تقریبا هر روز صبح هر ایتالیایی با قهوه لاتین شروع می شود. این نوشیدنی قهوه با اضافه کردن شیر تقریبا سنتی در ایتالیا محسوب می شود. و در عین حال، نه تنها قهوه با شیر، بلکه کل فرهنگ و هنر قهوه است. مواد اصلی این نوشیدنی عالی اسپرسو و فوم شیر است. اگر چه اگر شما فرصتی برای ایجاد اسپرسو در خانه ندارید، می توانید از هر قهوه ای قوی دیگر، به جز آمریکایی استفاده کنید. یکی دیگر از راز کوچک لاتین این است که در شیشه شما نیاز به ریختن فوم از شیر اول، که باید بسیار ضخیم، مانند یک کرم اصلاح، و فقط بعد از آن، به آرامی در قهوه داغ ریخته. این باید انجام شود به طوری که قهوه با فوم مخلوط نیست. فقط در این مورد یک لاتین واقعی دریافت خواهید کرد. ما می خواهیم به شما برخی از دستور العمل های سنتی و دقیق ارائه دهیم، مانند ساخت لپ تاب های قهوه.
چگونه یک لاتین بسازیم؟
مواد تشکیل دهنده:
- اسپرسو - 30 میلی لیتر؛
- شیر - 150 میلی لیتر.
آمادگی
اول، اسپرسو را آماده کنید. ریختن قهوه و یا یک کیسه اسپرسو ویژه به دستگاه قهوه، که دارای عملکرد اسپرسو است. آب پر کن در نتیجه، باید میزان مورد نیاز اسپرسو را دریافت کنید. شیر را گرم کنید، اما آن را جوش ندهید. باید گرم شود شیر را به حالت فوم هوایی بشویید و به آرامی فوم را به یک شیشه ی بلند تبدیل دهید. بر روی دیوار یک لیوان اسپرس ریختگی نازک بریزید. فوم شما باید در بالا باشد و قهوه در طبقه پایین باشد. اگر کف فنجان به وضوح اسپرسو را از بالا بپوشاند، پس شما آن را درست انجام دادید. شما می توانید با چند قطعه شکر قهوه ای لاتین سرو کنید.
یخ لاتین
مانند هر قهوه سنتی دیگر، و لات تا به حال به اصطلاح گزینه تابستان - یخچال سرد سرد است. این لاتوی مناسب برای دوستداران قهوه است که حتی نمی توانند روزی بدون این نوشیدنی باشند اما در قعر تابستان قهوه داغ را تحمل نمی کنند. لات یخ به سرعت و به سادگی به عنوان یک لات معمولی آماده می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- اسپرسو - 30 میلی لیتر؛
- شیر - 150 میلی لیتر؛
- شربت شکلات؛
- یخ خرد شده
آمادگی
یخ را به یک لیوان پودر کنید و شربت سرد و شیرینی سرد را به دست بیاورید. اسپرسو را به آرامی در لبه شیشه قرار دهید. کاه را در شیشه قرار دهید و یخچال خود را آماده کنید. علاوه بر شربت شکلات، می توانید از شربت دیگر - قهوه، وانیل، میوه استفاده کنید.
چگونه یک لاتین را در خانه بسازیم؟
بدون شک، پختن غذا برای افرادی که دارای یک دستگاه قهوه مخصوص و حتی شیر برای شیر هستند، مشکل نیست. اما، متاسفانه، هر کس چنین تجهیزاتی ندارد، و گاهی اوقات می خواهید لپ تاپ مورد علاقه خود را در خانه بسازید. به خصوص برای این، ما به شما در مورد روش تهیه لپه های قهوه در خانه می گویم.
مواد تشکیل دهنده:
- قهوه - 9 دانه؛
- آب - 30 میلی لیتر؛
- شیر کامل - 150 میلی لیتر.
آمادگی
برای تهیه اسپرسو خانگی، دانه ها را برداشت و آنها را به اندازه کافی مخلوط کنید. قهوه تازه را به یک ترکی اضافه کنید و آن را با آب سرد پر کنید. تا زمانی که فوم شروع به افزایش می کند، آن را به آرامی بشکنید و طبخ کنید. به محض این که فوم شروع به افزایش می کند، قهوه را از آتش بیرون بیاورید و آن را از طریق یک غربال به یک شیشه ی بلند بریزید. پخت شیر را انجام دهید. شیر گرمتر، فوم ضخیم تر است. اما آن را جوش ندهید یک فنجان شکر را با یک فریزر خیس کنید تا فوم ضخیم ایجاد شود. شیر باقی مانده به آرامی به اسپرسو ریخته می شود و فوم شیر آماده از بالا قرار می گیرد.
هنگام تهیه لاتین، فراموش نکنید که مهمترین چیز در این قهوه نسبت درست قهوه به شیر: 1: 3 است. در این مورد، توجه داشته باشید که فوم نیز وجود دارد.