کمپوت آلو با آماده سازی مناسب، یک جایگزین ارزشمند برای نوشیدنی های خریداری شده خواهد بود و طعم و مزه ی ظریف آن باعث می شود خلق و خوی روزهای ابری در فصل زمستان افزایش یابد. و کلاسیک، و دستورالعمل های اصیل تر و اصلی تر، آنها را تحسین خواهد کرد.
چگونه طبخ کمپوت از آلو را بخوریم؟
کمپوت آلو در مهارت های ابتدایی و ویژه آشپزی آماده نیست. با این حال، قوانین خاصی برای ایجاد نوشیدنی، نه تنها برای به دست آوردن نوشیدنی ایده آل در تمام پارامترها، بلکه همچنین برای اطمینان از حفظ ایمن آن برای مدت زمان طولانی، کمک خواهد کرد.
- آلوئه را می توان در هر زمان شیردهی برداشت. نکته اصلی این است که نمونه های با کیفیت را انتخاب کنید، نه ذرت، بدون آسیب، مناطق فاسد و کرم چاله ها.
- میوه ها به دقت شسته شده و خشک شده اند.
- اگر مخلوط را از آلو برای مصرف واقعی تهیه کنید، میوه ها به سادگی با آب ریخته می شوند، برای یک دقیقه جوشاندن، اضافه کردن قند و نوشیدن آب سرد.
- تدارک نوشیدن برای استفاده های آینده بیشتر متغیر است و نسخه های زیادی از دستور العمل ها را دارد. در بعضی موارد، انواع توت ها با شربت تکمیل می شوند، پس از آن بانک ها در ظرف آب جوش استرلیزه می شوند، اما اغلب از روش تکرار ریختن آب جوش و شربت استفاده می کنند.
- شربت برای کمپوت از آلو برای زمستان می تواند بیشتر و کمتر شیرین شود، و یا در صورت لزوم، شما می توانید نوشیدنی را کاملا بدون شکر رول کنید.
کمپوت از آلو تابستان
کمپوت تابستانی آلو تازه می تواند در عرض چند دقیقه پخته شود. توت های شسته شده می توانند با استخوان ها باقی بمانند یا عصاره می کنند و میوه ها را به نصف تقسیم می کنند. نوشیدنی به خصوص خوشمزه خواهد بود اگر شما اضافه کردن تعداد انگشت شماری از هر ترکیب توت، سیب، گلابی و یا نخ ریسی نعنا در ظرف در هنگام پخت و پز.
مواد تشکیل دهنده:
- آلو - 1 کیلوگرم؛
- شکر - 1 لیوان یا طعم؛
- آب - 2 لیتر؛
- مواد افزودنی (اختیاری) - به مزه.
آمادگی
- در آب، آلو آماده تهیه شده و در صورت لزوم افزودنی ها را تهیه کنید.
- مخزن را روی اجاق قرار دهید، محتویات را به یک جوش گرم کنید، نوشیدنی را به طعم شیرین کنید.
- یک دقیقه بعد آتش را خاموش کنید، ظرف را با یک درب روبش کنید و تا کاملا خنک شوید.
- کمپوت تابستان از غرق در یک فرم خنک منتقل می شود.
کمپوت آلو برای زمستان بدون استریلیزاسیون
کمپوت آلو برای زمستان، یک دستور العمل ساده که بعدا شرح داده می شود، در یک مرحله بدون استریلیزاسیون و پر کردن چندگانه آماده می شود. مهم است که اطمینان حاصل شود که ظاهری ظاهری، مواد اولیه با کیفیت بالا و ظروف آن با آب جوش فوق العاده جوشان پر می شود. در نتیجه یک محلول خنک و لزوما تاریک را خنک نگه دارید.
مواد تشکیل دهنده:
- آلو - 1 کیلوگرم؛
- قند دانه - 350 گرم؛
- اسید سیتریک - 1 قاشق چای خوری؛
- آب - 2،5-3 لیتر.
آمادگی
- آلو خشک شده در شیشه های قبل از استریل گذاشته شده است.
- قند و اسید سیتریک را مستقیما به ظرف اضافه کنید.
- محتویات عروق را با آب جوش ریختن، بلافاصله بپوشانید، لرزش دهید تا کریستال ها ناپدید شوند.
- گرما، کمپوت کنسرو شده را از غرق به طور کامل خنک می کند، کوره ها را به سمت بالا چرخانده.
کمپوت آلو برای زمستان با استخوان - دستور غذا
کمپوت آلو - یک دستور العمل است که بدون شک می توان انجام داد، حفظ توت ها با استخوان ها. تنها شرط این است که نوشیدن باید در طول سال اول ذخیره سازی مصرف شود. در پایان این دوره، اسید پروستیک موجود در استخوان ها می تواند نوشیدنی بی مصرف و حتی مضر باشد.
مواد تشکیل دهنده:
- آلو - 1 کیلوگرم؛
- قند گرانول - 200-350 گرم؛
- آب - 2،5-3 لیتر.
آمادگی
- آلو شسته شده آماده به طور کامل در قوطی قرار می گیرد.
- میوه را با آب جوش به مدت 15 دقیقه پر کنید.
- آب به قوطی ریخته می شود، آب پز شده و شکر اضافه می شود.
- شربت جوش آور به داخل غرق می ریخت و ظروف را زیر رشته پر می کرد.
- مهر و موم کمپوت را از غرق کرده، عروق را به حالت عادی برگردانید و آنها را گرم کنید تا کاملا خنک شوند.
کمپوت زیتون زرد
کمپوت زیتون زرد برای زمستان، دستورالعمل های آن بیشتر شبیه به انواع دیگر انواع توت ها است، به نظر می رسد حداکثر آفتابی در رنگ و روشن به سلیقه است. درجه شیرینی از محصول اولیه فرصتی برای استفاده از شکر کمتر فراهم می کند. برای هماهنگی پالت چوبی، شربت شیرین با اسید سیتریک یا لیمو تکمیل شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- آلو - 1 کیلوگرم؛
- شکر گرانول - 1 لیوان؛
- اسید سیتریک - 0.5 قاشق چایخوری؛
- آب - 2،5-3 لیتر.
آمادگی
- آلو خشک شده، تمام یا بدون چاله، در قالب های استریل گذاشته می شود.
- میوه ها را با آب جوش بریزید و 20 دقیقه را ترک کنید.
- آب تخلیه می شود، شکر، اسید سیتریک اضافه می شود، به جوش آورده می شود، و دوباره به قوطی ها ریخته می شود.
- مهر و موم کمپوت آلو زرد با درب های پخته شده، بسته بندی.
کمپوت گلابی و آلو
طعم و مزه فراموش نشدنی کمپوت از گلابی و آلو برای زمستان است. میوه های گلابی ترجیحا انتخاب کنید معطر، رسیده و آبدار. نمونه های کوچک را می توان به طور کامل در کانتینر قرار داده و می توان آنها را در نیمه ها، چهارراه ها یا برش ها برش داد، در حالی که هسته را با دانه ها برداشت.
مواد تشکیل دهنده:
- آلو - 700 گرم؛
- گلابی - 500 گرم؛
- شکر گرانول - 300 گرم؛
- اسید سیتریک - 0.5 قاشق چایخوری؛
- آب - 3 لیتر.
آمادگی
- آب با شکر و اسید سیتریک جوشانده شود.
- پوره های آماده شده و آلو را به شربت بریزید.
- بعد از دوباره جوشاندن محتویات گلدان، آن را برای مدت 5 دقیقه طبخ کنید.
- کمپوت جوش همراه با قطعه میوه در ظروف استریل.
- کلاه ها را به صورت جامد مهر و موم کنید و خالی کنید تا خنک شود.
کمپوت سیب و آلو
آلو کاملا در هر قطعه ای با سیب ترکیب شده است، و کمپوت استثنا نیست. نوشیدنی تبدیل به معطر و اشباع شده به طعم و مزه، رنگ، با پوره دلپذیر است. ترجیحا از میوه سیب معطر استفاده کنید. نسبت اجزای اساسی را می توان با اختیار خود تغییر داد، هر بار نتیجه ای متفاوت دریافت می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- آلو - 500 گرم؛
- سیب - 500 گرم؛
- شکر گرانول - 300 گرم؛
- آب - 3 لیتر.
آمادگی
- در کوزه های استریل شده آلو، کلوچه یا پوست کنده، نیمه سیب یا برش قرار داده می شود.
- محتویات ظروف را با آب جوش ریختن، 20 دقیقه صبر کنید.
- آب را تخلیه کنید، با اضافه کردن شکر جوش، شربت حاصل از آلو را با سیب بریزید.
- مهر و موم کمپوت آلو و سیب زمستانی را با دم کردن استریل، گرم به خنک کننده.
کمپوت متمرکز آلو برای زمستان
کمپوت آلو برای زمستان - دستور العمل آن که در زیر توضیح داده شده، به نظر می رسد متمرکز شده است. با این حال، این روش برداشت اجازه می دهد تا شما را به صرفه جویی در مخزن و محل در سالن. آلو در چنین نوشیدنی شیرین، بسیار خوشمزه است و می تواند به عنوان یک پر کننده در پخت و یا به عنوان مواد افزودنی در دسر شیرین استفاده می شود.
مواد تشکیل دهنده:- آلو؛
- قند دانه - 350 گرم؛
- آب - 1 لیتر.
آمادگی
- آلو و نیمه تهیه شده با قوطی های استریل پر شده است.
- میوه ها را با آب جوش بریزید و برای تزریق بگذارید تا ظروف را با دوام به مدت 20 دقیقه پوشش دهید.
- آب را از بین ببرید، شکر را اضافه کنید، شربت را جوش داده و با هم زدن، 5 دقیقه.
- آب شیرین را به غرق می اندازید، عروق ها محکم بسته می شوند، پیچیده می شوند.
کمپوت آلو و انگور
عطر و طعم باور نکردنی و طعم خیره کننده نوشیدنی که طبق دستور العمل های زیر پخته شده است، حتی غرفه های با تجربه نیز شگفت زده خواهد شد. و لازم نیست که انواع مختلفی از انگور را با انواع توت های بزرگ ببریم. انگور با انگور ریز، کوچک اما معطر یک افزودنی ایده آل برای آلو های شیرین و شکم است.
مواد تشکیل دهنده:
- آلو - 500 گرم؛
- انگور - 300 گرم؛
- قند گرانول - 250 گرم؛
- آب - 3 لیتر.
آمادگی
- پر شده در قوطی های آلو با انگور به مدت 10 دقيقه آب جوش را بريزيد.
- آب را جوش داده، جوش داده، دوباره به داخل کوره ریخته و 15 دقیقه صبر کنید.
- تزریق را به یک کاسه پودر اضافه کنید، شکر را اضافه کنید، شربت را به یک جوش اضافه کنید، آن را هم بزنید تا اجازه دهید کریستال ها حل شوند.
- محتوای شربت ظروف را پر کنید.
- مهر و موم کمپوت انگور و آلو برای زمستان، بسته بندی.
کمپوت آلو با نارنجی برای زمستان
به خصوص خوشمزه و معطر، کمپوت را از آلو بدون ذرت برای زمستان دریافت خواهید کرد، اگر جزء پایه را با برشهای نارنجی تکمیل کنید. مرکبات برای مدت چند دقیقه در آب جوش تهیه می شود و بعد از برش از چاله ها خلاص می شود، که می تواند باعث تلخی ناخواسته در نوشیدنی شود.
مواد تشکیل دهنده:
- آلو - 700 گرم؛
- نارنجی - 1/3 عدد.
- شکر گرانول - 300 گرم؛
- آب - 3 لیتر.
آمادگی
- آلو ها به صورت نیمه بریده می شوند، از سنگ ها خلاص شده و در بانک ها پشته شده اند.
- برای اضافه کردن به هر ظرف چند قطعه پرتقال، تمام آب جوش را به مدت 20 تا 30 دقیقه بگذارید.
- تخلیه انفوزیون معطر، جوشیدن با اضافه کردن قند
- شربت را با نصف آلو با مرکبات پر کنید.
- بلافاصله، عروق با اندامهای استریل بسته می شود، گرم تا زمانی که خنک شده اند.
کمپوت آلو بدون قند
در صورت لزوم، اگر استفاده از شیرینی مخالف باشد یا تمایل به خوردن نوشیدنی رژیمی و سالم داشته باشید، می توانید از پوست آلو بدون شکر برای زمستان تهیه کنید . بدون استریلیزاسیون طولانی در این مورد ضروری است، به خصوص اگر مخازن ذخیره شده در محفظه در شرایط اتاق باشد.
مواد تشکیل دهنده:
- آلو؛
- آب
آمادگی
- آلو کاملا شسته شده و در صورت تمایل آنها را به دو نیمه تقسیم می کنند و استخوان ها را از بین می برند.
- مواد خام تهیه شده را با قوطی های تمیز به بالای دو سوم یا نیم، بسته به میزان مورد نیاز اشباع نوشیدنی به پایان رسانده، پر کنید.
- محتویات عروق را با آب جوش ریخته و پوشش داده و در یک رگ با آب جوش قرار دهید.
- استریل کردن نیم لیتر قوطی ها 10 دقیقه، لیتر - 15 دقیقه، و ظروف سه لیتری برای حدود نیم ساعت جوش می شود.
- این کشتی ها مهر و موم شده اند، به صورت گرد و غبار و گرم گرم می شوند.