گوشت بوقلمون - یک محصول بسیار خوشمزه و سالم است، بلکه یک رژیم غذایی است. این طعم این چیزی است بین گوشت گوساله و مرغ. بیایید امروز، همراه ما مدال های آماده از بوقلمون آماده کنیم، دستورالعمل هایی که ما در زیر آن را مطرح خواهیم کرد.
دستور العمل برای مدال ها از بوقلمون
مواد تشکیل دهنده:
فیله بوقلمون - 1 کیلوگرم.
برای ماریناد:
- شراب سفید خشک - 250 میلی لیتر؛
- آب لیمو - 50 میلی لیتر؛
- زنجبیل تازه - به مزه؛
- پیاز پیاز
برای دکوراسیون:
- فلفل بلغاری - 2 قطعه؛
- آناناس - 1 قطعه؛
- ادویه جات؛
- بادام زمینی - 30 گرم.
آمادگی
حالا به شما بگویم که چگونه مدالها را از بوقلمون تهیه کنید. فیله باید کاملا با آب گرم شسته شود، از استخوانها، ورید ها، فیلم برداشته شود و به قطعات کوچک شکل گرد تبدیل شود. حالا، شراب سفید را به طور جداگانه با آب لیمو پیوند بزنید، کمی زنجبیل رنده شده را اضافه کنید و مدالها را از ترکیه با مینرانی پخته شده برای حدود 30 دقیقه پر کنید.
پیاز با نوار های طولانی تکه تکه شده، هر قطعه ای از گوشت پیچیده شده با یک نوار پیاز، با دندان خمیده ثابت، نمک و فلفل سیاه پوشیده شده است. سپس مدالها را در یک تابه با روغن در هر طرف بپاشید تا شفافیت و انتقال به یک صفحه. در آب، از گوشت جدا شده، ما آب نارگیل، آب آناناس را اضافه می کنیم، ما فلفل بلغاری خرد شده را بریزیم و قطعات آنابولیز برش را به قطعات بزرگ بریزیم. همه چیز را در حرارت بالا برای 5 دقیقه بخورید و قاشق را بر روی یک ظرف به مدالیون بگذارید، با کاسه ی تند پاشیدن کنید و با برش های آهک تزئین کنید.
مدال های ترکیه در فر
مواد تشکیل دهنده:
- فیله بوقلمون - 700 گرم؛
- سس پودو سبز - 150 میلی لیتر؛
- روغن نباتی؛
- کلم بروکلی - برای دکوراسیون؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
ما یک راه دیگر را برای تهیه مدالهای از ترکیه ارائه می دهیم. اول از همه، ابتدا اول را خنک کنیم و آن را تا حدود 220 درجه گرم کنیم. و این بار، تا زمانی که فیله بوقلمون را خوب می کنیم شستشو می دهیم، آن را با حوله خشک می کنیم و آن را به قطعات کوچک برش می دهیم. گوشت بوقلمون بسیار آسان است که در اجاق خشک شود و سپس برخی از سلیقه های منحصر به فرد خود را از دست بدهد. برای جلوگیری از این اتفاق، ما "مدالها" را در مهر و موم "مهر و موم" و فقط آنها را به اجاق فرستاده می شود.
برای انجام این کار، یک ظرف را بریزید، چند قاشق روغن نباتی را به آن اضافه کنید و آنرا گرم کنید. همانطور که به زودی می بینید که یک دود نور از روغن رفته است، مدال های ما را بیرون بیاورید و آنها را در حدود 2 دقیقه در هر طرف بپاشید تا پودر آرام و دلپذیر تشکیل شود. حالا با دقت گوشت بر روی یک بشقاب بگذارید، کمی نمک را به طعم و فلفل اضافه کنید. پس از آن ما مدال ها را در همه طرف ها با سس پودو سبز پودو پوشش می دهیم و آن را روی یک ورق پخت شده با کاغذ پخت دار قرار می دهیم تا هیچ چیز نمی سوزد.
بعد، ما را به تابه ترکیه میفرستیم تا به 220 درجه گرم برسانیم و حدود 15 دقیقه را تشخیص میدهیم. در حالی که مدال ها پخته می شوند، بروکلی جوش داده شده در آب شور، به گل آذین تقسیم می شوند، به مدت 6 دقیقه. سپس آن را در یک حلال جدا کنید، سپس ظرف خود را خدمت کنید.
مرغ ترکیه در خامه ترش
مواد تشکیل دهنده:
- فیله بوقلمون - 1 کیلوگرم؛
- بیکن - 500 گرم؛
- خامه ترش - 300 میلی لیتر؛
- چاشنی برای پرندگان - به مزه.
آمادگی
برای تهیه مدال های بوقلمون در یک کاسه ماهی، فیله شسته شده، به قطعات کوچک بریده شده، به طعم فلفل شده و با دقت هر یک از تکه های بیکن را بپوشانید. همه چیز را به دقت با دندانپزشکی رفع می کنیم و گوشت را در یک تابه می پوشیم. پس از آن، آب جوش را بگذارید تا مدال ها کاملا با مایع پوشانده شوند و به محض آنکه سوپ جوش می خورید، خامه را به مدت 30 دقیقه در یک آتش سوزی خنک کنید تا پخته شود. سپس به آرامی ظرف را به یک صفحه تغییر دهید و آن را روی میز با هر گونه لوازم آرایشی بپوشانید و همه چیز را با گیاهان تازه تزئین کنید.