محصولاتی که کلسترول را افزایش می دهند

سطح کلسترول خون شاخصی است که بسیاری از مردم امروز می دانند و سعی می کنند آن را دنبال کنند، زیرا افزایش آن با توسعه بیماری های قلبی، بیماری های قلبی عروقی و حمله قلبی در آینده مملو است. تغییر رژیم غذایی شما می توانید به عادی شدن کلسترول دست یابید، برای این منظور شما نیاز به محدود کردن محصولاتی که کلسترول را افزایش می دهند.

چربی در گوشت حیوانات - علت کلسترول بالا است

مهم این است که قاعده اساسی را بیاموزید: چربی اشباع شده از منشاء حیوانی به افزایش کلسترول کمک می کند و اسیدهای چرب اشباع نشده باعث کاهش سطح چربی ها می شود. بنابراین، مصرف چربی های حیوانی باید به شدت محدود شود. آنها در غله حیوانات به طور خاص فراوان هستند:

• کلیه؛
• کبد؛
• مغز

زرده تخم مرغ حاوی سطح کلسترول بالا است، بنابراین یک هفته شما می توانید آنها را بیش از 4 قطعه بخورید. علاوه بر این، باید به یاد داشته باشید که برخی از محصولات دارای چربی به اصطلاح "پنهان" هستند. به عنوان مثال، در کلسترول سوسیس دچار کمبود چربی بیش از گوشت گاو یا گوشت خوک نیست. لازم است چربی قابل مشاهده از گوشت را حذف کنید.

محصولات لبنی: چربی و کم چرب

محصولاتی که کلسترول را در خون افزایش می دهند - محصولات لبنی چربی:

• شیر کامل؛
• پنیر
• خامه ترش
• پنیر خامه ای

شما می توانید آنالوگ های چربی خود را استفاده کنید. کلسترول همچنین با استفاده از سس مایونز و کره افزایش می یابد، بنابراین توصیه می شود از ماست کم چرب یا روغن های گیاهی استفاده کنید.

سبزیجات و الکل

سبزیجات به خودی خود حاوی چربی نیستند، زیرا کلسترول بالا آنها حتی مفید است. اما اگر آنها را با گوشت سرخ کرده یا بجوشانید، چربی های حیوانی را جذب می کنند و به منبع واقعی کلسترول تبدیل می شوند. بنابراین، آنها باید تازه یا به طور جداگانه از محصولات گوشتی آماده شوند.

جایگزین های کرم های غیر شیرین غذاهایی هستند که در کلسترول بالا ممنوع هستند زیرا حاوی روغن نخل و نارگیل غنی از چربی اشباع هستند. الکل همچنین باعث می شود لیپید ها را در بدن افزایش می دهد، زیرا باعث تولید تری گلیسیرید توسط کبد می شود و منجر به سنتز لیپوپروتئین های "بد" با تراکم بسیار کم می شود.

غذاهای دریایی با کلسترول بالا

محصولاتی که کلسترول "خوب" را افزایش می دهند، ظروف ماهی هستند که توصیه می شود چندین بار در هفته پخته شوند. آنها حاوی اسیدهای چرب غیر اشباع مفید هستند. با این حال، باید در اینجا انتخابی باشد. به عنوان مثال، صدفهای ساده و میگو، چربی زیادی ندارند، اما منبع کلسترول هستند، همین امر برای کبد و خاویار ماهی نیز صادق است. همه اینها غذاهایی هستند که برای کلسترول بالا مضر هستند و می توان آنها را فقط گاهی و به مقدار کم مصرف کرد.