دریای شکلات، کوه های توت فرنگی و ابرهای خرد شده - همه اینها برای ایجاد یک معجزه کوچک در آشپزخانه لازم است. امروز ما برای شما سه دستورالعمل برای جادوگر شیرینی فروشی خانه انتخاب کرده ایم.
کیک سوفله "شکلات معجزه"
کیک پنیر کیک بدون پخت، بسیار ملایم و آسان می شود. و فقط از نیم ساعت خود را از دست می دهید - این معجزه نیست!
مواد تشکیل دهنده:
- بیسکویت کوکی ها - 200 گرم؛
- شیر - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- کاکائو - 1 قاشق چای خوری؛
- کره - 50 گرم.
برای سوفل:
- پنیر خامه ای 350 گرم؛
- شکلات 100 گرم؛
- ژلاتین - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر پودر - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- کرم (محتوای چربی کمتر از 30٪) - 1 مورد؛
- وانیلین - 1 خرج کردن
آمادگی
در پایین فرم تقسیم شده، ما برش داده شده و یک دایره از پوست پرچم قرار می دهیم، ما روغن را با روغن روان می کنیم. کوکی ها را در مخلوط کن خرد کنید، کره نرم، کاکائو را اضافه کنید و به شیر بریزید. ما خمیر را مخلوط می کنیم، آن را در یک قالب قرار می دهیم، آن را خوب بچرخانیم و آن را به یخچال ارسال کنیم.
ذوب شدن شکلات را در حمام آب در شکلات، اضافه کردن وانیلین و پودر. ما برای چند دقیقه ضرب و شتم، جرم باید صاف و همگن باشد.
نکته: بسیار مهم است که پنیر کیک معجزه بسیار نرم و آرام باشد. بهتر است خودتان آن را انجام دهید، این کار دشوار نیست. شما نیاز به 2 لیتر شیر و 1 لیتر کافر دارید. آنها را به یک کاسه ی مناسب بریزید و روی آتش بگذارید. وقتی مخلوط گرم می شود و مخلوط جدا می شود، آن را بر روی گاز قرار دهید و آن را تخلیه کنید.
ما یک ژلاتین را در چند قاشق غذاخوری آب گرم حل می کنیم و به تدریج آن را به توده پنیر مخلوط می کنیم. مخلوط کردن با میکسر و اضافه کردن کرم خرد شده تا قله قوی. ما آن را خوب مخلوط می کنیم، آن را در بالای شیرینی قرار می دهیم. ما آن را به یخچال فرستادیم تا شب، سپس کیک را از قالب برداشتیم و با شکلات رنده شده بپاشیدیم. دسر کامل در گرمای تابستان!
کیک "معجزه توت فرنگی"
مواد تشکیل دهنده:
برای کیک:
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- آرد - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- نشاسته - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 6 قاشق غذاخوری. قاشق
- خامه ترش - 100 گرم؛
- وانیلین - 1 بسته بندی.
- سودا - 1 خرج کردن.
برای پر کردن:
- توت فرنگی - 1 کیلوگرم؛
- قند - 200 گرم.
برای کرم:
- کرم (محتوای چربی کمتر از 30٪) - 3 مورد؛
- شکر - 100 گرم.
برای لعاب:
- شکلات سیاه و سفید - 100 گرم؛
- کره - 100 گرم؛
- عسل - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
پروتئین ها و زرده ها را به طور جداگانه بشویید، بعد از مخلوط کردن آنها، نشاسته ای و آرد، ترش، نوشابه و وانیلین اضافه کنید. به آرامی تبخیر شده به قالب ریخته گری شده و آردی ریخته می شود.
ما برای یک ساعت در فر قرار می دهیم، تا 180 درجه حرارت داده شود. کیک را خنک کنید و با یک چاقوی بلند تیز به سه قسمت بریزید.
توت فرنگی زیبا برای دکوراسیون را انتخاب کنید. بقیه توت ها با قند در پوره پخته می شوند. کرم را تا قله های قوی بشویید. ما پوره توت فرنگی و یک سوم کرم را در کیک پاییزی قرار داده ایم. کیک را کج کنید و لایه توت فرنگی را با کرم تکرار کنید. باز هم کیک را ببند ما کیک را با کرم لکه دار می کنیم، چند قاشق برای تزئین گذاشتیم و یک ساعت در فریزر گذاشتیم. برای لعاب ما شکلات و روغن را روی یک حمام آب ذوب کردیم. عسل را اضافه کنید و مخلوط کنید ما کیک را از فریزر بیرون می آوریم، با لعاب به بالای سر بریزیم، با کرم تزئین کنیم و به برش های توت فرنگی بریزیم.
کیک "میدان معجزه"
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- تخم مرغ - 7 قطعه؛
- آرد - 250 گرم؛
- قند - 200 گرم؛
- پودر پخت - 1 قاشق چای خوری؛
- وانیل قند - 1 بسته بندی.
برای کرم:
- پنیر خامه ای (کم چرب) - 200 گرم؛
- شکر پودر - 100 گرم؛
- شیر تغلیظ شده - 1 گلدان.
برای لعاب:
- شکلات سیاه و سفید - 100 گرم؛
- شیر - نیم قرن؛
- Dragees رنگی - برای دکوراسیون.
آمادگی
پروتئین های سرد شده را به فوم شیبدار بشویید. ژله ها با شکر مالش می دهند، پودر پودر پودر، شکر وانیل را اضافه کنید، پروتئین های شلاق خورده و آرد غلیظ را به دقت معرفی کنید. خمیر را به یک قالب روغن ریخته و 40 دقیقه آن را به یک درجه حرارت درجه حرارت تا درجه حرارت 180 درجه ارسال کنید. ما آمادگی را بررسی می کنیم، یک کیک اسفنجی را با یک خمیر دندان پرپشت می کنیم. کیک به پایان رسید و به 3 قسمت تقسیم می شود. پنیر کوبیده شده توسط یک غربال و با پودر شکر مخلوط می شود. شیر چگالی را در یک کوزه 2.5
ما ابتدا کیک اول را با شیر نوشابه آب پز کرده و دومین پوشش را با کرم پنیری تهیه می کنیم. کیک سوم خرد شده است، مخلوط با شیر تغلیظ شده، رول توپ و گسترش اسلاید بر روی کیک.
برای لعاب در شیر جوش، ما شکلات را شکستن و هم بزنیم تا کاملا حل شود. ما کیک را روی میز می ریختیم، با توپ های رنگارنگ dragees تزئین می کنیم و چند ساعت دیگر دم می کنیم. به هر حال، چنین کیک را می توان در سبک "آلیس در سرزمین عجایب" ساخته شده است، تزئین شده با ارقام مختلف و زیور آلات رنگی خوراکی. لذت ببرید