بسیاری از مردم در کشورهای مختلف مانند قهوه طبیعی - این شاداب کننده فوق العاده و، البته، یک نوشیدنی مفید در مقادیر معقول. انواع و اقسام دستور العمل برای ساخت قهوه، از جمله، با انواع مختلف طعم و طعم مواد افزودنی وجود دارد. با این حال، شگفت آور نیست که بسیاری از قهوه را با شیر ترجیح می دهند - این نوشیدنی طعم ظریف، نرم و هماهنگ است.
طبق برخی از نسخهها، سنت تهیه قهوه سیاه با شیر در ابتدا در فرانسه شکل گرفت (Caféaulait، fr.)، و پس از آن در سراسر اروپا گسترش یافت. ما پیشنهاد می کنیم چند دستورالعمل را امتحان کنید و هر کدام را امتحان کنید و بهترین شیوه را برای ساخت قهوه با شیر تعیین کنید.
قهوه با شیر - دستور العمل های کلاسیک
این قهوه در بسیاری از کافه های اروپایی خدمت کرده است. این دستور غذا بسیار ساده و آسان است حتی کسانی که دوست ندارند یا نمی توانند طبخ کنند.
مواد تشکیل دهنده:
- دانه های قهوه - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب - 2 فنجان قهوه استاندارد
- شکر - به مزه؛
- شیر کامل - 1 لیوان.
آمادگی
دانه های قهوه را در یک ظرف پخت و پز خشک تمیز کنید (اگر دانه ها در حال سرخ شدن باشند، این مرحله را بگذرانید). قهوه را خنک کن، آن را در یک قهوه جوش بگذارید و به یک پودر خوب بریزید. توده زمین را در ترک قرار دهید، آب اضافه کنید و روی آتش قوی قرار دهید. بعد از قهوه نگاه کنید، در غیر این صورت فرار می کند (مثل شیر). وقتی قهوه در ترک شروع به افزایش می کند، بلافاصله آن را از آتش بکشید. نوشیدنی پخته شده را برای 10-15 دقیقه ترک کنید، سپس فشار دهید. شیر را کمی گرم کنید قهوه با شیر در فنجان های بزرگتر از قهوه معمولی سیاه و سفید و یا عینک استفاده می شود. شیر اغلب در شیرینی پزی به کار می رود، به طوری که هر کس می تواند در چنین مقداری که آنها دوست دارند. شکر نیز به طور جداگانه خدمت می شود.
قهوه شیر
قهوه شیر دارای طعم کاملا متفاوت است، آن را معمولا به عنوان کسانی که شیر جوش شیرین را دوست ندارد. علاوه بر این، قهوه، پخته شده در شیر، طعم را از دست می دهد، هضم اضافی از قهوه سرخ شده منجر به استخراج بیش از حد، به طوری که نوشیدنی قوی تر و تا حدودی کمتر مفید است. به هر حال، شما نمیتوانید قهوه را در ترکی با شیر بخورید. اول، شیر سوزانده می شود و ترك را شستشو می دهد. در مرحله دوم، یک بخش باریک از ترک ها دمای بالا را در داخل ایجاد می کند، بنابراین نوشیدنی قطعا فرار خواهد کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- قهوه قهوه - 2 قاشق چایخوری؛
- آب 100 میلی لیتر؛
- شیر - 300 میلی لیتر؛
- شکر - به مزه.
آمادگی
ابتدا قهوه را بگذارید: در آب ریختن، قهوه را ریخته و صبر کنید تا جوش بخورید. آن را کنار بگذارید تا رسوب آسان تر شود. در یک کاسه کوچک، بهتر از مینا، آب کمی را بشویید، خوب بشویید و آب را بریزید. شیر را بریزید و آن را گرم کنید. به محض شروع به جوش، قهوه آبپز را اضافه کنید. نوشیدنی را در دمای کمتر از یک دقیقه نگذارید، سپس آن را برای مدت 5 دقیقه دم کنید و خدمت بگیرید. یکی از نقاط ضعف این نوشیدنی این است که وقتی آن را سرد می کند، یک فیلم شکل می گیرد که به طعم همه کس نیست.
قهوه با دارچین و شیر
یکی از سنتی ترین ترکیبات قهوه با دارچین است. این ادویه باعث می شود که نوشیدنی های جالب، پوسیدگی و شدید تر باشد. در ترکیب با طعم و مزه خنک بسیار غیر معمول است.
مواد تشکیل دهنده:
- قهوه قهوه - 2 قاشق چایخوری؛
- آب 100 میلی لیتر؛
- شیر - 200 میلی لیتر؛
- دارچین - 1/3 قاشق سوپ خوری
- شکر - به مزه.
آمادگی
مخلوط کردن قهوه و دارچین زمین، قهوه سیاه را در هر راهی مناسب برای شما - حتی در ترک (Jezve، Ibrik)، حتی در یک دستگاه قهوه جیزر، بخورید. قهوه را به فنجان ریختن. شیر را گرم کنید و به صورت جداگانه خمیر بخورید. شما می توانید وانیل اضافه کنید - بیش از حد، بسیار پس از آن خواهد شد. چنین نوشیدنی ها نه تنها دارای طعم دلپذیر هستند، بلکه باعث تمرکز می شوند.