کرفس یک گیاه بسیار مفید است که در آن همه قسمت ها برای غذا مناسب هستند. ریشه معمولا در تهیه ماریناد و سوپ استفاده می شود، ساقه های آبدار به سالاد اضافه می شوند، سبزی ها در شکل تازه، یخ زده و خشک خدمت می کنند و دانه ها به ادویه اضافه می شوند. بیایید با برخی از دستور العمل های آشپزی سالاد با کرفس آشنا شویم.
سالاد با کرفس و آوکادو
مواد تشکیل دهنده:
- روغن زیتون 100 میلی لیتر؛
- سرکه سیب سرکه - 50 میلی لیتر؛
- فیله بوقلمون - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- خردل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- عسل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- یک ساقه از کرفس - 2 قطعه؛
- سیب های قرمز - 2 قطعه؛
- آووکادو - 2 عدد.
آمادگی
برای تهیه سالاد با بوقلمون و کرفس، گوشت را خرد کرده و در فر به سرکه سرخ کنید تا آن را ترد می کند. حالا ما سس را برای سالاد آماده می کنیم: مخلوط روغن زیتون، خردل، سرکه و عسل، نمک و فلفل را به طعم و مزه. کرفس ریز خرد شده است، تخم مرغ جوش داده شده، تمیز و خرد شده در مکعب است. سیب و آووکادو به برش های کوچک بریده می شوند. در یک گلدان عمیق شفاف قرار داده، لایه های کاهو: کرفس، تخم مرغ، سیب و آوکادو، ریختن هر لایه با یک سس آماده، تزئین با شاخه های سبز و سالاد با کرفس و تخم مرغ به جدول.
سالاد کرفس با خیار
مواد تشکیل دهنده:
- ساقه کرفس - 2 عدد.
- خیار تازه - 1 قطعه؛
- کنسرو لوبیا - 100 گرم؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- برگ کاهو - 5-6 قطعه؛
- آجیل کاج - 40 گرم؛
- آب لیمو، روغن زیتون - برای سوخت گیری.
آمادگی
چگونه یک سالاد را با کرفس آماده کنیم؟ ما کرفس ساقه را از رگه ها پاک می کنیم و آن را به قطعات ضخیم برش می دهیم. خیار خرد شده به مکعب خرد شده و برگ های کاهو با قطعات تکه تکه شده و همه چیز را در یک کاسه سالاد قرار می دهند. ما با اضافه کردن کنسرو لوبیا، آجیل سرده سرخ شده، نمک، فلفل به مزه و پر کردن سالاد سبزیجات با کرفس با مخلوط روغن زیتون و آب لیمو، در نسبت 2: 1.
کرفس عجیب و غریب برای سوپ ساده و سوپ خامه ای مناسب نیست. شایان ستایش!