اکثر گیاهخواران درباره محصولاتی از حیوانات آرام (تخم مرغ، شیر و محصولات لبنی، عسل) آرام هستند، اما برخی از آنها نیز در این زمینه خود را محدود می کنند - آنها در وگان نامیده می شوند.
دانشمندان هنوز به توافق بر سر مزایا و آلودگی گیاهخواری دست نیافته اند. دشواری نیز در این حقیقت وجود دارد که این رژیم غذایی برای هر فرد کاملا تحمل پذیر است.
مزایای استفاده از گیاهخوار
در میان مزایای اصلی وگانیسم، تأکید می شود که این نوع مواد غذایی خطر ابتلا به تومور روده بزرگ را کاهش می دهد.
کاهش میزان تغذیه، میزان چربی و کلسترول بر این واقعیت تأثیر میگذارد که وعدههای غذایی بسیار کمتر از سکته مغزی، حملات قلبی و مشکلات اضافه وزن است.
حضور در رژیم غذایی تنها سبزیجات و میوه ها باعث افزایش مقدار آنتی اکسیدان ها در بدن می شود که خواص محافظتی سیستم ایمنی را افزایش می دهد.
آسیب به گیاهخواری
آسیب اصلی گیاهخواری این است که خطر ابتلا به مصرف نادرست رژیم غذایی وجود دارد. بدین ترتیب، همراه با حذف محصولات منشاء حیوانی، انسان کل مجموعه ای از مواد مفید ضروری را که باید در محصولات گیاهی یافت می شود، حذف می کند.
اغلب اتفاق می افتد که در طول زمان وگان ها کمبود ویتامین B12، کلسیم، آهن، روی را تجربه می کنند. این منجر به عواقب فاجعه بار برای کل ارگانیسم می شود.
آیا باید به گیاهخواری تغییر کنم؟
برای برخی، عناصر و منافع گیاهخواری به نظر معادل است یا حتی پیامدهای مثبتی از گیاهخواری، تعادل را بیشتر خواهد کرد. اما لازم به یادآوری است که رژیم غذایی شما باید به دقت برنامه ریزی شود، مکمل های ویتامین مصرف شود، غذاها یکنواخت خواهند شد.
صرفنظر از اینکه این انتخاب برای شما ضروری است، ارزشمند است، و شما آماده هستید که به شیوه زندگی خود تغییرات اساسی داشته باشید .