برای جلوگیری از مشکلات زیادی که ناشی از فقدان آن است، شما باید بدانید که ویتامین B2 در چه محصولاتی قرار دارد. اما ابتدا متوجه خواهیم شد که نقش این ویتامین در بدن چیست.
چرا من ویتامین B2 نیاز دارم؟
- در بدن ما، این ویتامین، به عنوان یک قاعده، "مسئول" برای جوانان پوست ما، ساختن آن صاف، تازه، الاستیک است. با مشارکت خود، رنگ سالم و آرامش را به دست می آورد.
- او تأثیر جدی بر تقویت ایمنی، حفظ بینایی دارد.
- عدم وجود یا عدم وجود ویتامین B2 در بدن منجر به نقض سیستم عصبی، استرس و افسردگی می شود .
- مهمترین نقش او در فعالیت طبیعی دستگاه گوارش است.
- در ترکیب با مواد دیگر که محصولات را تشکیل می دهند، به کاهش وزن اضافی کمک می کند و بدن را در حالت استرس زا قرار نمی دهد.
چه غذاهایی حاوی ویتامین B2 (ریبوفلاوین) هستند؟
ویتامین B2 در محصولاتی از حیوانات یافت می شود:
- در گوشت خوک، گوساله، گوشت گاو، گوشت گوسفند؛
- در محصولات شیر گاو، به ویژه در ماست، kefir ، پنیر، و همچنین در پنیر رژیمی؛
- هر کس عطریات را دوست ندارد، اما لازم به یادآوری است که آنها ریبوفلاوین، به ویژه کبد و کلیه، غنی هستند.
با این حال، نه تنها محصولات منشاء حیوانی آن را در ترکیب خود دارد. ویتامین B2 در غذاهائی که برای افرادی که در حال مبارزه با اضافه وزن هستند قرار دارد. این را می توان در نان با دانه های درشت یافت، و همچنین به عنوان پخته شده از آرد درشت با دانه های خرد شده یافت می شود. ریبوفلاوین را می توان در فرهنگ های برگ سبز و غلات یافت. بیشترین مقدار در گندم سیاه و بلغور جو دوسر است.
انواع آجیل حاوی ریبوفلاوین هستند، اما مخصوصا در بادام و بادام زمینی غنی هستند.
منبع ویتامین B2 مخمر بیکر و شیرینی است که هر دو تازه و خشک و همچنین آرد گندم و چاودار هستند. ریبوفلاوین در گل کلم، نخود سبز، اسفناج و همچنین در سیب زمینی یافت می شود.
ویتامین B2 برای بدن مهم است، بنابراین مهم است بدانیم که چه مواد غذایی دیگری وجود دارد. متخصصان تغذیه می گویند ویتامین لازم برای بدن در تخم مرغ مرغ و همچنین در شیر خشک و شیر یافت می شود.
چگونه ویتامین B2 را از دست ندهید؟
همانطور که می بینید، ویتامین B لازم برای ما در بسیاری از محصولات یافت می شود، اما همیشه این امکان وجود دارد که آن را حفظ کنید، مخصوصا وقتی که به گرمازدگی یا ذخیره سازی نامناسب می انجامد:
- شیر تازه، که در هوای آزاد در معرض نور قرار دارد، می تواند نصف ویتامین ذخیره را در دو ساعت از دست بدهد.
- لازم به یادآوری است که هنگام تهیه حبوبات، تقریبا تمام ریبوفلاوین موجود در گوشت، به طور کامل پس از پخت و پز آب را تخلیه می کنند، ما محصولی را دریافت می کنیم که در حال حاضر هیچ ویتامین وجود ندارد. و این بدان معنی است که به اندازه کافی نمی دانیم که ویتامین B2 در کدام غذاها وجود دارد، شما باید بدانید که چگونه آن را حفظ کنید.
برای حفظ ریبوفلاوین در غذاها، آنها نمی توانند تحت درمان گرما طولانی مدت قرار بگیرند، در فضای باز، در ظرفی مجزا، بدون بسته بندی، طولانی باقی بگذارند.
با کمبود ویتامین B2، پیری زودرس ارگانیسم مشاهده می شود، همراه با ظاهر شدن چین و چروک های خوب، ترک خوردگی لب ها. اغلب ممکن است احساس سوزش در چشم ها اتفاق بیفتد که مربوط به کار در کامپیوتر نیست. ممکن است لکه های پوستی وجود داشته باشد، به خصوص اغلب در پیشانی، بینی و اطراف آن، و همچنین در گوش ها وجود دارد. علاوه بر این، از دست دادن و یا عدم وجود ویتامین B2 در بدن منجر به زخمهای دراز مدت در صورتی که در آن لحظه حضور داشته باشند.