برگ وین در پخت و پز برای پخت و پز ظروف مختلف استفاده می شود، به عنوان مثال، همه dolma شناخته شده است. علاوه بر این، که آنها خوشمزه هستند، ما نمی توانیم از مزایای برگ های انگور برای بدن یاد بگیریم. در غذا، برگ های جوان استفاده می شود که هنوز زمان ریشه ندارند و حاوی حداکثر مقدار مواد مغذی در ترکیب آنها است. همانطور که در مورد محتوای کالری، 100 گرم تنها 93 کیلو کالری است.
مزایای و آسیب برگ های انگور
از زمان های قدیم، برگ های انگور در دستورالعمل های طب عامیانه برای تهیه سوپ های مختلف و تزریق استفاده می شود.
مزایای برگ انگور:
- این ترکیب شامل مقدار زیادی ویتامین A است که آنتی اکسیدان قوی است که برای تقویت ایمنی بدن، محافظت از سلول ها از عوامل منفی و پیری زودرس موثر است.
- به طور مطلوب بر فعالیت دستگاه گوارش اثر می گذارند، و به مقابله با فرآیندهای التهابی کمک می کند. برگ های تعداد زیادی از الیاف درشت وجود دارد که به تمیز کردن روده ها کمک می کند و این تاثیر مثبتی بر سیستم گوارش است. علاوه بر این، فیبر اجازه می دهد تا زمان طولانی برای حفظ احساس سیری.
- در یک انگشت شماری از برگ ها حاوی حدود 5٪ میزان روزانه کلسیم است که برای بافت استخوانی و برای کاهش وزن ضروری است.
- این محصول در گردش خون به طور مثبت بر محصول تاثیر می گذارد، که این امکان را برای افرادی که دارای نارسایی وریدی هستند، توصیه می کند.
- چای، آماده بر اساس برگ، می تواند برای کاهش درد قاعدگی مصرف شود.
- اسیدهای چرب امگا 3 در ترکیب آنها گنجانده شده است که برای سلامتی کل ارگانیسم مهم هستند و خطر بیماری های انکولوژیک، آریتمی و مشکلات مفصلی را کاهش می دهند. اسید مثبت بر فعالیت سیستم قلبی عروقی اثر می گذارد.
مهم این است که برگ های انگور برای دمل و دیگر ظروف نه تنها مفید باشند، بلکه می توانند به بدن آسیب برسانند. به عنوان مثال، گاستریت و زخم ها، محصول ضددردی در فرم های حاد دستگاه گوارش است. برای چاقی، هیچ برگی که تحت درمان گرمائی قرار گرفته است وجود ندارد. توصیه می شود که از برگ های شور و نمکی با مراقبت بیشتر مراقبت کنید. آسیب به ظرف از برگ می تواند افراد مبتلا به دیابت، زنان باردار و شیرده را به ارمغان بیاورد. اگر مشکلات جدی در سلامت وجود دارد، قبل از استفاده از برگ، توصیه می شود برای مشورت با پزشک.