با شروع روزهای سرد، شما اغلب می توانید یک پیاز سبز روی پنجره را ببینید. به این ترتیب، زنان خانه دار منابع انسانی به خود و خانواده هایشان در زمستان به ویتامین های خود می رسند. فقط کافی است برای پیدا کردن یک ظرف مناسب، ریختن آب به داخل آن و قرار دادن آن روی پنجره، سر پیاز را با ریشه های آب پایین بیاورید. بعد از مدتی، و روی پنجره ی خود، غنی از ویتامین ها، پرهای پیاز است. ضعف این روش آسیب برگشت ناپذیر به پیاز و بوی خاصی از ظروف با آب است. بنابراین، توجه شما برای جذب پیاز سبز برای زمستان با انجماد دعوت شده است.
پیاز سبز منجمد برای زمستان
این روش نه تنها تمام مواد مفید در پرهای پیاز را حفظ می کند، بلکه موجب صرفه جویی در مصرف پنجره های یک آپارتمان با یخ زدگی نیز می شود. اول از همه، مطمئن شوید که فریزر شما می تواند دمای ثابت را در -18 ... -23 درجه سانتیگراد فراهم کند. پیاز بهار را بشکنید و کاملا خشک کنید، با استفاده از دستمال یا حوله ای که رطوبت خوبی را جذب می کند. اگر پیاز خشک نشود، جرم زمین به یک توده بزرگ ویتامین تبدیل خواهد شد، اما ظروف غذای پخته شده اضافه نخواهند شد. پرهای خشک شده با هم مخلوط نخواهند شد، به این معنی که ظاهر سوپ یا سس پخته شده را خراب نخواهند کرد.
پیاز های خشک و تمیز را به خوبی ریخته و آنها را در کیسه های پلاستیکی قرار می دهند. سپس هوا را از کیسه بیرون بکشید، آن را محکم ببندید و آن را در فریزر قرار دهید. این روش ذخیره سازی به شما امکان می دهد برای استفاده از پیاز یخ زده برای فصل آینده در هنگام تهیه غذاهای مختلف، تمام خواص مفید آن حفظ شود، و فضای نسبتا کوچک را می گیرد. لطفا توجه داشته باشید که غذاهای منجمد تنها می تواند برای اضافه کردن در طول پخت و پز، اما نه در فرم خام استفاده می شود.
پیاز بهاره در زمستان رشد می کند
البته، شما می توانید یک پیاز کامل در زمستان، روی پنجره، در گلدان ها رشد دهید. اما این نه تنها نیاز به دسترسی به زمین، گلدان مناسب و فضای کافی، بلکه همچنین آبیاری منظم است. آسانتر است تا شیشه های آب را بگشاید و در نتیجه پیاز سبز را رشد دهید. بعد از مدتی لامپ از بین می رود و باید برداشته شود. اما تا آن لحظه شما می توانید یک دسته از پرهای سبز آبدار را چند بار برش دهید، که نه تنها می توانید به مواد غذایی خود اضافه کنید، بلکه خام را نیز می خورید.