شراب تمشک محصولی است که آماده سازی آن می تواند فصل توت تابستان را کامل کند. این کار دشوار نیست، زیرا میوه های تازه فوق العاده خوشمزه، آبدار، معطر هستند و مواد خام عالی برای نوشیدنی های خشک، غنی شده و شیرین هستند که می توانند در زمستان سرد زمستان گرم شوند.
چگونه می توان شراب تمشک را انتخاب کرد؟
شربت تمشک در خانه در طول تخمیر آب توت به دست می آید. برای انجام این کار، توت های خرد شده با شکر پوشیده شده و برای چند روز کنار گذاشته می شوند. آب تهیه شده فیلتر شده است، آب، شکر اضافه شده است، و مجبور به سرگردان است، اما در حال حاضر در یک ظرف مهر و موم شده با مهر و موم هیدرولیک است. پس از آن، شراب جوان آزاد شده از رسوب و ریخته شده است.
- شراب تلقی از تمشک در خانه را می توان تنها با توت های رسیده و نه فاسد شده است.
- تمشک برای شراب شستن نمی کند، زیرا سطح توت ها شامل بسیاری از مخمر های زنده است که سبب تخمیر می شوند.
- قدرت شراب بستگی به مقدار شکر دارد. برای 11٪ از قدرت در 1 لیتر 200 گرم قند اضافه کنید.
- به شراب تمشک تر نشده بود، بعد از فشار دادن به آب اضافه شکر و آب.
شراب تمشک خانگی - دستور العمل ساده
شراب تمشک ساده تبدیل به یک ابزار آموزشی عالی برای شراب سازان مبتدی است. پس از همه، این دستور غذا در دسترس است و به سرعت آماده می شود، که به شما اجازه می دهد نمونه ای را در چند روز به دست آورید. شما فقط پوره تمشک را با شربت شکر مخلوط کنید، پس از 5 روز، نوشیدنی را تخلیه کنید و بطری آن را به محل ذخیره در محل سرد منتقل کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- تمشک - 5 کیلوگرم؛
- شکر - 1،5 کیلوگرم؛
- آب - 5 لیتر.
آمادگی
- تمشک raspomnite.
- از شکر و آب، شربت را طبخ کنید.
- پوره تمشک را در یک شربت قرار دهید و در یک محل گرم قرار دهید.
- پس از 5 روز، شراب تمشک باید فیلتر شود، بطری و در یخچال قرار داده شود.
گندم برای شراب از تمشک و کشمش
برای تخمیر شراب نیاز به برخی از میکروارگانیسم ها - قارچ مخمر. تمشک با محتویات بالا آنها متمایز است، بنابراین بیشترین فعالیت را برای شراب تمشک محسوب می شود. در آب و هوای بد، مخمر از سطح توت ها ناپدید می شود و مسدود نمی شود. سپس، از کشمش استفاده کنید، از آنجا که پایه کیفیت نوشیدنی همیشه نتیجه می گیرد.
مواد تشکیل دهنده:
- آب - 800 میلی لیتر؛
- کشمش - 150 گرم؛
- شکر -175 گرم؛
- تمشک - 500 گرم.
آمادگی
- برای یک استارت تند، 125 گرم شکر را با 500 میلی لیتر آب رقیق کنید. توت ها را اضافه کنید
- لرزش را بشویید، با یک پروانه پنبه بپوشانید و در یک محل با دمای 24 درجه قرار دهید.
- بعد از 4 روز، آب را جدا کنید و آن را به عنوان مخمر مصرف کنید.
- برای یک استارتر از کشمش، 50 گرم شکر را با 350 میلی لیتر آب گرم رقیق کنید و کشمش را بریزید.
- علاوه بر این فرایند همان است که برای ترشی تند تند است.
چگونه می توان شراب را از مارمولک تمشک آورد؟
شراب از تمشک تمشک یک راه عالی برای بازیافت یک محصول خراب است. شرابداران با تجربه ادعا می کنند که مربا ترش و خرد شده یک ماده خام عالی شراب است. علاوه بر این، فرایند ساده و راحت است و نتیجه یک نوشیدنی خوشمزه و سمی را با مقدار زیادی ویتامین و یک عطر غنی فراهم می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- مربای تمشک - 1 کیلوگرم؛
- قند - 250 گرم؛
- آب - 1 لیتر؛
- کشمش - 50 گرم.
آمادگی
- آب را با ترش، کشمش و 125 گرم شکر مخلوط کنید.
- یک دستکش لاستیکی را با یک سوراخ روی ظرف بگذارید و آن را به مدت 2 هفته در 22 درجه نگه دارید.
- مایع را شسته، شکر اضافه کنید و فرآیند را تکرار کنید.
- وقتی نوشیدنی روشن می شود، به بطری ها ریخته و به سرما برسد.
شراب از تمشک و توت سیاه
شراب خانگی ساخته شده از تمشک و ادویه جات - طرفداران از میوه های آب اشباع شده و توت الکل علاقه مند. با تشکر از ترکیب فوق العاده، شراب نه تنها به یک طعم شیرین و ترش تازه و طعم توت روشن، اما همچنین سرعت سرگردان است. این فرآیند تمشک را تشکیل می دهد که خواص آن به شما اجازه می دهد تا بدون مخمر صنعتی مصرف کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- تمشک - 250 گرم؛
- آب توت - 2 لیتر
- آب - 2 لیتر؛
- شکر - 1 کیلوگرم
آمادگی
- تمشک با 100 گرم شکر را تحریک کنید.
- سوپ مایع و ترکیب با آب توت، آب و 300 گرم شکر.
- به مدت 3 هفته در زیر سپتوم بگردید.
- تکان دادن رسوب، اضافه کردن 300 گرم شکر و دوباره تمیز کردن.
- دوباره عمل تکرار کنید و به بطری ها بمالید.
شراب شیرین از تمشک
شراب از تمشک با شکر یک نوع کلاسیک است، هنگام تهیه آن باید توجه داشته باشید که قند سبب می شود شراب قوی و شیرین باشد. شکر بیشتر شسته خواهد شد، هرچه شراب شدیدتر باشد. در این مورد، قند باید در بخش های تقسیم شده در طول فرایند معرفی شود. چنین روش حلالیت را تسریع می بخشد و باعث تخمیر می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- تمشک - 4 کیلوگرم؛
- قند - 2،5 کیلوگرم؛
- آب - 5 لیتر.
آمادگی
- مخمر تمشک، اضافه کردن 3.5 لیتر آب و 1.7 کیلوگرم شکر.
- ظرف را با دستگیره لاستیکی با یک سوراخ بگذارید و برای 10 روز کنار گذاشته شود.
- فیلتر را اضافه کنید، 250 گرم شکر و 1.5 لیتر آب اضافه کنید و برای 4 روز کنار گذاشته شوید.
- آب اضافه نکنید، پروسه را دو بار تکرار کنید.
- پور شراب تند تند را به بطری ها اضافه کنید و برای 3 ماه برای خنک نگه داشتن.
شراب خشک از تمشک
شراب از تمشک نه چندان محبوب است، مانند دیگر انواع توت ها. بسیاری از شراب سازان-شکاکان، الکل تمشک را خیلی شیرین، اشباع و بسیار قوی می دانند. انتشار نظرات رایانامه به دستور العمل شراب با حداقل مقدار قند کمک خواهد کرد. به دنبال این مقادیر، شراب به پایان رسید یک طعم خاص را حفظ خواهد کرد، اما طعم شیرین خود را از دست می دهد.
مواد تشکیل دهنده:
- تمشک 2 کیلوگرم؛
- شکر - 500 گرم؛
- آب - 2 لیتر.
آمادگی
- خرچنگ تمشک، پوره را در 250 گرم قند ریخته و به مدت 3 روز کنار بگذارید.
- پور را در آب و 5 روز دیگر با مهر و موم آب بریزید.
- فشار مایع، پور، قند اضافه کنید و دوباره ببندید.
- شراب خشک تمشک را به بطری های فیلتر کنید و پور کنید.
شراب از تمشک، کشمش، برگ گیلاس
برگ های بوته و درخت مواد خام بسیار خوبی برای الکل هستند. آماده سازی شراب از برگ تمشک، موز و گیلاس، شما می توانید به طور کامل از عطر و طعم میوه لذت ببرید، حتی در غیاب آنها. برای تهیه چنین نوشیدنی بسیار ساده است: اجزای زیر را به سوپ اضافه کنید، آن را برای 5 دقیقه کباب کنید، آن را سرد کنید و برای قلعه با ودکا ترکیب کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- برگ تمشک، ادویه، گیلاس - 100 عدد.
- آب - 1.5 لیتر؛
- ودکا - 200 میلی لیتر؛
- شکر - 500 گرم؛
- اسید سیتریک - 10 گرم.
آمادگی
- برگ ها را برای 20 دقیقه ترک کنید.
- اصرار 8 ساعت.
- اضافه کردن قند، اسید سیتریک و پخت و پز به مدت 5 دقیقه.
- سرد، فشار، پور در ودکا و پور به بطری.
چگونه می توان شراب از تمشک منجمد کرد؟
شراب از تمشک های یخ زده از نوشیدنی های تازه تر شده از توت ها نجات نیافته است ، زیرا طعم ها، طعم، بافت و طراوت را حتی با انجماد عمیق از بین نمی برند، که معیار اصلی تولید الکل است. همه چیز لازم است: آنها را آزاد کنید و با انتخاب تکنولوژی، شروع به تخمگذار شراب کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- تمشک منجمد - 3 کیلوگرم؛
- آب - 2 لیتر؛
- شکر - 1 کیلوگرم؛
- کشمش - 50 گرم.
آمادگی
- توت ها خنک می شوند، شکر، آب اضافه می کنند و در حرارت قرار می گیرند.
- به محض اینکه توت ها می آیند، فشار.
- کشمش را اضافه کنید، مهر و موم آب را بگذارید و آن را در گرما قرار دهید.
- پس از تخمیر، شراب خانگی از یک فیلتر تمشک و بطری در بطری.
شراب تند قوی
شراب غنی شده از تمشک با یک قلعه سوزان و شیرینی مشخص می شود. این طعم و مزه یک تصادف نیست: در شراب شیرین شیرین، شکر تخمیر شده وجود ندارد، که در آن زمان می تواند منجر به فساد نوشیدنی شود، به طوری که آنها ثابت می شوند و بنابراین تخمیر را قطع می کنند. فرایند پاکسازی ساده است: اضافه کردن الکل یا ودکا به شراب جوان.
مواد تشکیل دهنده:
- تمشک - 5 کیلوگرم؛
- قند - 800 گرم؛
- آب - 2 لیتر؛
- الکل 96٪ - 400 میلی لیتر.
آمادگی
- توت ها را از بین ببرید، آب را با یک لیتر آب مخلوط کنید و برای 6 ساعت کنار بگذارید.
- دوباره از بین بردن، 300 گرم شکر، آب اضافه کنید و برای یک هفته زیر سپتوم قرار دهید.
- شکر باقی مانده را اضافه کنید و منتظر بمانید تا تخمیر ادامه یابد.
- فیلتر کردن، در الکل ریختن و 2 ماه در یخچال نگه دارید.