شگفت آور این است که امروزه تعداد زیادی از مردم به آنچه که می خورند توجه می کنند. اما تغذیه مهمترین عامل کیفیت و طول عمر است. آنچه که ما می خوریم نه تنها وضعیت فعلی سلامت ما را تحت تاثیر قرار می دهد بلکه در بلندمدت تاثیر زیادی بر سلامتی دارد.
کتاب "غذا و مغز" پاسخ به سوالات تغذیه اکثر مردم مدرن را مطرح می کند - حضور عظیم قند و گلوتن در رژیم غذایی. تنقلات سریع در قالب محصولات نان و نانوایی، اضافه کردن قند در انواع نوشیدنی ها و عدم تغذیه معنی دار منجر به کاهش حافظه، تفکر و به طور کلی کیفیت زندگی می شود.
با وجود این واقعیت که در حال حاضر تعداد زیادی از ادبیات علمی محبوب در مورد تغذیه بسیار بحث برانگیز است، من به شدت توصیه می کنم که من با این کتاب آشنا شدم زیرا احساس می کنم اثربخشی توصیه توصیه تغذیه در عمل است. کورکورانه تمام توصیه ها را دنبال نکنید، اما برای داشتن یک ایده کلی، همراه با منابع دیگر، به شما اجازه می دهد تا به طور انتقادی فکر کنید و غذا را انتخاب کنید که واقعا ذهن و بدن شما 100٪ کار می کند.