یکی از محبوب ترین غذاهای فستیوال فضای بعد از شوروی، سالاد با چوب خرچنگ است. در ابتدا، در میان مواد تشکیل دهنده چوب خرچنگ، ذرت، سس مایونز، تخم مرغ پخته شده، و برای تغذیه - برنج پخته یا سیب زمینی بود. البته، این ظرف را نمی توان به عنوان غذا نامید، بنابراین در طول زمان، دستور غذا اصلاح شده است و امروز سالاد خرچنگ با ذرت و خیار بسیار محبوب تر است. این یک گزینه ساده تر و کم کالری است، به ویژه اگر سس خانگی را برای سوخت گیری استفاده کنید.
سالاد خرچنگ با ذرت و خیار
مواد تشکیل دهنده:
- چوب خرچنگ یا گوشت - 2 بسته 150 گرم؛
- تخم مرغ بزرگ است - 4-5 عدد.
- ذرت منجمد - 200 گرم؛
- سس مایونز خانگی - ½ فنجان؛
- خیار تازه - 150-170 گرم؛
- نمک - 1 خرج کردن؛
- کرفس - 3-4 شاخه.
آمادگی
معمولا میله های خرچنگ یخ زده فروخته می شود - پس آنها را یخ زده و آنها را براحتی برش می دهند. مهم است که چاشنی های تازه را انتخاب کنید، در غیر این صورت یک محصول خشک و فرو می ریزد. تخم مرغ را در آب شور قرار داده و به مدت 10 دقيقه پختن، آب سرد را بشوييد، پوسته را برداشته و كبكهاي کوچک را بريزيد. ما ذرت را در آب جوش آورده ايم، 10 دقيقه صبر کنيم، آن را درون يک حلال قرار دهيد و آن را از بين ببريد. چنین ذرت مفید تر از ترشی است. خیار و ریز ریز کردن، کراکر نیشکر. تمام مواد داخل یک کاسه، نمک، پانسمان با سس و تکان دادن قرار می گیرند. شما می توانید سالاد را در نیم ساعت در یخچال قرار دهید. سالاد خرچنگ با ذرت و خیار تازه نیز در یخچال ذخیره می شود - اما بیش از 2 روز نیست.
یک نسخه اصلاح شده وجود دارد. سالاد شامل کلم پکن، ذرت، چوب خرچنگ، خیار است. این نیز یک سالاد بسیار سبک است، با این حال، در مقادیر زیادی توصیه نمی شود به کسانی که مشکلات پانکراس دارند. اما یک راه وجود دارد: شما به سادگی می توانید مقدار کلم را به نصف کاهش دهید.
سالاد ساده "خرچنگ"
مواد تشکیل دهنده:
- ذرت منجمد - 250 گرم؛
- گوشت خرچنگ یا چوب - 250-300 گرم؛
- تخم مرغ - 4-5 قطعه؛
- کلم پکن - ½ حد متوسط؛
- خیار خیار تازه - 2 عدد.
- سس خانگی مانند سس مایونز یا خامه ترش - 2/3 فنجان؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- دلفریب - 1 دسته کوچک.
آمادگی
ذرت در آب جوش برای مدت 7-10 دقیقه جوش داده شده و به یک غربال برداشته می شود و اجازه می دهد به خوبی تخلیه شود. گوشت خرچنگ را خنک کن و به مکعب بریزید. تخم مرغ های پخته شده را به مکعب بریزید (در پست میتوانید یک سالاد بدون تخم مرغ تهیه کنید و با روغن گیاهی پر کنید). کلم و خیار shinkuyu نیها در اندازه های مشابه است. دلفریب خرد کردن. همه مخلوط، سس و نمک. بیایید دم بکشیم