چند نفر در مورد منافع و آسيب برنج سياه "شب جنوب" مي دانند، گرچه اين محصول قطعا سزاوار نزديکترين توجه افرادي است که به اصول غذاي سالم پيوسته اند. این محصول داخلی که از قلمرو کراسنودار تامین می شود، با ویژگی های آن به نام "ونوس سیاه" مشهور ایتالیایی مشابه است، اما از لحاظ در دسترس بودن آن، طعم بهبود یافته و پخت سریع تر، مشخص شده است.
مزایای برنج "شب جنوبی"
مطالعات آزمایشگاهی نشان داد که 100 گرم از این محصول یک میزان روزانه اسید فولیک را ثبت می کند که مسئول سلامت سیستم ایمنی بدن، رگ های خونی و قلب است. این ماده برای مادران آینده لازم است، زیرا این امر تأثیر مثبتی بر تشکیل سیستم عصبی و ایمنی نوزاد دارد. علاوه بر این، در برنج سیاه و سفید دیگر مواد بسیار با ارزش وجود دارد:
- پروتئین گیاهی - محتوای آن دو برابر از انواع سفید است.
- 18 اسیدهای آمینه از 20 شناخته شده؛
- سلولز، تحریک هضم و عمل به عنوان یک "whisk" برای روده؛
- orizanol - مسئول عادی سازی کلسترول، بهینه سازی عملکرد مغز؛
- ویتامین B، ویتامین E - مسئول پوست، مو، ناخن، بهبود وضعیت کلی بدن است؛
- Anthocides - نوع خاصی از آنتی اکسیدان ها، روند روند پیری را کاهش می دهد، خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد.
آسیب برنج سیاه و سفید "شب جنوبی"
علاوه بر مزایا و برخی از آسیب برنج، "شب جنوبی" نیز می تواند باشد. در مرحله اول، در مقادیر زیاد، آن می تواند باعث یبوست شود، بنابراین لزوما باید با سبزیجات و محصولات لبنی ترکیب شود. ثانيا، غلات کالري کافي است - 285 کيلوکالر در هر 100 گرم، به طوری که کسانی که وزن خود را دنبال می کنند باید آن را به میزان متوسط بخورند.