سس Unagi به ما از ژاپن آمد، اما، با وجود برخی از عجیب و غریب، می توان آن را در خانه خود انجام می شود. این دارای طعم غنی دودی، نمک، پکیچ، کمی شیرین است و به طور کامل مکمل غذاهای ماهی است. ما به شما می گویم که چگونه سس unagi را به روش های مختلف آماده کنید، و شما با سلیقه خود هدایت می کنید، برای خودتان مناسب تر انتخاب کنید.
Unagi Sauce Recipe
مواد تشکیل دهنده:
سفید نیمه خشک سفید شراب - 200 میلی لیتر؛- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس سویا - 200 میلی لیتر؛
- شراب برنج میرین - 200 میلی لیتر؛
- سوپ ماهی خشک - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
بنابراین، شراب سفید را به تابه ریخته، سس سویا و میرین را به آن اضافه کنید. تمام ترکیبات را بشکنید، آب گوشت را اضافه کنید و هم بزنید تا دانه ها به طور کامل حل شوند. ظرف ما را در اجاق قرار داده و آن را به جوش آورده و سپس شعله را کاهش دهید و سس را به مدت 1.5 ساعت طبخ کنید. هنگامی که جرم تقریبا نصف می شود و رنگ کارامل را از بین می برد، آن را از ورق برداشته، یک قند کمی بخورید و آن را سریع بشویید. با چه چیزی سس unagi را می خورند؟ پس از خنك كردن، جرم را به يك piallet بريزيد و آن را براي غذا دادن به ماهيان، غذاهاي غذاي خانواده غذايي و نيز ظروف برنج خدمت كنيد. با تهیه سس، می توانید شام هر روز را به یک شام تصفیه شده و جشن ببرید. ما سس به پایان رسید در یخچال و فریزر یا دمای اتاق.
سس گوجه فرنگی Unagi
مواد تشکیل دهنده:
- سس طبیعی سویا - 200 میلی لیتر؛
- سس میرین - 250 میلی لیتر؛
- قند - 160 گرم؛
- فیلتر آب - 150 میلی لیتر؛
- نشاسته - 15 گرم؛
- دودی قارچ - 50 گرم.
آمادگی
گلدان کوچک را بشکنید، آب را به آن بریزید، سس سویا و میرین. سپس شکر و قارچ دودی ریز خرد می کنیم. ما نور را آتش می زنیم، جرم را به جوش می آوریم و به مدت 8 دقیقه جوش می زنیم. سپس نشاسته را بیرون آورید، آن را با آب رقیق کنید و به آرامی مخلوط کنید. 5 دقیقه قبل از ضخیم شدن سس را بپزید و سپس آن را فیلتر کنید و در جدول قرار دهید.
Unagi Sauce Recipe
مواد تشکیل دهنده:
- عسل 100 گرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- شراب سفید - 180 میلی لیتر؛
- لامپ -1 رایانه
- به خاطر 1 مورد؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس میرین - 1 مورد؛
- نشاسته - 10 گرم؛
- دودی قارچ - 50 گرم.
آمادگی
در پانزل بریزید و میرین، کمی عسل و بری خورده دودی را اضافه کنید. سپس شکر را ریخته و سبزیجات خرد شده و ریز خرد شده را به آن اضافه کنید. ما همه چیز را مخلوط می کنیم و آن را در ضعیف ترین آتش قرار می دهیم. بعد از جوش، مخلوط را برای مدت 10 دقیقه جوش می دهیم، سپس پیاز را با هویج می بریم و آنها را دور می زنیم. اگر می خواهید یک سس ضخیم دریافت کنید، یک نشاسته رقیق شده کمی کمی اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بخورید.
دستور العمل سریع برای سس unagi
مواد تشکیل دهنده:
- شراب سفید - 1 مورد؛
- سس میرین - 1 مورد؛
- سس "Kikoman" - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب 5 میلی لیتر؛
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نشاسته - 10 گرم.
آمادگی
در گلدان، یک لیوان شراب، سس "میرین" را بریزید، سس "Kikoman" را اضافه کنید و آب کمی داشته باشید. سپس شکر را پرتاب می کنیم، همه چیز را مخلوط می کنیم و آن را روی یک آتش ضعیف قرار می دهیم. پس از جوشاندن، همزن، سس را به مدت 10 دقيقه جوش داده و در انتها نشاسته رقيق را وارد نماييد. در این روش سس تهیه شده، در حدود یك هفته یخچال نگهداری شود.
دستور العمل سس نانگی برای قوچ
مواد تشکیل دهنده:
- سس سویا طبیعی - 40 میلی لیتر؛
- زنجبیل تازه - 5 گرم؛
- عسل - 10 گرم؛
- روغن زیتون - 50 میلی لیتر؛
- نشاسته - 3 گرم.
آمادگی
برای تهیه سس unagi در خانه، ما باید تمام محصولات مورد نیاز خود را آماده کنیم. بنابراین، در کوزه برنج روغن زیتون، سس سویا و عسل قرار دهید. زنجبیل بر روی یک قاشق مربا خوری و آب را به آرامی فشار دهید. پس از آن، آن را به قوطی پودر ریخته. همه با دقت مخلوط، ظروف را در یک آتش کوچک قرار داده و یک نشاسته کوچک را بریزید. پودر سس را تا چند دقیقه ضخیم بپزید، اما در هر صورت ما آن را جوش نخواهیم داد تا طعم را خراب نکنیم. خوب، این همه، Unagi eel سس آماده است! ما آن را به یک کاسه یخ ریختیم و آن را سرد کردیم.