکروویو یک سبزی کامل را از 14 دقیقه داشته باشید. پیش از شستشو چغندر، آن را در یک ظرف مناسب برای پخت و پز در یک مایکروویو قرار داده، به همان 100 میلی لیتر آب ریخته شده، پوشش و تنظیم برای آماده سازی برای 7 دقیقه در یک طرف قرار می گیرد. بعد از آن، 7 دقیقه دیگر به آشپزی بپردازید. پس از اتمام آماده سازی، چغندرقند برای 10 دقیقه دیگر بدون باز کردن اجاق گاز ترک می شود.