از میوه های رسیده و مرطوب، زردآلو می تواند در خانه با لیکور زردآلو استفاده شود. این نوشیدنی به طعم شیرین تبدیل می شود، دارای عطر خوشایند است و رنگ آفتابی خیره کننده دارد. البته پس از خدمت به جدول جشن، شما بسیار مورد توجه مشتاقان مهمانان خود را دریافت خواهید کرد و از طعم لذت بخش این لیکور خود لذت خواهید برد.
لیمو زردآلو - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- زردآلو - 1 کیلوگرم؛
- شکر گرانول - 0،5 کیلوگرم؛
- ودکا - 1،5 لیتر؛
- میخک - 3 عدد.
آمادگی
زردآلو ها به خوبی شسته شده، از استخوان ها رهایی می یابند و به چهار قسمت تقسیم می شوند. ما در یک لیتر لیتر بنوشیم، ودکا را بشوییم و جوانه های گیاهخواری را پرتاب کنیم. ظرف ما را با مارپیچ پوشش می دهیم و آن را برای مدت سه روز در دمای اتاق قرار می دهیم. سپس ظرف را با یک نایلون کاپ را پوشش دهید و آن را در یک مکان تاریک و خنک برای یک ماه شناسایی کنید.
بعد از گذشت زمان، شکر را به مشروب اضافه می کنیم، محتویات می تواند شدید تکان داده شود تا آنکه برای یک ماه دیگر تحت شرایط مشابهی حل و فصل شود.
لیکرر را از طریق لایه های مختلفی از مارپیچ ریخته و به بطری ها یا دیگر ظروف شیشه ای ریخته می شود.
لیکور از هسته زردآلو
مواد تشکیل دهنده:
- هسته زردآلو (تنها هسته) - 200 گرم؛
- فروکتوز یا قند گرانول - 120 گرم؛
- کشمش - 30-40 قطعه؛
- ودکا - 1 لیتر؛
- قند وانیل - 20 گرم.
آمادگی
برای تهیه مشروب ما فقط هسته داخلی هستیم که در داخل سنگهای زردآلو وجود دارد. مقدار مورد نیاز توسط دستور غذا در مخلوط کننده یا خرد شده در یک ملات فرو می ریزد، آن را به یک شیشه ی شیشه ای، آن را با ودکا ریخته، اضافه کنید کشمش و ترکیب آن. ظرفیت را در یک مکان آفتابی گرم برای سه هفته تعیین کنید.
پس از اتمام زمان، مواد را از طريق پنير فيلتر مي كنيم و پايه جامد خود را فشرده مي كنيم و سپس آن را با يك سواب پنبه پلاستيك كنيد.
حالا شکر وانیل، شکر فروکتوز یا قند را اضافه کنید، به خوبی لقی کنید و سه روز دیگر قبل از رسیدن آن را ترک کنید.
دوباره لیکرر را فیلتر می کنیم و می توانیم بطری
لیکور زردآلو در خانه از مربا
مواد تشکیل دهنده:
- مربای زردآلو - 1 لیتر؛
- ودکا - 1 لیتر
آمادگی
ساده ترین نسخه آماده سازی لیکور زردآلو از مربا است. برای انجام این کار، مرغ زردآلو، بدون دانه بذر پخته شده، با ودکا در مقادیر برابر در یک شیشه شیشه ای مخلوط شده، آن را بشویید و آن را برای 40 روز دم کنید.
پس از گذشت زمان، محتویات ظرف فیلتر شده و مایع حاصل از آن فیلتر شده است. لیکور آماده شده در یک ظرف شیشه ای در یک مکان تاریک و سرد ذخیره می شود.
لیکور زردآلو با لیمو بر روی الکل
مواد تشکیل دهنده:
- زردآلو - 1 کیلوگرم؛
- الکل 60٪ - 1.7 لیتر؛
- آب تصفیه شده - 350 میلی لیتر؛
- شکر گرانول - 800 گرم؛
- لیمو - 0.5 عدد.
آمادگی
زردآلو ها شسته، خشک و از استخوان ها خارج می شوند، که از آن هسته هسته داخلی را استخراج می کنیم. ما در مخزن سه لیتری میوه های پوست شده و یک سوم هسته های خالص قرار داده ایم. بقیه ما نیازی نداریم، آنها می توانند برای ساخت لیکور از چاله ها یا خانه های آفتابگردان استفاده کنند.
محتوای مواد مخدر را با الکل پر کنید، آن را لرزش و تعیین آن را در یک مکان آفتابی برای چهل و شصت روز، به صورت دوره ای
پس از اتمام زمان، توده را از طریق چندین لایه گاز بریزید و آن را فشار دهید.
آب به یک جوش گرم می شود، شکر را ریخته، آب نیم نیم لیمو اضافه کنید و ده دقیقه آن را جوش بیاورید. شربت گرم با مایع فیلتر شده را مخلوط کنید و بگذارید به مدت چهل و هشت ساعت دیگر بخوریم.
ما چندین بار اسکورب زردآلو را با یک سواب پنبه فیلتر می کنیم، آن را در بطری ها بگذاریم و ده ماه باقی بمانیم. و تنها پس از این نوشیدنی ما را طعم.