به طور شگفت انگیز، تمام هویج معروف یک مهمان شرقی است. اعتقاد بر این است که آن را به عنوان یک فرهنگ غذایی در افغانستان رشد داده و تنها در قرن VXI به اروپا آمده است. برای ما، زیبایی قرمز با دم طولانی آورده شد و بعدا - در قرن هجدهم. در کشور ما، آن را از هلند آمد، و در ابتدا آن را نه به دلیل "ریشه"، اما به دلیل بالا بردن، که به عنوان چاشنی و سبزی استفاده می شود. و تنها پس از آن مردم روسیه متوجه کل ارزش هویج تازه شدند، محتوای کالری آنها کم است و طعم عالی، رنگ روشن و تزئین هر نوع غذا، فضیلت اصلی آن است. بعدها متوجه شدم که این ریشه دارای بسیاری از خواص مفید دیگر است. به عنوان مثال، در هویج خام کاملا کالری چند، اما آن را مغذی است، کاملا بدن با ویتامین ها و عناصر کمیاب، کمک می کند تا مقابله با بیماری های مختلف. این محصول عالی برای کسانی است که می خواهند وزن کم کنند و سلامتی خود را بهبود بخشند.
چقدر کالری در هویج تازه وجود دارد؟
در یک سبزی پرتقال، یک مقدار نسبتا زیاد از ترکیبات کربوهیدرات یافت می شود، و این طعم شیرین دلپذیر آن را توضیح می دهد. علاوه بر این، محتوای کربوهیدرات ها ممکن است بسته به نوع مختلف، بیشتر یا کمتر باشد. حدود 80 درصد از آب ریشه آب است، کمی بیشتر از یک درصد از چربی و پروتئین. همچنین در اینجا فیبر ، ویتامین ها و مواد معدنی وجود دارد. بیشتر از همه در هویج وجود دارد ویتامین A به شکل بتا کاروتن، اما همچنین ویتامین C، گروه B، PP، K، N. وجود دارد.
از مواد معدنی در هویج می توان آهن، پتاسیم، کلسیم، فسفر، منیزیم، سلنیوم، روی و غیره پیدا کرد. در صد صد هویج تازه کالری نیست
سالاد هویج با سیب بسیار مفید است، محتوای کالری آن کمی بیشتر از هویج معمولی است، اما نه خیلی زیاد، فقط 43 کیلوکالری است. این ظرف با ویتامین ها اشباع شده است، دستگاه گوارش را تمیز می کند و می تواند به راحتی یکی از وعده های غذایی را با وزن کم جایگزین کند.