کتلت خانگی یک ظرف است که هر دو کودکان و بزرگسالان آن را دوست دارند. آنها نه تنها می توانند سرخ شده، پخته شده در اجاق گاز، یا پخته شده در multivarquet، بلکه ساخته شده در دیگ بخار دوگانه.
مدتهاست که شناخته شده است که غذاهای پخته شده در بخار اجازه می دهد مواد غذایی و ویتامین های بیشتری در محصولات خود داشته باشند و نه سایر انواع درمان های گرما. علاوه بر این، این بخار است که به شما اجازه می دهد بدون استفاده از روغن و چربی بسیاری از محصولات را طبخ کنید، که باعث می شود غذا هضم و کالری کمتری داشته باشد و غذاهای طعم بسیار شاد و خوشمزه را تجربه کنید. بیایید به چند دستورالعمل برای کتلت آشپزی در یک دیگ بخار نگاه کنیم.
کتلت مرغ در دیگ بخار دوگانه
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت مرغ مرغ - 250 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- خرده نان - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
چگونه کتلت ها را در دیگ بخار دوبل کنید؟ بنابراین، برای شروع از پیاز ما، از پوست تمیز می کنیم، ما در یک تکه بزرگ می پوشیم و به درستی با یک فرش مرغ ترکیب می کنیم. در وزن دریافت شده ما در یک تخم مرغ رانندگی می کنیم و خرده نان، نمک، گوشت فلفل را به طعم و مزه اضافه می کنیم، کمی خامه ترش را اضافه کرده و دوباره همه چیز را با هم مخلوط می کنیم. با دست های مرطوب، کتلت کوچک را شکل داده و آنها را به فنجان بخار قرار دهید.
سپس ظرف را بپوشانید و 30 دقیقه آن را طبخ کنید.
کتلت مرغ آماده خوشمزه در یک بویلر دوطرفه با هر سس و سس گوجه فرنگی به سلیقه شما خیس می شود.
کوکتل از بوقلمون در دیگ بخار دوگانه
مواد تشکیل دهنده:
- فیله بوقلمون - 600 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آب - 0.5؛
- برنج - 70 گرم؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
دستورالعمل کتلت در یک بویلر دوگانه به اندازه کافی ساده است و از شما زمان و انرژی زیادی را دریافت نمی کند. پیاز پوست کنده شده و با بوقلمون در مخلوط کن خرد می شوند، یا از طریق یک چرخ گوشت عبور می کنیم. در نتیجه چاشنی ما یک تخم مرغ را اضافه میکنیم، نمک، فلفل سیاه را به سلیقه اضافه میکنیم. سپس کمی آب ریختیم، به طوری که ظرف آن را آبدارتر و نرمتر می کند، هم بزنید. بعد، برنج جوش در آب شور، سرد و مخلوط با گوشت چرخ شده. دست ها کمی مرطوب در آب سرد و کتلت کوچک، در مورد یک قاشق غذاخوری. ما کتلت ها را در یک بخارپز قرار داده و حدود 30 دقیقه آن را طبخ می کنیم. ما کتلت ها را تهیه می کنیم که با سبزیجات تازه و هر گارنیر می شود.
کتلت ماهی در دو دیگ بخار
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی آزاد - 600 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- خامه - 50 گرم؛
- شیر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل، کاری - به مزه.
آمادگی
فیله ماهی قزل آلا از طریق چرخ گوشت دو بار، همراه با پیاز خرد شده و در شیر و خمیر شیرین و کمی خیس فشرده می شود. جرم حاصل از نمک، فلفل به مزه، تخم مرغ، شیر باقی مانده را اضافه کنید و آن را به عنوان رنگ دلخواه مورد نیاز برای کارری قرار دهید. کل جرم کاملا مخلوط شده است، ما کتلت کوچک با دست های مرطوب را تشکیل می دهیم و آنها را روی کوره ی بخار قرار می دهیم. چقدر کتلت از ماهی قزل آلا در دیگ بخار دوخته شده است؟ ظرف با یک درب را ببندید، تایمر را برای حدود 25 دقیقه تنظیم کنید و منتظر سیگنال آماده باشید. در پایان زمان، ما یک ظرف آماده با سبزیجات و سبزیجات آماده می کنیم.
گوشت گاو در دو دیگ بخار
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو چرخشی - 500 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- نان سفید - 50 گرم؛
- شیر - 150 میلی لیتر؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
نان در سوپ یا شیر شیرین شده، سپس فشرده و مخلوط با گوشت گاو زمین. پیاز از پوسته پوشیده شده و در یک تکه بزرگ بریزید، یا از طریق یک چرخ گوشت عبور می کنیم، و سپس با گوشت چرخ شده مخلوط می شود. گوشت تخم مرغ، نمک و فلفل را به طعم اضافه کنید. در حال حاضر ما کتلت ها را شکل می دهیم، آنها را در یک بخار قرار می دهیم، با درب پوشش داده و حدود 25 دقیقه طبخ می کنیم. ما با ظرف غذای مورد علاقه و سبزیجات خود غذا می خوریم.
شایان ستایش!