مولتیپل اسکلروزیس یک بیماری سیستم عصبی است که در آن سیستم ایمنی بدن خود را از بین می برد ماده سفید سلول های عصبی. دانشمند کانادا، اشتون امبری اولین کسی بود که رابطه بین توسعه بیماری و تغذیه بیمار را بررسی کرد. در نتیجه، یک رژیم غذایی با اسکلروز چندگانه ظاهر شد که، اگر چه قادر به درمان بیماری نیست، پیشرفت ناتوانی را کند می کند و خطر مرگ را از این بیماری کاهش می دهد.
رژیم امبری برای مولتیپل اسکلروزیس
ایده پشت این سیستم غذا این است که از هر غذایی که پروتئین آنها شبیه میلین است که توسط سیستم ایمنی مورد حمله قرار گرفته است، اجتناب شود. چنین محصولاتی عبارتند از:
- شیر همه بدون استثنا - شیر، پنیر، پنیر، نوشیدنی ترش و غیره؛
- فرهنگ های غلات که حاوی گلوتن یا گلوتن هستند . این شامل گندم، چاودار، جو است. اما غلات وجود دارد که در آن گلوتن وجود ندارد و شما می توانید آنها را بخورید: گندم سیاه، ارزن، برنج، سورگوم، علف هرز، فیلم؛
- لوبیا - نخود فرنگی، لوبیا، لوبیا، سویا، بادام زمینی؛
- گوشت قرمز - گوشت گاو، گوشت بره، گوشت خوک. اما شما می توانید گوشت سفید برای غذا خوردن - مرغ، بوقلمون؛
- رژیم غذایی در چنین بیماری به عنوان مولتیپل اسکلروز، شامل رد شکر می شود. اما می توان آن را با عسل و شیرین کننده ها مانند شربت استویا یا فلفل جایگزین کرد.
با اسکلروز عروق مغزی، رژیم غذایی مصرف ماهی و غذاهای دریایی، کره، نان چاودار، روغن نباتی، سبزیجات (به جز سیب زمینی)، سبزیجات، تخم مرغ، میوه ها و انواع توت ها را ممنوع نمی کند. در مقادیر متوسط، الکل مجاز است. اما اگر برخی از محصولات توصیه شده قبلا آلرژی داشته باشند، باید از رژیم غذایی حذف شوند. در هر صورت، همه چیز باید مورد احترام قرار گیرد و همه چیز ممکن است، اما در حد معقول.