ید یک عنصر ردیابی جهانی و غیر قابل تعویض است، تناقض وضعیت آن در این حقیقت است که علیرغم این واقعیت که ید در همه جا - در آب، زمین، هوا، مشکل کمبود ید است، سهم تیز در مراقبت های بهداشتی ما است. ما سعی خواهیم کرد تمام جنبه های مثبت این "فلز در یک بطری شیشه ای" را روشن کنیم و همچنین تمامی محصولات را با محتوای یدی بالا فهرست کنیم.
مزایا
اول و مهمتر از همه، آنچه حتی کوچکترین ما می دانیم این است که برش ها و خراش ها باید با ید مورد استفاده قرار گیرد. دلیل این امر نه تنها ضد عفونی شدن است که به علت ترکیبی از ید و الکل اتفاق می افتد بلکه همچنین توانایی ید برای فعال سازی سنتز فاگوسیت ها است. فاگوسیت ها مانند سلول های خون هستند که مسئول ایمنی، استفاده از بدن خارجی و سلول های معیوب هستند. به هر حال، هنگامی که یک فرد مبتلا به ویروس نقص ایمنی آلوده می شود، اولین چیزی که اتفاق می افتد، شکست برنامه برای تولید فاگوسیت ها است. پس از آن، سلامت انسان در تعادل آویزان است، زیرا هیچ کس با کمترین سرماخوردگی مبارزه نمی کند. اما صرفا بر روی محلول الکل ید متکی نیست، باید ایمنی و مصرف محصولات حاوی ید را حفظ کنید.
همچنین، بسیاری از ما از اتصال ید با یک "تیروئید" خاص خبر دادیم. غده تیروئید مسئول سنتز تقریبا تمام هورمون ها است، هورمون ها، به نوبه خود، مسئول هر روند مداوم در بدن ما هستند. دو نوع هورمون دار وجود دارد: تیروکسین و تریوتی تریرونین که تولید آن 100 درصد در مصرف مواد غذایی حاوی ید، و یا مکمل های بیولوژیکی با ید بستگی دارد. اگر این هورمون تولید نمی شود، عملکرد رشد و توسعه، و همچنین متابولیسم، نقض می شود، که به ویژه در دوران کودکی خطرناک است.
اگر کمبود ید در رژیم غذایی روزانه ما وجود داشته باشد، ما احساس می کنیم همانند سایر کمبود های ریزمغذی: تحریک پذیری، خستگی ، حافظه ضعیف، شکنندگی و خشکی ناخن، مو، پوست است. بدن ما را در مورد کسری بودجه می گوید. به هر حال، ید نشت نمی کند و بدن ما تولید نمی کند و هر روز نیازمند "یدوپوریت" جدید است.
مصرف
قبل از شروع به لیست، که در آن محصولات ید موجود است، بیایید در مورد "بخش" خود صحبت کنید:
- نوزادان - 50 میکروگرم؛
- از 2 تا 6 سال - 90 میکروگرم؛
- دانش آموزان - 120 کیلوگرم؛
- بزرگسالان - 150 میکروگرم؛
- در دوران بارداری و شیردهی - 200 میکروگرم.
محصولات |
بنابراین، رکورد محتوی ید در محصولات غذایی بدون دلیل نیست، همه چیز مربوط به دریا، از جمله آب دریا و هوا دریایی در نظر گرفته شده است. اگر رژیم غذایی، پس از آن روی میزتان هر روز باید چیزی از محصولات زیر باشد:
- کلم بروکلی و جلبک دریایی؛
- هر دریایی ماهی؛
- کبد کبد - 100 گرم حاوی شش روز حداقل است، یعنی بیش از 700 میکروگرم ید (مراقب باشید!)؛
- نمک دریایی؛
- میگو ها، گوشت گاو، صدف ها، خرچنگ ها، ماهی مرکب - و همه چیز که "frutti di mare" نامیده می شود.
نمک دریایی به تنهایی قادر به مقابله با کمبود ید نیست، علاوه بر این، ید به تدریج از یک بسته آزاد تبخیر می شود و پس از مدتی، به سادگی ناپدید می شود. با این حال، برای استفاده از آن به جای نمک سنگ، یک عالمه بزرگ است.
مصرف روزانه فقط 180 گرم کره به شما مقدار مناسب ید را می دهد.
اما اگر شما مایل به عشق عظیم غذاهای دریایی نیستید، توجه به محتوای ید در سایر غذاها را جلب کنید. از جمله:
- تخم مرغ؛
- گوشت گاو
- شیر؛
- کره
- غلات؛
- سبزیجات - گوجه فرنگی، اسفناج، پیاز سبز، کاهو، تربچه، مارچوبه، چغندر؛
- میوه - موز، خرمالو، پرتقال، خربزه، توت فرنگی، لیمو، آناناس.
پس از بررسی تمام لیست، شما باید قبلا متوجه شوید که مصرف محصولات حاوی ید روزانه نه تنها آسان و واقعی است، بلکه با هر ترجیح غذا خوردن خوشمزه است.