شراب از Chokeberry سیاه است فوق العاده معطر با توجه دلپذیر تند و کمی رنج می برند. علاوه بر این، نوشیدنی بیش از سهم شیر از خواص ارزشمند ذاتی در chokeberry، که باعث می شود آن را یک اولویت در مقایسه با آنالوگ، آماده شده بر اساس دیگر انواع توت ها و میوه است.
نحوه ساخت شراب خانگی از چوبرای - یک دستور ساده کلاسیک
مواد تشکیل دهنده:
- آهریک - 5 کیلوگرم؛
- کشمش بدون شستشو - 55 گرم؛
- آب فیلتر شده - 990 میلی لیتر؛
- شکر - 2 کیلوگرم.
آمادگی
شاه توت سیاه برای شراب فقط رسیده را انتخاب کنید، بدون توت های فاسد، و ایده آل کمی یخ زده و یا پس از یخبندان اول جمع آوری شده است. توده ی توده ای که ما مرتب می کنیم و نمونه های غیر ضروری را از بین می بریم. حالا خندق به خوبی پوشیده شده است، به طوری که هیچ یک از کل باقی مانده است. برای این منظور می توانید از یک کابینت استفاده کنید یا به راحتی توت ها را با دست های پاک کنید.
در مرحله بعد، پالپ حاصل باید بر روی تخمیر اولیه گذاشته شود. برای انجام این کار، آن را در یک ظرف مناسب با شکر (700 گرم) و کشمش بدون شستشو مخلوط کنید و داخل اتاق را به مدت 7 روز تحت شرایط اتاق قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که محتویات کاسه را هر روز بپوشانید تا از خوردن غلیظ جلوگیری شود.
یک هفته بعد، با استفاده از برش گاز، مخلوط تخمیر شده را تخلیه کرده و آب را از خمیر جدا کنید. پایه مایع به یک مخزن تخمیر ریخته می شود، یک مهر و موم هیدرولیکی روی آن نصب می کنیم و یک انگشتر سوراخ سوزن را روی یک دستکش لاستیکی قرار می دهیم.
پالپ سمت چپ در گاز با مخلوط قند (1،3 کیلوگرم) مخلوط شده، آب تصفیه شده را اضافه می کنیم و یکبار دیگر آن را یخ زده، پوشیده شده با یک حوله یا پارچه و بدون فراموش کردن روزانه مخلوط می کنیم. پس از هفت روز دیگر، دوباره ماش را در گاز پاش می دهیم، ما از پالپ خلاص می کنیم، و آب مایع را به محفظه تخمیر اصلی اضافه می کنیم، یک دقیقه یک سپتوم یا یک دستکش را برداریم. در طول تمام فرایند تخمیر، لازم است که پایه شراب هر هفته از رسوب تخلیه شود، همچنین فوم را از بین می برد. به محض این که حباب در سیستم آب بندی خاموش نشود و یا دستکش از بین رفته است، آخرین بار ممکن است که شراب جوان از رسوبات تخلیه شود و برای قرار گرفتن در معرض قرار گرفتن بیشتر در یک مکان سرد قرار گیرد. به منظور طعم نوشیدنی متعادل و هماهنگ، نیاز به طول می کشد برای سه تا پنج ماه.
نحوه ساخت شراب خانگی از چوبرای یک دستور ساده با ودکا؟
مواد تشکیل دهنده:
- Aronia argentiana - 400 گرم؛
- برگ گیلاس - انگشت شماری؛
- فیلتر آب - 1.6 لیتر؛
- قند - 200 گرم؛
- اسید سیتریک - خرج کردن.
آمادگی
برای کسانی که مایل به تهیه شراب نیستند با توجه به دستورالعمل ساده کلاسی که در بالا ذکر شد، با توجه به طول روند، توصیه می کنیم نوشیدنی را با روش وحشی ساده و سریع آماده کنید.
برای پیاده سازی این ایده و همچنین در مورد قبلی، ما فقط انواع توت ها را انتخاب می کنیم. آنها می توانند یا تازه یا یخ زده باشند. در مورد دوم، نوشیدنی کمتر رطوبت و رطوبت است. ما توده توت توت را با یک پاستل مالش می دهیم یا آنرا با دست بشوییم، پس بعد از آن، همراه با برگ های شسته شده از گیلاس، ما را به پانل تعریف می کنیم. ما آب فیلتر شده را به توده توت با برگ برگردانیم و ظرف را بر روی نان بشقاب قرار دهیم. پس از جوشاندن با حرارت دادن دوره، حرارت را حرارت داده و حدود 15 دقیقه جوش می دهیم.
بعد، سوپ را فیلتر کنید و کمی کم کنید، شکر و اسید را به اسید مایع و لیمو اضافه کنید و هم بزنید تا تمام کریستال ها حل شوند. پس از خنك كردن كامل، مكعب نعناع نعناع حاصل با ودكا مخلوط شده و بطري مي شود و در مدت سه هفته در قفسه يخچال قرار مي گيرد. بعد از مدتی نوشیدنی آماده می شود.