سویا یک محصول با تاریخ غنی است، زیرا این گیاه در رتبه های مختلف غذا در کشورهای مختلف و در قاره های مختلف با فواصل زمانی زیاد قرار گرفته است.
در حال حاضر در قرن 5 قبل از میلاد. e چینی ها می دانستند که برای ساخت عضله بدن ما پروتئین بسیار نیاز دارد و می توان از انواع محصولاتی از جمله سویا بدست آورد. همانطور که در حال حاضر، و امروز تولید شیر، پنیر، سس، اما پروتئین سویا مضر یا مفید است، اما لازم است که آن را درک کنید.
مزایای پروتئین سویا
اول از همه، این شامل فقدان کامل کلسترول است ، که در مورد پروتئین حیوانی نمی توان گفت، و این ترکیب آمینو اسید به میزان قابل توجهی از این پروتئین فراتر می رود. علاوه بر خواص تغذیه ای و مفید، می توان اشاره کرد و اثر درمانی سویا نیز می باشد. این گیاه شامل ژنتیک، اسید فیتیک و ایزوفلاوونویدها است که از رشد سرطان جلوگیری می کند، از جمله وابستگی به هماهنگی. پروتئین سویا برای زنان در طول یائسگی مفید است، زیرا مانع توسعه پوکی استخوان می شود و منجر به کاهش تظاهرات منفی یائسگی می شود.
لسیتین در پروتئین، کار عضلات و سلول های مغزی را عادی می کند، توجه، تفکر ، حافظه را بهبود می بخشد و همچنین باعث فعال شدن فرایندهای سوزاندن چربی می شود که امکان استفاده از این محصول را در مبارزه با چاقی فراهم می کند. ایزوله پروتئین سویا فوق العاده مفید برای ورزشکاران و بدنسازان است که از آن برای ساخت جرم عضلانی استفاده می کنند و
برای محصول خطرناک است
با این حال، جدایه پروتئین سویا نه تنها مفید، بلکه مضر است. اطلاعاتی وجود دارد که ایزوفلاونوئید های استروژن مانند سیستم غدد درون ریز منفی را تحت تاثیر قرار می دهند، ترشح تستوسترون را در مردان، و در دوران بلوغ ناسازگاری مردان. برعکس، در دختران، این فرآیند را پیش از برنامهریزی تحریک می کند. علاوه بر این، نظرات بیان شده است که این مواد باعث سرکوب فعالیت و رشد سلول های مغزی می شود. با این حال، با مصرف متوسط، این پیامدها را می توان به صفر کاهش داد.